Scopri come cucinare deliziosi piatti di pesce. Ricette di mare. Come marinare un cocktail di frutti di mare surgelati

I piatti di pesce stanno diventando sempre più popolari non solo nei paesi del Mediterraneo. La miscela di vita marina è molto salutare, per non parlare del suo gusto. La disponibilità di questo prodotto ha posto una nuova sfida alle casalinghe: come preparare un cocktail di frutti di mare surgelati? Nonostante tutto l'esotismo, le ricette sono abbastanza semplici. La cosa principale è conoscere alcune sottigliezze in modo che il piatto risulti tenero e gustoso. I frutti di mare vengono assorbiti dall'organismo abbastanza rapidamente e ricevono una grande quantità di proteine ​​e vitamine.

Scegliamo solo prodotti di qualità

Prima di preparare un cocktail di frutti di mare surgelati, devi sceglierlo correttamente. Cos'è questo prodotto? Si tratta di gamberetti, cozze, polpi, calamari e granchi freschi che sono stati congelati. Ciò consente di preservare la massima quantità di nutrienti e, soprattutto, il gusto e l'aroma delle prelibatezze dei frutti di mare. Inoltre questo metodo di lavorazione garantisce la qualità del cocktail. Il pesce è un prodotto deperibile. Pertanto, a volte è impossibile acquistarli freschi. I cocktail di frutti di mare surgelati non sono meno gustosi.

Principi di cottura

Come preparare un cocktail di frutti di mare surgelati? Tutto dipende dalla ricetta. Ma ci sono anche principi generali che ti permettono di preparare un piatto non insapore, ma molto aromatico. I frutti di mare possono essere bolliti o fritti. Successivamente vengono utilizzati nelle insalate o in altri capolavori culinari. Prima di cucinare un cocktail di frutti di mare surgelato, non è necessario scongelarlo prima. Mettetelo subito in acqua bollente e leggermente salata.

Quindi scolate il brodo e mettete i frutti di mare in uno scolapasta. Non usiamo il brodo in ulteriori preparazioni. Il tempo di cottura non supera i 5-7 minuti.

Esistono due modi per friggere un cocktail di frutti di mare. Nel primo caso il prodotto, senza scongelamento, viene posto in padella con olio d'oliva o burro. Tutto il liquido dovrebbe evaporare. Nel secondo caso il cocktail viene scongelato, scolato in uno scolapasta e messo in padella. La lavorazione primaria dipende dall'ulteriore utilizzo della miscela di frutti di mare.

La ricetta più semplice

Questa è la ricetta più semplice per un cocktail di mare ghiacciato. Il risultato è un piatto gustoso e tenero. Prendi 500 grammi di frutti di mare surgelati, due carote, una cipolla, un pezzo di burro (20 grammi) e un bicchiere di latte. Per prepararti, devi prendere una casseruola o una padella profonda. Tritare finemente la cipolla e le carote e friggerle in olio vegetale.

Quindi aggiungiamo il cocktail di frutti di mare nella padella, che abbiamo precedentemente scongelato. Friggere tutti gli ingredienti e aggiungere il latte. Aggiungi anche un pezzo di burro. Fai bollire il cocktail di frutti di mare per circa un'ora, mantenendo il calore al minimo. Salare e pepare a piacere solo a fine cottura.

Insalata “Sorpresa di mare”

In quale altro modo usi il cocktail di frutti di mare surgelati? Come preparare una deliziosa insalata? Avrai bisogno di 100 grammi di mais in scatola, 100 grammi di olive, 100 grammi di funghi in salamoia (champignon), limone, maionese, erbe aromatiche e due uova sode. Pre-bolliamo i frutti di mare.

Sai già per quanto tempo cucinare un cocktail di frutti di mare surgelati. Quindi tagliamo tutte le prelibatezze di mare in piccoli pezzi. Tritiamo anche gli ingredienti rimanenti in piccoli pezzi. Mescolare il tutto e versarvi sopra il succo di limone. Condire l'insalata con la maionese. Per rendere il gusto più ricco, puoi aggiungere mezzo cucchiaino di scorza di limone. Servire l'insalata, guarnita con erbe aromatiche.

Insalata con frutti di mare e formaggio

Le insalate cocktail di mare ghiacciate sono facili da preparare e allo stesso tempo originali. Prendi 500 grammi di frutti di mare, 2 cetrioli medi, due uova sode, 100 grammi di olive, 100 grammi di formaggio feta e lattuga. Tagliamo tutti gli ingredienti a cubetti e strappiamo le foglie di lattuga con le mani. Aggiungere sale e pepe a piacere. Non dimenticare che il formaggio è leggermente salato. Condire l'insalata con olio d'oliva.

Zuppa di mare

Le zuppe a base di cocktail di mare sono estremamente gustose e nutrienti. Prendete una confezione di frutti di mare (500 grammi), una cipolla, due porri, una piccola radice di sedano, mezzo bicchiere di vino bianco secco, una carota, qualche pepe in grani, erbe aromatiche e olio d'oliva. Peliamo tutte le verdure e le tagliamo a listarelle, ma non grandi. Friggeteli quindi in olio d'oliva e trasferiteli in acqua bollente salata.

Dopo 20 minuti toglieteli in una ciotola a parte, versate il vino nel brodo e aggiungete il pepe in grani. Quando il liquido bolle, aggiungi i frutti di mare nella padella e riduci il fuoco. Fate bollire per circa 15 minuti, aggiungete le erbe aromatiche e spegnete il fuoco. Una zuppa sana e ricca di vitamine è pronta.

