O salata simpla de ridichi si castraveti cu smantana. Salată de ridichi cu castraveți și ou

Odată cu sosirea primăverii, începe nu doar timpul pentru fuste mini și buna dispoziție, ci și o varietate de feluri de mâncare pe masă. Primele porții de legume proaspete apar în sfârșit în preparatele familiare, saturând organismul cu vitamine, minerale și pur și simplu încântând cu arome plăcute reci.

Regina Salatelor

Acest titlu, desigur, este dat unei legume precum ridichea. Este această legumă pe care medicii o recomandă mai întâi atunci când, după iarnă, vine o perioadă de deficit de vitamine, scăderea atenției și a dispoziției. Ridichea ameliorează perfect oboseala și elimină apatia. De asemenea, funcționează ca un agent analgezic și antiinflamator, ajută la combaterea radiculitei, atacurilor de cord, accidentelor vasculare cerebrale, durerilor de cap și hipertensiunii arteriale.

O salată de ridichi cu castraveți și ou vă poate potoli perfect foamea și, de asemenea, să satura organismul cu substanțe utile. Puteți îmbrăca această salată cu orice. Dacă pregătiți un fel de mâncare dietetic, atunci, desigur, va fi un sos cu conținut scăzut de calorii sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iar dacă nu vă urmăriți silueta, atunci puteți folosi cu ușurință maioneza obișnuită.

Există multe opțiuni de gătit. Am selectat mai multe rețete simple și ușor de înțeles. Astăzi vă vom spune cum să pregătiți o salată de ridichi cu castraveți și ou, astfel încât să fie rapid în timp și ușor de preparat. Să dăm câteva sfaturi despre cum să serviți corect ridichile în felurile de salată.

Rețetă tradițională

Printre verdeturi, ridichile merg cu totul. În ceea ce privește alte produse, cel mai bun vecin pe o farfurie pentru ridichi ar fi un ou de pui sau de prepeliță. Putem spune că această combinație: ridiche, ou, castraveți este un clasic al genului culinar. Această salată va atrage pe toată lumea: cei care țin la dietă, cei mici care sunt mereu capricioși la masă și bărbații brutali care caută un plus de succes și satisfăcător la felul lor preferat de carne.

Ingrediente necesare

• Ouă de prepeliță - trei bucăți.
• Ridiche proaspătă - 250 de grame.
• niste
• Castraveți cu fructe lungi - 1 buc.
• Ceapa verde - un buchet.
• Smântână și smântână - un amestec de 50 g. fiecare produs.
• Sare si condimente dupa gust.

Cum să gătească

Chiar și o mică gospodină începătoare poate pregăti o salată de ridichi cu castraveți și ou, dar pentru o gospodină adultă cu experiență va fi o chestiune de zece minute.

Fierbeți oul de pui, răciți sub jet de apă și îndepărtați coaja. Pentru rețeta tradițională, trebuie să o tăiați în cuburi mici, deși pot exista multe opțiuni de tăiere, totul va depinde de imaginația dvs. culinară. Ridichile sunt spălate și de asemenea tăiate în cercuri mici. Castraveți - în fâșii sau în semicerc. Toaca ceapa verde si amesteca cu restul ingredientelor.

Salata de ridichi o vom asezona cu castravete si ou cu un amestec de smantana si smantana. Puteți sărați mai întâi legumele și apoi turnați sosul. Într-o altă variantă, amestecați sosul cu sare și piper, iar apoi turnați această emulsie peste salată.

Pune o frunză mică de salată verde pe o farfurie. Este recomandabil dacă este pre-spălat și uscat bine. Nu este nevoie de exces de umiditate într-o salată proaspătă de primăvară. Sosul își va face oricum treaba „umedă”. Peste frunza de salata se aseaza ingredientele principale amestecate cu smantana si smantana. Adăugați o crenguță de pătrunjel deasupra - decorurile nu dăunează niciodată salatelor.

O salată dietetică: castraveți, ridichi, ou, ceapă, smântână, al cărei conținut de calorii este de doar 42-47 Kcal la suta de grame, va fi o gustare excelentă sau garnitură pentru preparatele din carne. La dietă, puteți mânca acest fel de mâncare cel puțin în fiecare zi, fără restricții speciale.

O roșie pentru varietate

Dacă credeți că salata de primăvară: ridichi, castraveți, ou, verdeață nu este suficient de bogată în culori strălucitoare, atunci vă recomandăm să adăugați o roșie și porumb galben strălucitor. Rezultatul va fi uimitor de gustos, bogat în culoare și frumos atunci când este servit.

• 8-9 ridichi.
• 5-7 roșii cherry mici.
• 4-5 ouă mici de prepeliță.
• Varza chinezeasca.
• Jumătate de conserve de porumb dulce.
• Castravete proaspăt - 2 buc.

Pentru sosul de dressing

• Proaspăt și mărar.
• Pereche de masă. linguri de otet.
• Un praf de zahar, sare si piper negru macinat.
• Câteva nuci (caju sau nuci).
• 5-6 linguri de apă.
• Un buchet mic de busuioc proaspăt.
• Două linguri de ulei de semințe de in.

