Салат из шпрот с картофелем слоями. Домашняя кулинария и рецепты Шпротный салат слоеный

05.04.2024

Как приготовить салат слоеный со шпротами, морковью и яйцами

Чтобы сэкономить время на приготовление салата со шпротами, морковь, картофель и яйца можно отварить заранее. Остудите овощи, очистите их от кожуры. Яички очистите от скорлупы. Натрите по отдельности морковку, яички, картофель на терке.
Луковицы порежьте полукольцами, обжарьте на сковороде. Если лук не слишком горький, можно его не обжаривать. Кстати, морковку можно брать не отваренную, а обжаренную. Натрите морковины на терке и обжарьте вместе с луком. Кому как нравится.

Консервы достаньте из банки и разомните их вилкой. На большую плоскую тарелку выкладывайте продукты для салата со шпротами слоями, каждый слой промазывайте майонезом. Вначале положите слой тертого картофеля, затем морковь и лук, шпроты, яйца, сыр. Слой сыра майонезом не мажьте. Украсьте его кусочками моркови и зеленью, насколько хватит вашей фантазии. Также верхний слой слоеного салата со шпротами можно посыпать зеленью и остатком натертых яиц.

Салат со шпротами слоями получается очень ароматным и вкусным. Существует множество вариантов его создания. Мы решили рассмотреть только самые доступные и простые.

со шпротами: рецепт слоями

Наиболее со шпротами является «Мимоза». Наверняка нет такого человека, кто бы не пробовал это закусочное блюдо. Следует отметить, что готовится оно очень легко, а получается невероятно сытным и вкусным.

Итак, чтобы сделать салат со шпротами слоями, необходимо приобрести:

картофелины средние - 3 шт.;
сыр российский твердый - примерно 130 г;
яйца крупные свежие - 4 шт.;
соль - применять для отваривания яиц;

Подготовка ингредиентов

Прежде чем сформировать салат со шпротами слоями, следует подготовить все компоненты. Картофелины, яйца и морковь необходимо хорошо помыть, а затем выложить в кипящую воду с солью и варить на слабом огне. Не стоит забывать о том, что время приготовления каждого продукта разное. Так, яйца необходимо вынуть через 7 минут, картофель - через 25, а морковь - через 40. После этого все ингредиенты следует остудить и почистить, а затем приступить к их измельчению. Для этого вам понадобится только мелкая терка. На ней необходимо поочередно натереть картофель и морковь, а также отдельно яичные белки и желтки. В точности так же требуется измельчить и твердый российский сыр.

Что касается красного репчатого лука, то его необходимо почистить и нашинковать острым ножом.

Формируем рыбное блюдо

Салат со шпротами и картошкой следует формировать в не очень глубокой, но широкой посуде. В нее необходимо выложить консервированную рыбу вместе с маслом и хорошенько размять при помощи вилочки. Далее полученную кашицу требуется равномерно распределить по всей поверхности тарелки, а затем выложить мелко порубленный лук. После этого шпроты необходимо покрыть майонезной сеточкой. В дальнейшем следует выложить такие слои, как картофель, морковь, яичные белки и сыр. Причем все названые продукты требуется обильно смазывать майонезом.

После того как салат со шпротами слоями будет сформирован, его необходимо обсыпать натертым яичным желтком и украсить свежей зеленью. В таком виде блюдо требуется отправить в холодильник и настоять около 5-6 часов. За это время «Мимоза» полностью пропитается майонезом, станет сочной и очень вкусной.

Правильно преподносим приглашенным гостям

Как видите, салат со шпротами и сыром делается легко и довольно просто. После того как он настоится и пропитается майонезом, его необходимо сразу же преподнести к столу. Выкладывать такое блюдо по тарелкам рекомендуется посредством небольшой лопатки, дабы все слои остались на своем месте.

Делаем сочный и нежный салат для праздничного стола

Салат со шпротами и огурцом делается еще проще и легче предыдущего блюда. Более того, для его приготовления вам понадобятся немного иные ингредиенты, а именно:

шпроты в масле - стандартная консервная банка;
длинный рис - ½ стакана;
лук красный средний - 1 головка;
морковь крупная свежая - 2 шт.;
огурец свежий - 2 шт.;
яйца крупные свежие - 2 шт.;
зелень свежая - для украшения блюда;
соль - применять для отваривания овощей, яиц и крупы;
майонез оливковый жирный - добавлять по усмотрению (примерно 300 г).