Insalata cocktail di mare insolita

Allora, hai un cocktail di frutti di mare surgelati. Come cucinare un piatto esotico e sorprendere i tuoi ospiti? Una ricetta insolita per l'insalata sarà molto appropriata in questo caso. Per prepararvi avrete bisogno di un bicchiere di frutti di mare, una cipolla rossa, 120 grammi di fragole, diverse foglie di lattuga, due cucchiai grandi di olio d'oliva, un cucchiaino di senape, uno spicchio d'aglio, sale, pepe e mezzo un cucchiaio di aceto.

Macinare le fragole con una grattugia e mescolarle con senape, olio d'oliva, aglio e cipolla tritati. Friggere il cocktail di frutti di mare in una padella e adagiarlo sulle foglie di lattuga. Versarvi sopra il condimento preparato, salare e pepare. Servire subito l'insalata.

Pilaf con cocktail di mare

I cocktail di frutti di mare congelati vengono utilizzati in tutti i tipi di piatti! Come cucinare il pilaf con questo prodotto? Sì, anche questo piatto orientale può essere preparato utilizzando i frutti di mare. Il risultato è un pilaf tradizionale con nuove note di sapore. Per questo avrete bisogno di 400 grammi di riso a grani lunghi, una confezione (500 grammi) di cocktail di mare, una cipolla e una carota ciascuno, un peperone dolce, un pizzico di noce moscata, 100 grammi di burro e 70 grammi di olio vegetale, sale , pepe e zenzero. Sbucciare il peperone dai semi e tagliarlo a cubetti medi. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grande. Tritare la cipolla con un coltello. Prendi un calderone o una padella profonda. Metti lì la cipolla e friggila in olio vegetale. Quindi aggiungere pepe e carote.

Abbassate la fiamma e fate cuocere le verdure per circa 5 minuti. Successivamente, aggiungi il cocktail di frutti di mare e fai sobbollire per circa 7 minuti. Successivamente aggiungere uno strato di riso lavato e versare tre bicchieri d'acqua. Non mescolare il pilaf e cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti. Quando l'acqua bolle, aggiungere sale e pepe a piacere. Dopo che non è rimasto più liquido nel calderone, aggiungi spezie e burro. Mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Il pilaf ai frutti di mare è pronto e può essere servito.

Cocktail di mare in umido

Il pesce è un prodotto ipocalorico. Ma se aggiungi la panna, il valore nutritivo del piatto aumenta in modo significativo. Prendiamo un chilogrammo di creature marine congelate, 470 grammi di panna al 10%, sale, pepe e 30 grammi di cognac. Riempire il cocktail di mare scongelato con panna, sale e pepe a piacere. Aggiungi il cognac e metti la padella sul fuoco. Cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. Servire con qualsiasi contorno o verdura. Questo piatto deve essere integrato con erbe aromatiche. Se lo si desidera, aggiungere eventuali spezie per un gusto piccante.

Ottimi sapori

Le insalate cocktail di mare offrono sapori insoliti, aspetto magnifico e una combinazione originale di prodotti. I vantaggi di tali piatti sono molto significativi. Per preparare un capolavoro così delizioso avrete bisogno di 500 grammi di cocktail di frutti di mare, 250 grammi di pomodori, 200 grammi di formaggio a pasta dura, 150 grammi di olive, due spicchi d'aglio sbucciati, 50 grammi di maionese e due cucchiai ciascuno di olio d'oliva e salsa di soia. Metti una padella sul fuoco e versaci dentro il cocktail di frutti di mare. Va stufato nel suo stesso succo con l'aggiunta di olio. A questo punto lavate i pomodori e tagliateli a cubetti. Tre formaggi separatamente su una grattugia grossa.

Ora cominciamo a preparare il condimento. Mescolare salsa di soia e maionese. Aggiungere l'aglio tritato a questa miscela.
Mescolare tutto bene. Togliere i noccioli alle olive e tagliarle a metà. Mettete i pomodori e il formaggio in un'insalatiera. Successivamente aggiungiamo olive e frutti di mare. Versare il condimento sull'insalata e mescolare. Ecco come si usa un cocktail di frutti di mare surgelati. Non è difficile capire come preparare un piatto del genere.

Non potrebbe essere più semplice

Questa è la ricetta più semplice per l'insalata con cocktail di mare. Scongelare i frutti di mare e friggerli leggermente. Metterli in una ciotola. Tagliare a pezzetti la lattuga iceberg con le mani e aggiungerla al cocktail di frutti di mare. Sbucciare e tagliare a listarelle i peperoni gialli e rossi. Mescolare tutti gli ingredienti e versare sopra il succo d'arancia e l'olio vegetale. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mettiamo tutti i prodotti in proporzioni arbitrarie. Ma l'ingrediente principale di questo piatto è la lattuga iceberg. Servi questa creazione culinaria con fette di limone e arancia.

Piatto piccante

Questa ricetta è adatta agli amanti della cucina orientale. Il risultato è un cocktail di frutti di mare piccante e speziato con un aroma delizioso. Per prepararvi avrete bisogno di 200 grammi di filetto di salmone, 500 grammi di frutti di mare surgelati, sale, tre cucchiai di olio d'oliva, 100 ml di vino bianco (secco), un cucchiaio di condimento di pesce, tre spicchi d'aglio sbucciati, un cucchiaio di condimento al peperoncino e 150 ml di acqua calda. I frutti di mare devono prima essere scongelati e messi in uno scolapasta. Scaldare l'olio d'oliva e il vino in una casseruola. Aggiungere il condimento e la salsa di peperoncino. Mescolare tutto bene e mettere i frutti di mare in una casseruola. Aggiungi sale a piacere. Ora aggiungi acqua calda e fai sobbollire il piatto per circa 25 minuti. Successivamente, aprire il coperchio e lasciare evaporare il liquido. Alla fine aggiungere l'aglio tritato. Ecco la risposta alla domanda su come preparare un cocktail orientale di pesce congelato.

In conclusione, notiamo che il vino bianco si sposa bene con i frutti di mare, conferendo al piatto note di sapore insolite.

Bastoncini di granchio fritti in pastella di birra e salsa di panna acida. Al posto del succo di limone, se lo si desidera, aggiungere 2-3 cucchiaini di semi di soia alla salsa per bastoncini di granchio.

Bastoncini di granchio, panna acida, formaggio

I piatti con chicchi di quinoa sono molto apprezzati, soprattutto tra gli amanti del cibo gustoso e sano. I prodotti nella ricetta sono forniti per 4-6 porzioni. Ingredienti:..

Gamberetti

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Calamari, Stufati, Riso, Mais, Champignon, Carne macinata

Calamari al forno ripieni di riso e bastoncini di granchio. Ingredienti: carcasse di calamari - 6 pezzi, bastoncini di granchio - 200 g., riso - 0,5 tazze..

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Semplice, in umido, cavolo cappuccio, gamberetti

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Pasta, Gamberetti, Italiano

Puoi preparare riso o pasta come contorno per i gamberetti preparati secondo questa ricetta. Ingredienti: Burro (burro) – 4 cucchiai..

Gamberetti, Aglio

I gamberi sono molto gustosi e croccanti se fritti in padella, impanati con pangrattato e formaggio secondo questa ricetta. Ingredienti:..

Gamberetti, Fritti, Formaggi, Fette Biscottate

Il secondo piatto sono le tagliatelle con gamberi stufati nel latte di cocco. Ingredienti: Gamberetti grandi Latte di cocco – 0,2 l Limone (scorza..

Tagliatelle, gamberetti, noci di cocco

Interessante la ricetta dei calamari ripieni di pesce e delle verze con lardo e funghi. Potete utilizzare qualsiasi pesce, purché disossato. Ingredienti:..

Calamari, Carne macinata, Champignon, Carota, Panna, Cipolla

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Gamberi, Pancetta, Fritto, Piccante, Riso, Pomodori

Qualsiasi pesce, compresi i gamberetti, si sposa bene con il riso. Questa ricetta di gamberetti caldi include anche pollo...

Gamberetti, Riso, Uova

I calamari stufati in salsa di panna acida secondo questa ricetta risultano molto teneri. Ingredienti: Farina – 1 cucchiaio. Calamari 2 – 4 carcasse. Panna acida..

Calamari, Panna acida, Stufati

Conoscendo la quantità di tempo necessaria per preparare ogni tipo di pesce, puoi essere sicuro che i frutti di mare che...

Calamari, gamberetti, granchi, aragoste

Bellissimo rotolo di uova originale con bastoncini di granchio. Una specie di frittata arrotolata con ripieno. Ingredienti: bastoncini di granchio...

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Contenuto

Come preparare un cocktail di frutti di mare surgelati e cos'è questo magnifico piatto? Quanto e per quanto tempo vanno cotti i frutti di mare e vanno scongelati prima? Considereremo tutte queste domande di seguito. Unisciti a noi!

Di norma, un cocktail o un assortimento di frutti di mare viene solitamente chiamato una miscela di frutti di mare. Contiene principalmente gamberi, cozze, calamari e polpi. Ci sono molte ricette a base di frutti di mare. Con i frutti di mare compresi nell'impasto si possono realizzare ottimi antipasti, preparare primi piatti e piatti caldi vertiginosamente deliziosi, servendoli con un contorno o da soli. Non importa cosa preferisci, perché in ogni caso il risultato sotto forma di un piatto facilmente digeribile e sano ti è garantito!

Cosa cercare quando si acquistano frutti di mare misti

Al giorno d'oggi è molto facile acquistare un semilavorato così fresco congelato, perché viene venduto in qualsiasi supermercato. Se osservi attentamente la confezione, vedrai non solo i nomi del produttore e del fornitore del prodotto, la sua composizione e la data di scadenza, ma anche le istruzioni per l'uso. La foto mostra prodotti ittici: un cocktail di polpi, calamari e bastoncini di granchio.

Nei negozi puoi trovare cocktail di frutti di mare congelati crudi e congelati bolliti. Nota: è più vantaggioso acquistare frutti di mare già cotti, poiché i frutti di mare crudi congelati perderanno circa la metà del loro peso durante la cottura.

Il pesce viene venduto in confezioni trasparenti e traslucide. Prendetevi il tempo per considerare se i frutti di mare sono separati gli uni dagli altri nella miscela. Se polpi, calamari e cozze si attaccano tra loro significa che il sacchetto è già stato scongelato o è stato conservato in modo errato. Scopri come e per le varietà di piatti.