Обрабатываем ингредиенты

Чтобы самостоятельно сделать салат со шпротами и рисом, необходимо поочередно обработать все продукты. Для начала требуется отварить морковь и яйца, а затем остудить их и почистить. После этого названные компоненты следует натереть на большой терке. Аналогичным образом рекомендуется поступить и со свежими огурцами.

Также необходимо промыть длиннозерный рис и отварить его в подсоленной воде до мягкого состояния. В дальнейшем его следует отбросить в сито, сполоснуть и лишить всей влаги. Что касается красного лука, то его требуется просто мелко накрошить.

Процесс формирования закусочного блюда

Как следует формировать представленный салат со шпротами? Рецепт слоями требует использования широкой, но не очень глубокой тарелки. В нее необходимо выложить рыбу в масле и измельчить ее посредством вилочки до кашеобразной массы. Далее шпроты требуется равномерно распределить по дну посуды и обсыпать красным луком. Покрыв ингредиенты майонезной сеточкой, на них необходимо выложить отварной рис, морковь и свежие огурцы. Кстати, после выкладки каждый продукт следует хорошо утрамбовывать ложечкой. Также их необходимо обильно смазать нежирным майонезом.

В завершение сформированный салат требуется покрыть натертыми яйцами.

Подача к столу вкусного блюда

Теперь вы знаете, как делать слоями требует продолжительной выдержки блюда в холодильной камере (около 5 часов). Ведь только так вы сможете получить очень нежную и сочную закуску. Подавать ее к столу рекомендуется перед основным горячим блюдом.

Делаем вкуснейший салат со шпротами и помидорами

Если вы не хотите долго выкладывать продукты слоями и смазывать их майонезом, то предлагаем сделать смешанный салат. Он также включает в себя шпроты и другие компоненты.

Итак, для приготовления закусочного блюда нам понадобится:

зеленый салат иди листья пекинской капусты - несколько крупных шт.;
шпроты в масле - стандартная консервная банка;
томаты средние спелые - 2 шт.;
твердый голландский сыр - примерно 90 г;
чеснок - пару небольших зубчиков;
куриные яйца свежие - пару шт.;
хлеб белый - несколько ломтиков;
перчик сладкий красного цвета - 1 шт.;
укроп свежий - пару веточек.

Обрабатываем рыбу

Несмотря на то что салат со шпротами и помидорами делается очень легко, получается он невероятно сытным и вкусным. Прежде чем сформировать такое смешанное блюдо, необходимо вынуть рыбу из консервной банки, а затем срезать с нее голову и хвост. Что касается тушки, то ее следует разделить на 2 или 3 кусочка.

Нашинковав продукт, его требуется отложить в сторону и приступить к обработке других ингредиентов.

Подготовка овощей

После того как шпроты будут обработаны, следует сполоснуть листья или пекинской капусты, а затем хаотично разорвать их руками. Далее требуется сполоснуть томаты и нарезать их на небольшие ломтики. Что касается куриных яиц, то их необходимо отварить, почистить и нашинковать на кубики. Аналогичным образом рекомендуем измельчить и красный перчик.

Также следует отдельно натереть на большой терке и твердый голландский сыр.

Приготовление сухариков

Чтобы со шпротами и сыром получился особенно вкусным, к нему следует обязательно добавить такой ингредиент, как сухари. Покупать их в магазине не рекомендуется. Ведь такие изделия могут содержать в себе массу вредных добавок. Их лучше сделать самостоятельно. Тем более что для этого вам потребуется немного времени.

Итак, для приготовления домашних сухарей необходимо нашинковать белый хлеб на одинаковые кубики со сторонами 1 сантиметр. После этого их требуется выложить на большую и плоскую тарелку, а затем поместить в микроволновую печь. Сушить изделия таким образом следует на протяжении 2-4 минут при максимальной мощности устройства. Периодически их рекомендуется мешать руками, дабы они равномерно подрумянились со всех сторон.

После того как хлеб полностью высушится, его необходимо выложить в тару и сдобрить смесью из натертого чеснока и соли. В таком составе сухари следует тщательно встряхнуть, дабы все специи равномерно по ним распределились.

Как правильно формировать закуску со шпротами

Подготовив все компоненты и высушив сухари, можно смело приступить к формированию блюда. Для этого необходимо взять салатник, а затем поместить в него разорванные листочки салата, дольки помидоров и красный сладкий перчик. Далее к ингредиентам требуется добавить кусочки шпрот и красиво покрыть их майонезной сеточкой. После этого в ту же посуду следует всыпать натертый твердый сыр, домашние сухари и нашинкованные яйца.