Considera anche l'aspetto del mix di frutti di mare, osservandone la consistenza e il colore, quando acquisti un prodotto fresco - annusa se c'è un odore aspro. Le cozze non devono presentare annerimenti, mentre i polpi devono essere di colore scuro. I gamberetti di qualità hanno la forma corretta di una virgola e, idealmente, i calamari dovrebbero essere sodi.

Come preparare un cocktail di frutti di mare surgelati: ricette

Ogni ingrediente incluso nella miscela di frutti di mare viene venduto pronto da mangiare, bollito e pulito. Il cocktail di mare viene solitamente utilizzato come parte di un piatto o come base. Dai suoi ingredienti gli chef di tutto il mondo cuociono, lessano, friggono, ricavano ottimi antipasti, insalate, ottimi primi piatti e perfino zuppe. Ma puoi provare un piatto così gustoso non solo in un ristorante, ma anche imparare a cucinarlo a casa.

Prima della cottura, il prodotto congelato deve essere scongelato, quindi i frutti di mare devono essere lavati. È meglio scongelarlo in frigorifero, lasciando il composto per due o tre ore. Se il tempo stringe, scongelare il semilavorato a temperatura ambiente. Se hai scongelato i frutti di mare e la cottura è rimandata al giorno successivo, salali, ma non ricongelarli.

I frutti di mare diventeranno un sostituto completo della carne in piatti come il pilaf. E i tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente il gusto sorprendentemente armonioso del cibo, così come il tuo approccio non standard al processo di cottura.

Preparare il pilaf con i frutti di mare è facile come sgusciare le pere. Usa una ricetta passo passo di un nutrizionista di fama mondiale, il cui nome è Pierre Dukan, e usa un nuovo metodo di cottura che potresti non conoscere prima.

Lessare il riso fino a cottura, quindi iniziare a preparare il set di frutti di mare. Friggere in una padella con olio le carote grattugiate, le cipolle tritate finemente e i peperoni. Non dimenticare l'aglio, il sale e il pepe nero macinato. Aggiungi le spezie secondo i tuoi gusti. Dopo che le verdure saranno cotte, aggiungete loro il composto di frutti di mare scongelati (ricordate che deve essere prima lavato), friggete e fate sobbollire questo condimento pilaf per circa 10 minuti. Per completare il processo di cottura, mescolare il riso con i frutti di mare.

È consentito aggiungere concentrato di pomodoro o pomodori al pilaf; tali ingredienti possono enfatizzare l'aroma speziato dei frutti di mare. Se ti piace il gusto piccante, aggiungi un po' di peperoncino macinato. Questo piatto è gustoso e salutare, contiene poche calorie ed è inserito nei menù di alcune diete e nella dieta PP.

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Ami i frutti di mare? Conosci i loro benefici estremi, ma dato il loro costo piuttosto elevato, non sei sicuro di come cucinare i frutti di mare in modo che risultino non solo sani, ma anche gustosi? Allora sei arrivato nel posto giusto. Portiamo alla tua attenzione deliziose ricette di pesce, grazie alle quali potrai coccolare tutta la tua famiglia e non solo con piatti deliziosi, risparmiando notevolmente il tuo budget familiare rispetto all'acquisto di tali prodotti, ad esempio, in cucina.
Tutte le ricette di pesce con foto presentate in questa sezione sono selezionate secondo il principio che chiunque può cucinarle. Una descrizione dettagliata ti aiuterà a evitare fastidiose sorprese (ad esempio, poche persone sanno come cucinare correttamente i calamari in modo che non siano duri) e tutti i tuoi piatti di pesce, indipendentemente dal fatto che siano festivi o quotidiani, si trasformeranno in un vero capolavoro dell'arte culinaria! Dopo aver studiato le ricette di calamari disponibili con foto e descrizioni dettagliate, sarai convinto che i piatti di calamari possono essere preparati in modo tale da diventare una vera decorazione per la tavola festiva!
Le ricette di pesce stupiscono l'immaginazione con la loro diversità. Inoltre, anche la composizione dei piatti è abbastanza diversa, il che consente a tutti di scegliere qualcosa di diverso, a seconda del gusto, delle capacità culinarie e delle capacità finanziarie. Ti diremo come cucinare i gamberetti e cosa puoi fare con loro in seguito. Dopo aver guardato le ricette proposte con i gamberi con foto, potrete scegliere un piatto a seconda dell'occasione o semplicemente per il vostro menù di tutti i giorni.
Anche cucinare le cozze è una cosa che richiede esperienza. A volte una brutta esperienza al primo tentativo porta una persona a rinunciare per sempre a provare a ricavarne qualcosa di commestibile. Ma grazie ai nostri consigli su come cucinare le cozze potrete evitare questi fastidiosi malintesi e godervi questo sano pesce.

24.07.2019

Pasta con calamari in salsa cremosa

Ingredienti: calamari, pasta, cipolla, formaggio, burro, timo, zenzero, pepe nero, panna, panna acida, sale

La pasta ai frutti di mare è sempre deliziosa, e se un piatto del genere è anche facile da preparare, allora questa è una ricetta di grande successo. Questo è esattamente ciò di cui ti parleremo.
Ingredienti:
- 2 carcasse di calamari;
- 200-300 g di pasta;
- 1/2 cipolla;
- 70 g di formaggio a pasta dura;
- 50 g di burro;
- 0,5 cucchiaini timo;
- 0,5 cucchiaini zenzero;
- 30-40 ml di panna;
- 2 cucchiai. panna acida;
- sale qb.

18.07.2019

Ebbene, calamari fritti in pastella molto gustosi

Ingredienti: calamari, sale, pepe, uovo, panna acida, farina, olio vegetale

Preparare deliziosi calamari è abbastanza semplice, ma è necessario conoscere le regole di base affinché non diventino gommosi. Di questa e altre sottigliezze vi parleremo nella nostra ricetta.
Ingredienti:
- 300 g di calamari;
- sale qb;
- pepe qb;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai. panna acida;
- 1 cucchiaio. farina;

13.07.2019

Calamari fritti con cipolle e panna acida

Ingredienti: calamari, cipolla, panna acida, sale, pepe, aglio, olio vegetale

Gli amanti del pesce apprezzeranno sicuramente la ricetta dei calamari fritti, cucinati con cipolle e panna acida. Si tratta di un piatto veloce ma molto gustoso, adatto sia alla vita di tutti i giorni che alle feste.
Ingredienti:
- 3 calamari;
- 1 cipolla;
- 4 cucchiai. panna acida;
- sale qb;
- pepe a piacere4
- aglio secco a piacere;
- 1 cucchiaio. olio vegetale.

06.07.2019

Deliziosi calamari fritti con cipolle

Ingredienti: calamari, cipolla, sale, pepe, olio vegetale

Se vuoi coccolare la tua famiglia, ma non hai voglia di stare a lungo ai fornelli, ti consigliamo di preparare i calamari con le cipolle, fritti in padella. È molto gustoso e molto bello!
Ingredienti:
- 4 calamari;
- 1 cipolla;
- sale qb;
- pepe qb;
- 2 cucchiai. olio vegetale.

06.03.2019

Zuppa Tom Yum

Ingredienti: gamberetti, funghi, brodo, panna, zenzero, limone, pepe, sale, zucchero, aglio, peperoncino, cipolla, salsa, burro, lime, pomodoro

Se vuoi provare un'insolita zuppa tailandese piccante e acida, presento alla tua attenzione una semplice ricetta per la zuppa Tom Yum con gamberi e crema di cocco.

Ingredienti:

- 250 grammi di gamberi;
- 230 grammi di funghi prataioli;
- 300 ml. Brodo di pollo;
-250 ml. crema di cocco;
- 2,5 cm di radice di zenzero;
- 1 limone;
- 4 peperoncini;
- sale;
- zucchero;
- 4 spicchi d'aglio;
- 50 grammi di cipolla;
-15 ml. salsa di pesce;
- Olio di sesamo;
- paprica;
- sale marino;
- lime;
- Pomodorini;
- cipolle verdi.

30.11.2018

Cozze con guscio

Ingredienti: cozze, aglio, pepe, olio, vino, pomodoro, sale, prezzemolo, pane

Per gli amanti dell'insolito oggi suggerisco di cucinare le cozze con il guscio. Preparare il piatto non è difficile, ma devi comunque conoscere alcune sottigliezze.

Ingredienti:

- 1 kg. cozze con guscio,
- 1-2 spicchi d'aglio,
- peperoncino,
- 1-2 t.l. olio d'oliva,
-80-100 ml. vino bianco,
- 1-2 pomodori,
- sale,
- Pepe nero,
- 2-3 rametti di prezzemolo,
- 3-4 fette di pane bianco.

30.06.2018

Spaghetti con cozze in salsa cremosa

Ingredienti: cozze, panna, burro, aglio, pepe, spezie

Per pranzo o cena ti consiglio di preparare un piatto molto gustoso e soddisfacente: gli spaghetti alle cozze in salsa cremosa.

Ingredienti:

- 500 grammi di cozze,
-200 ml. crema,
- 30 grammi di burro chiarificato,
- 1-2 spicchi d'aglio,
- pepe,
- spezie.

22.06.2018

Spaghetti con gamberi in salsa cremosa con aglio

Ingredienti: gamberi, spaghetti, cipolla, aglio, panna, erbe di Provenza, sale qb, poco burro

Per pranzo o cena, prepara un piatto molto gustoso e soddisfacente: spaghetti con gamberetti in salsa cremosa con aglio.

Ingredienti:

- gamberetti - 200 grammi,
- spaghetti - 200 grammi,
- cipolla - 1 pz.,
- aglio - 1 spicchio,
- panna - 150 grammi,
- Erbe provenzali - 2-3 pizzichi,
- sale,
- burro - 1 cucchiaio.

16.06.2018

Cozze fritte con aglio

Ingredienti: olio, aglio, cozze, salsa, pepe

Se ami i frutti di mare, ti consiglio di friggere le cozze con l'aglio in salsa di soia con burro chiarificato.

Ingredienti:

- 1 cucchiaio. burro chiarificato,
- 2 spicchi d'aglio,
- 300 grammi di cozze,
- 3 cucchiai. salsa di soia,
- Pepe nero.

16.04.2018

Cozze in salsa di pomodoro con aglio

Ingredienti: cozze, cipolle, carote, aglio, concentrato di pomodoro, acqua, olio vegetale, sale, pepe

Gli amanti del pesce sanno quanto possono essere deliziose le cozze se cucinate correttamente. Ti suggeriamo di prepararli in salsa di pomodoro, aggiungendo loro l'aglio: risulterà semplicemente fantastico!
Ingredienti:
- cozze congelate bollite - 400 g;
- cipolle - 0,5 pezzi;
- carote - 0,5 pezzi;
- aglio - 1-2 spicchi;
- concentrato di pomodoro - 1,5 cucchiai;
- acqua - 0,5 tazze;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- sale qb;
- pepe a piacere.