На этом процесс формирования вкусного блюда считается полностью завершенным.

Преподносим ароматную закуску к праздничному столу

После выкладки всех ингредиентов в глубокий сотейник, салат следует сразу же преподнести приглашенным гостям. Выдерживать его в холодильной камере не рекомендуется. В ином случае овощи дадут сок, сделав блюдо водянистым и не очень вкусным. Также длительная выдержка может поспособствовать и размягчению сухарей. Именно по этим причинам сформированный салат не следует перемешивать.

После подачи данного блюда к столу, его требуется распределить по тарелкам и добавить немного майонеза (при желании). В дальнейшем салат необходимо слегка перемешать и приступить к употреблению при помощи столовой вилки.

Подведем итоги

Как видите, салат с использованием шпрот можно делать по разным рецептам. Но какие бы ингредиенты для данного блюда вы не применяли, оно в любом случае получится очень сытным, ароматным и вкусным. Приятного аппетита и успешных экспериментов.

Вкусный слоеный салат со шпротами , рецепт приготовления которого я представлю в этой статье, может легко дополнить любой, в том числе и праздничный стол. Это, по сути, рыбное блюдо с овощами и яйцом подойдет и как великолепная закуска , и как вкусный салат без мяса . В любом случае Вы сами и Ваши гости не останутся равнодушными к этому вкусному и достаточно сытному блюду. При этом для тех, кто следит за своим здоровьем и желает больше знать о тех ингредиентах, из которых блюда готовятся, могу порекомендовать ознакомиться с моей предыдущей статьей под названием «», которую я буквально вчера разместила на своем сайте .

Рецепты со шпротами я достаточно часто использую в своей кулинарной практике, поскольку уже давно научилась делать с использованием не традиционных методов копчения, а менее вредного жидкого дым. О приготовлении шпрот в домашних условиях Вы также можете прочитать на моем сайте. Я думаю, что любителей рыбных блюд не оставят равнодушными и такие вкусные блюда из шпрот , как , воспоминания давних времен – или . А теперь пора переходить к рецепту слоеного салата со шпротами и другими вкусными наполнителями, но при этом хочу лишний раз напомнить, что этот шпротный салат достаточно питательный и тем, кто стремится похудеть, желательно таким салатом не увлекаться, ведь если начнете, то остановиться будет уже невозможно.

Слоеный салат со шпротами, рецепт

Слоеный салат со шпротами только на первый взгляд может показаться сложным, однако рецепт его приготовления достаточно простой. При этом он получается не только вкусный, но и выглядит неплохо, и не требует дорогостоящих продуктов.

Чтобы приготовить слоеный шпротный салат я использую:

Шпроты – 200 граммов;

Картофель – 3 штуки;

Лук репчатый – 1 штука;

Морковь – 1 штука;

Яйца куриные – 3 штуки;

Сыр колбасный плавленый – 150 граммов;

Майонез – 250 граммов;

Масло подсолнечное – 2 столовые ложки.

Как приготовить слоеный салат со шпротами, пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить слоеный салат из шпрот надо отварить картофель, морковь и яйца. Натереть их на терке. Почистить и обжарить лук. Размять шпроты. Все ингредиенты слоями уложить на большое блюдо, промазывая каждый слой майонезом, и дать салату несколько часов пропитаться.

А сейчас пошаговый процесс приготовления шпротного салата в моем исполнении.

Сначала я варю овощи и яйца. Для этого хорошо мою картофель и морковь под теплой проточной водой. После этого, не очищая кладу их в небольшую кастрюльку, заливаю водой и ставлю на огонь. Солить их не нужно. Яйца кладу отдельно в сотейник, также наливаю воду и ставлю варить.

Яйца варю вкрутую, т.е. после закипания 7 – 8 минут, затем сливаю кипяток и заливаю яйца холодной водой, чтобы они быстрее остыли и хорошо чистились.

Пока варится морковь и картошка, я чищу лук и промываю его под водой.

Почищенный лук режу на четыре части вдоль, а затем соломкой поперек.

Ставлю на огонь сковороду, наливаю в нее две столовые ложки подсолнечного масла. Когда сковородка с маслом разогрелась, перекладываю в нее обжаривать порезанный лук.