28.03.2018

Deliziosa pasta con le cozze

Ingredienti: spaghetti, cozze, panna, cipolla, aglio, burro, parmigiano, sale, pepe

La mia famiglia adora gli spaghetti, per questo preparo spesso per loro pasta con gusti diversi. Oggi voglio raccontarvi come cucinare una deliziosa pasta con le cozze in salsa cremosa all'aglio.

Ingredienti:

- 150 grammi di spaghetti,
- 200 grammi di cozze,
-200 ml. crema,
- mezza cipolla,
- 3 spicchi d'aglio,
- 50 grammi di burro,
- 1 cucchiaio. olio d'oliva,
- 40 grammi di parmigiano,
- sale,
- Pepe nero.

28.03.2018

Pasta ai gamberi in salsa cremosa

Ingredienti: pasta, panna, gamberetti, burro, aglio, spezie secche, sale, pepe, formaggio

Adoro la pasta italiana. Più di tutto mi piace la pasta ai frutti di mare, ecco perché oggi la cucineremo con dei deliziosi gamberetti.

Ingredienti:

- Penne o spaghetti italiani - 300 grammi,
- panna - 100 grammi,
- gamberetti - 150 grammi,
- burro - 40 grammi,
- spicchio d'aglio,
- spezie - 2-3 pizzichi,
- sale,
- pepe,
- formaggio stagionato.

26.03.2018

Pasta ai gamberi in salsa di pomodoro

Ingredienti: spaghetti, gamberi, cipolla, aglio, peperoncino, olio, salsa, sale, pepe, parmigiano

Ingredienti:

- 100 grammi di spaghetti,
- 7-8 gamberetti,
- mezza cipolla,
- 2 spicchi d'aglio,
- un terzo di baccello di peperoncino,
- 2 cucchiai. olio d'oliva,
- 4 cucchiai. salsa di pomodoro,
- sale,
- Pepe nero,
- 40 grammi di parmigiano.

24.01.2018

Calamari ripieni con funghi

Ingredienti: calamari, funghi, uova, aneto, formaggio, cipolla, sale, pepe, burro

Ho preparato per te una ricetta semplice per un antipasto molto gustoso: calamari ripieni con funghi. Il piatto starà benissimo su qualsiasi tavola festiva.

Ingredienti:

- 3 calamari,
- 5 funghi prataioli,
- 4 uova,
- un mazzetto di aneto,
- 100 grammi di formaggio a pasta dura,
- 1 cipolla,
- sale,
- Pepe nero macinato,
- olio d'oliva.

17.01.2018

Involtini fritti a casa

Ingredienti: fogli di nori, riso, acqua, cetriolo, pesce rosso, formaggio morbido, aceto di riso, zucchero, sale, farina, uovo, acqua, olio vegetale

Ho preparato per voi una ricetta semplice e abbastanza veloce per dei deliziosi panini fritti che potrete preparare voi stessi a casa.

Ingredienti:

Nori - 2-3 fogli,
- riso sushi - 200 grammi,
- acqua - 350 grammi,
- cetriolo - 1 pz.,
- pesce rosso - 100 grammi,
- crema di formaggio - 100 grammi,
- olio vegetale,
- aceto di riso - 2 cucchiai.,
- zucchero - 10 grammi,
- sale - 10 grammi,
- farina di frumento - 100 grammi,
- uovo - 1 pz.

Se cucinati correttamente, i piatti a base di pesce risultano gustosi e nutrienti. Indipendentemente dal fatto che friggi, fai bollire o cuoci i frutti di mare, dedicherai un minimo di tempo alla preparazione. La parte più difficile è scegliere la ricetta giusta. Dalla nostra selezione imparerai ricette per le varianti più deliziose e di successo della preparazione dei frutti di mare.

Un piatto incredibilmente gustoso e veloce che si prepara in pochi minuti. Una buona opzione per cucinare dopo il lavoro.

Ingredienti:

• spaghetti – 420 g;
• basilico;
• olio d'oliva;
• cocktail di mare – 500 g;
• noce moscata: un pizzico;
• panna – 350 ml;
• pepe;
• aglio – 3 spicchi;
• sale;
• scalogno – 3 pz.

Preparazione:

1. Tritare gli spicchi d'aglio e la cipolla in pezzi più piccoli.
2. Far bollire l'acqua e cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni.
3. Versare l'olio nella padella. Aggiungi prodotti tritati. Friggere. Versare la panna. Aggiungi un po' di sale. Spolverare con pepe e noce moscata. Mescolare e cuocere a fuoco basso per sette minuti.
4. Metti i frutti di mare. Cuocere per tre minuti.
5. Scolare la pasta e unirla al sugo. Mescolare e scaldare per un minuto.
6. Guarnire con basilico.

Ricetta insalata

Prova a cucinare un piatto greco. Lo spuntino risulta essere leggero e soddisfacente e si inserisce perfettamente nella dieta quotidiana e nel menù delle feste.

Ingredienti:

• cozze – 950 g;
• Pepe nero;
• crostacei sgusciati – 550 g;
• sale;
• gamberetti – 300 g;
• succo di limone;
• calamari – 3 pezzi;
• verdure – 25 g;
• olive;
• olio vegetale.

Preparazione:

1. Far bollire l'acqua. Metti i gamberetti. Bollire. Scolare il liquido. Raffreddare e sbucciare i gamberi.
2. Le cozze dovranno essere bollite per sette minuti. Rimuovere la polpa dal guscio aperto.
3. Lessare i crostacei. Pulite i calamari. Tagliare a semianelli. Versare l'olio nella padella. Scaldare e cuocere a fuoco lento i calamari fino a renderli morbidi.
4. Tritare le verdure.
5. Tritare le olive.

Come preparare le verdure saltate

Il piatto europeo è simile al nostro stufato. Le verdure in tandem con i frutti di mare producono un gusto incredibile. Il piatto risulta sano, naturale e contiene poche calorie.

Ingredienti:

• cipolle – 2 pezzi;
• olio d'oliva;
• melanzane – 1 pz.;
• porri – 0,5 pezzi;
• zucchine – 2 pezzi;
• sale;
• peperone rosso – 2 pezzi;
• verde;
• pomodoro – 2 pezzi;
• Pepe nero;
• gamberetti – 500 g;
• carote – 2 pezzi;
• capesante – 320 g;
• sedano – 3 pz.

Preparazione:

1. Scongelare capesante e gamberi.
2. Affettate le melanzane. Coprire i pezzi grandi risultanti con sale. Coprite con pellicola e fate riposare per mezz'ora. Questa preparazione aiuterà la verdura a liberarsi dell'amarezza.
3. Tritare la cipolla. Dovresti ottenere dei semianelli. Tritare le carote, il risultato dovrebbe essere delle strisce sottili.
4. Tritare grossolanamente le zucchine. Tagliare il sedano a listarelle. Avrai bisogno di peperoni a listarelle.
5. Versare l'olio nella casseruola. Aggiungi le carote. Friggere fino a quando la crosta sarà dorata. Aggiungi la cipolla. Friggere.
6. Lavare i pezzi di melanzana e metterli in una casseruola. Dopo cinque minuti aggiungere peperoni, zucchine e sedano. Salare e cospargere di pepe. Mescolare.
7. Tagliare le capesante in due parti. Togliere il guscio ai gamberetti. Invia alle verdure.
8. Spolverare con pepe. Aggiungi un po' di sale. Versare il vino. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per cinque minuti. Aggiungi verdure. Mescolare.

Quando scegli i frutti di mare surgelati, scegli quelli ricoperti con meno ghiaccio. Presta attenzione al ghiaccio, dovrebbe essere completamente trasparente.

Risotto alla pescatora

Un piatto squisito che può diversificare la tavola festiva e attirare l'attenzione di tutti.

Ingredienti:

• vino bianco secco – 75 ml;
• cozze – 5 pezzi;
• Pepe di Caienna;
• brodo di pesce – 180 ml;
• scampi – 1 pz.;
• sale;
• gamberetti tigre – 1 pz.;
• aglio – 2 spicchi;
• Pepe bianco;
• cipolla – 0,5 cipolle;
• Riso Arborio – 70 g;
• prezzemolo tritato - 2 cucchiaini;
• cocktail di mare – 500 g.

Preparazione:

1. Tritare la cipolla. Tritare gli spicchi d'aglio.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Metti i cubetti di cipolla. Friggere. Aggiungere gli spicchi d'aglio. Aggiungi il riso. Si prega di notare che non è necessario risciacquarlo in anticipo in modo che l'amido non venga eliminato. Mescolando costantemente, friggi finché non cambia colore.
3. Spolverate di prezzemolo e versate il vino. Cuocere a fuoco lento fino a quando il vino evapora.
4. Disporre gli scampi e poi i gamberi. Calore. Versare il brodo. Aggiungere le cozze e il cocktail di mare.
5. Mescolare di tanto in tanto e monitorare le condizioni dei chicchi di riso. Se il liquido viene assorbito e risultano ancora duri aggiungete altro brodo. Ci vorrà circa mezz'ora per prepararsi.
6. Spolverare con pepe bianco. Aggiungi un po' di sale. Mescolare, aggiungere pepe di cayenna e servire immediatamente.

Antipasto abbondante di rapana in pastella

L'antipasto risulta essere molto soddisfacente e delizioso. È in grado di conquistare tutti.

Ingredienti:

• farina – 4 cucchiai. cucchiai;
• rapana – 550 g;
• olio vegetale – 320 ml;
• panna acida – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• succo di limone – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• uovo – 1 pz.;
• pepe;
• latte – 3 cucchiai. cucchiai;
• sale;
• vodka – 4 cucchiai. cucchiai.

Preparazione:

1. Scongelare la rapana ed eliminare eventuali residui di sabbia.
2. Versare l'uovo e l'olio vegetale (1 cucchiaio) nella panna acida. Mescolare. Salare e versare la vodka. Spolverare con pepe e aggiungere il latte. Mescolata. Aggiungi la farina. Sbattere con una frusta.
3. Fai bollire la rapana per tre minuti. L'acqua deve essere salata. Se cuoci troppo, i frutti di mare diventeranno gommosi. Scolare il liquido. Cospargere di pepe e sale. Versare sopra il succo di limone. Mescolare e mettere da parte per mezz'ora.
4. Metti i pezzi nella farina. Bucherellare con una forchetta e immergere nella pastella.
5. Mettere in una friggitrice con olio vegetale bollente e attendere una bella crosta dorata.