Обжариваю лук на среднем огне примерно минут пять, периодически перемешивая, чтобы он не подгорел, а лишь слегка подрумянился.

Снимаю с огня сковороду с луком, лук перекладываю в тарелочку и оставляю охлаждаться. В принципе, оставшееся на луке подсолнечное масло мне не мешают, но если наличие масла Вам не нравится, то обжаренный лук можно переложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло с него стекло.

За это время у меня сварились овощи, их готовность я проверяю кончиком ножа. Если нож хорошо входит в морковь и картофель, это означает, что они уже сварились. Сливаю с кастрюли воду и оставляю охлаждаться. Чтобы картошка и морковка быстрее остыли можно их вынести на балкон, а вот заливать их холодной водой не следует.

Пока остывают овощи, чищу сваренные и уже остывшие яйца.

В отдельную мисочку кладу шпроты. Шпроты у меня собственного, домашнего приготовления, а как я готовлю свои домашние шпроты, Вы можете ознакомиться, пройдя по этой ссылке: «».

Уложенные в мисочку шпроты я хорошо разминаю вилкой.

Остывший картофель и морковь чищу от кожуры.

Картофель натираю на крупной терке.

Также на крупной терке натираю морковь.

То же делаю и с колбасным сыром.

Когда все ингредиенты у меня подготовлены я приступаю к оформлению салата.

Для этого беру большую плоскую тарелку и выкладываю на нее поочередно все слои.

На дно тарелки кладу натертый картофель и сверху смазываю его майонезом.

На картофель равномерным слоем укладываю размятые шпроты и поливаю их майонезом.

На шпроты выкладываю обжаренный лук, но его майонезом не покрываю.

Сверху на лук кладу слой моркови и смазываю майонезом.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

До сих пор испытываю ностальгическую любовь к шпротам, когда – то дефицитным, и потому, желанным, сегодня доступным и всё – ещё любимым. Сегодня шпроты есть на прилавках каждого магазина, но моя любовь к ним, по – прежнему, сильна. Поэтому любое блюдо со шпротами не оставляет меня равнодушной. Главной составляющей сегодняшнего салата являются шпроты, и именно они определяют итоговый вкус, поэтому купите для него самые качественные, возможно, самые дорогие. Лучше, если консервы будут произведены в месте их вылова, то есть в Прибалтике.

В данном рецепте задействованы отварные овощи и яйца, выкладываются они слоями, каждый из которых смазан майонезом.

В праздничном варианте салат со шпротами слоями можно оформить листочками, вырезанными из зелёного огурца. Салат можно поделить на 5 - 6 порций. Для того, чтобы сделать его, вам потребуется времени около часа, учитывая время, необходимое для остывания отваренных овощей.

Ингредиенты:
- шпроты консервированные -1 банка,
- картофель – 2шт.,
- морковь – 1 шт.,
- яйца – 2 шт.,
- сыр – 50 г,
- майонез – 4 ст. л.
Для оформления потребуется 1 свежий огурец, половинка томата черри и веточка кудрявой петрушки.

Пошаговый рецепт с фото:

Заранее отварите картофель (2 шт.), морковь (1 шт.) и яйца (2 шт.).
Овощи полностью остудите, яйца положите в холодную воду, чтобы они потом хорошо чистились.
Когда овощи остынут, вскройте банку со шпротами. Слейте лишнее масло, рыбу разомните вилкой и уложите на дно салатника.
Не менее вкусный - .

Остывший картофель очистите от шкурки и натрите на крупной тёрке. Картофель уложите толстым слоем поверх слоя шпротов, положите столовую ложку майонеза.

Майонез разровняйте, картофель немного примните и уплотните.

Остывшую морковь почистите, натрите на крупной тёрке и положите третьим слоем в салатник. Поскольку моркови не много, майонезом её не смазывайте, зачем нам лишний майонез, будет слишком жирно.

Яйца почистите и тоже натрите на крупной тёрке. Яйца выложите в салатник четвёртым слоем.

Поверх яиц положите ложку майонеза, разровняйте его, слегка приминая и уплотняя слой яиц.

Сыр (50 г) натрите на мелкой тёрке и обильно посыпьте им всю поверхность салата.

Из огурца вырежьте листочки для придания блюду праздничного вида. Для вырезания возьмите тонкий и острый нож, а точнее, самый тонкий и самый острый из всех, какие имеете в своём арсенале. Оформите салат листочками кудрявой петрушки.

Рецепт от Милены