Calamari ripieni di riso e funghi

I buongustai apprezzano soprattutto i piatti caldi di pesce. Un piatto profumato, sano e nutriente conquisterà e ti farà innamorare fin dai primi minuti.

Ingredienti:

• riso – 9 cucchiai. cucchiaio;
• limone – 0,5 pezzi;
• cipolle – 2 pezzi;
• panna – 220 ml;
• carote – 1 pz.;
• formaggio – 50 g;
• farina – 3 cucchiai. cucchiai;
• latte – 100 ml;
• funghi prataioli – 420 g;
• calamari – 5 pezzi;
• olio d'oliva;
• burro – 2 cucchiai. cucchiai.

Preparazione:

1. Lessare il riso.
2. Tritare la cipolla. Tritare le carote. Tritare i funghi. Mettetela in una padella con olio e fatela rosolare. Aggiungi il riso. Mescolata.
3. Pulite i calamari. Mettere in acqua bollente. Tieni premuto per tre minuti. Rimuovere le pellicole.
4. Metti il ​​burro in una padella. Sciolto. Aggiungere la farina e friggere. Versare il latte e portare ad ebollizione, mescolando continuamente. Versare la panna e aggiungere il formaggio grattugiato. Far bollire e versare il succo di limone.
5. Mettete il riso tritato nei calamari. Inserisci nel modulo. Versare sopra la salsa.
6. Mettere in forno per mezz'ora. Modalità 180 gradi.

Stufato di frutti di mare

Un delizioso piatto di frutti di mare e pesce diversificherà la tua dieta. Lo spezzatino farà bene a tutta la famiglia. Il pesce offerto può essere sostituito con qualsiasi pesce disponibile in commercio.

Ingredienti:

• gamberetti – 420 g;
• merluzzo – 450 g;
• succo di lime – 4 cucchiai. cucchiai;
• coriandolo fresco – 35 g;
• pomodori in scatola - 1 lattina nel loro stesso succo;
• Salsa tabasco – 1,5 cucchiaini;
• cipolle verdi – 35 g;
• sale – 1 cucchiaino;
• latte di cocco - 0,7 tazze;
• aglio – 2 spicchi;
• olio d'oliva – 2 cucchiai. cucchiai;
• cipolla bianca – 1 pz.;
• peperone – 1 pz.

Preparazione:

1. Pulisci i gamberetti. Tagliare il filetto di pesce a cubetti.
2. Aggiungi la salsa Tabasco al succo di lime. Aggiungi un po' di sale. Mescolare. Irrorare i gamberetti. Mescolata. Lasciare per mezz'ora.
3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Metti la cipolla tritata. Aggiungere i peperoni tagliati a dadini e gli spicchi d'aglio tritati. Cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido.
4. Versare il succo sui pomodori. Prendi una forchetta e schiaccia i pomodori. Irrorare con latte di cocco e aggiungere sale. Far bollire e cuocere per tre minuti.
5. Disporre i gamberi e i pezzi di pesce. Cuocere a fuoco lento fino al termine. Cospargere con cipolle verdi tritate.

Gamberetti al forno con panna

La salsa delicata completerà idealmente i frutti di mare e ne esalterà il sapore.

Ingredienti:

• aglio – 3 spicchi;
• burro – 15 g;
• succo di limone – 7 ml;
• prezzemolo – 25 g;
• gamberetti tigre – 600 g;
• scalogno – 60 g;
• rametto di timo;
• olio d'oliva – 25 ml;
• sidro – 320 ml;
• panna – 360 ml;
• farina – 35 g.

Preparazione:

1. Scaldare due tipi di olio in una padella. Schiaccia l'aglio. Tenetela un minuto nel contenitore, rilascerà l'aroma, e tiratela fuori. Aggiungere lo scalogno e il timo tritati. Cuocere a fuoco lento per due minuti.
2. Cospargere di farina. Mescolare e versare il sidro. Bollire. Versare la panna.
3. Cospargere di spezie e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Aggiungere i gamberi precedentemente sgusciati. Coprire con un coperchio e cuocere per sette minuti.
4. Versare il succo di limone. Aggiungere il prezzemolo tritato e il dragoncello. Mescolare.

Pasta con le cozze

Grazie alla facilità di preparazione potrete regalarvi un piatto delizioso in ogni giorno della settimana.

Ingredienti:

• cipolla – 1 pz.;
• spaghetti – 160 g;
• succo di pomodoro – 75 ml;
• cozze – 120 g;
• sale – 1 cucchiaino;
• olio d'oliva;
• aglio – 2 spicchi;
• pimento: un pizzico;
• concentrato di pomodoro – 4 cucchiai. cucchiai;
• paprika – 0,5 cucchiaino;
• basilico essiccato – 1 cucchiaino.

Preparazione:

1. Tritare la cipolla e gli spicchi d'aglio. Friggere in olio d'oliva. Versare il concentrato di pomodoro e il succo. Cospargere di spezie. Cuocere per cinque minuti. Colpo.
2. Aggiungi le cozze. Cuocere nella salsa per cinque minuti.
3. Cuocere la pasta. Aggiungere alla salsa. Aggiungere sale e mescolare. Fai bollire per tre minuti.

Involtini al forno con frutti di mare

I piatti quaresimali sono molto apprezzati non solo durante la Quaresima. Ti invitiamo a provare insoliti panini al forno che ti conquisteranno con il loro aroma e gusto. Invece dei gamberetti, puoi usare qualsiasi pesce.