Cum sa faci salata de ridichi cu castraveti si ou, rosii cherry si boabe de porumb

Mai întâi trebuie să pregătiți și să tăiați legumele. Toate sunt spălate sub jet de apă și uscate bine. Taiem ridichile in cercuri, castravetele fasii, iar rosiile cherry in doua jumatati. Ca de obicei, fierbeți oul până se înmoaie și se răcește.

În timp ce ouăle de prepeliță se gătesc, faceți marinada pentru roșii și ridichi. Amesteca sarea, otetul, zaharul si apa intr-un castron separat. Puneți bucățile de ridichi și jumătățile de roșii cherry în acest amestec. Lăsați legumele la marinat timp de cincisprezece minute. Când procesul de marinare este complet, scoateți legumele și puneți-le pe prosoape de hârtie. Nu este nevoie de lichid suplimentar.

Rețeta de salată cu ridichi, castraveți și ou, roșii cherry și porumb implică o structură cu mai multe straturi. În primul rând, puneți roșiile murate și ridichile chiar pe fundul farfurii. Se presara deasupra frunze de varza chinezeasca tocate marunt. Următorul strat va fi busuioc verde și nuci măcinate într-un mojar aproape până la făină. Puțină sare. Și din nou în straturi: roșii, fâșii de castraveți, porumb.

Etapa finală este jumătățile de ouă de prepeliță. Acesta va fi atât un decor pentru salată, cât și, poate, cel mai satisfăcător ingredient al preparatului. Se presara deasupra ulei de in si salata este gata.

Omletă în loc de ouă fierte

Se pare că este imposibil să adăugați mai multă varietate unei salate de ridichi cu castraveți și ou. O rețetă cu o fotografie a felului următor va dovedi contrariul. După ce a dat dovadă de puțină imaginație și ingeniozitate culinară, gospodinele au reușit să facă o salată consistentă și hrănitoare numită „Luxuoasă” dintr-o salată obișnuită de primăvară. Cum să-l gătești?

• Două ouă de găină.
• 3 masa. linguri de lapte.
• O jumătate de buchet de busuioc.
• Sare.
• Piper.
• 1 masă. linguri de muștar blând.
• Aceeași cantitate de ulei de măsline.
• O lingurita de supa de pui.
• Un catel de usturoi.
• 250 gr. ridiche.
• 150 gr. piept de pui fiert.

Etape de gătit

În ciuda varietății și a numărului mare de ingrediente, salata se prepară în câteva minute. Acest lucru se datorează faptului că multe produse pot fi gătite în același timp, ceea ce reduce semnificativ timpul total.

Prima etapă este pregătirea unei omlete pufoase. Într-un recipient mare, bate două ouă de pui cu sare, lapte și piper măcinat până devin pufoase. Turnați amestecul într-o tigaie, acoperiți cu un capac și pregătiți o omletă tradițională. De regulă, timpul mediu de gătire pentru o omletă este de 10-12 minute.

În timp ce vasul se gătește, pregătiți sosul. Tăiați un cățel de usturoi cu un cuțit sau folosind o presă. Adăugați bulion de pui și puțin oțet. Să gustăm. Dacă sosul se dovedește a fi prea picant și nu ați dori asta în salată, atunci pur și simplu diluați-l cu bulion.

Tocați mărunt busuiocul. Tăiați fileul de pui în fâșii lungi, dar foarte subțiri - bețișoare. Tăiem ridichile după dorință - cercuri, dungi, semicercuri etc.

Asezati o frunza de salata verde pe fundul farfurii pentru o prezentare frumoasa. Așezați puiul și legumele deasupra și presărați sos peste ele. Ultimul ingredient este o omletă, tăiată în felii frumoase. Mai ceva sos. Salata „Luxuoasă” este gata de degustare.

A doua opțiune de depunere. Pune omleta pe o farfurie cu o clătită. Pune toate celelalte ingrediente deasupra în straturi sau într-o movilă mică. Se stropesc generos cu dressing și se ornează cu frunze proaspete de busuioc. Încercați să așezați salata în așa fel încât omleta să „iasă” ușor de sub masa principală de salată.

Datorită fileului de pui, salata se dovedește a fi destul de sățioasă și hrănitoare. Și datorită prezenței unui număr mare de legume, devine o descoperire uimitoare pentru cei care pierd în greutate. Conținutul de calorii al unei astfel de salate va fi de aproximativ 80-82 de calorii la suta de grame. Totul va depinde de cantitatea de file de pui și de tipul de sos cu care preferați să asezonați salata.

Salată de ridichi cu castraveți și ou - vitamine și calorii, compoziție optimă și o bază bună pentru experimente. Legumele conțin potasiu, calciu, magneziu, fosfor, vitaminele A, B, C, E. Ouăle adaugă vitaminele B, A, D și eficiență ridicată. Un ou fiert este absorbit de organism aproape 100%

Dacă o rețetă folosește smântână, este mai bine să folosiți consistență de smântână groasă, de casă. Uleiul de floarea soarelui trebuie sa fie de calitate, proaspat, cu bun gust acest lucru este important pentru salate. Înainte de a adăuga castraveți în salată, trebuie să gustați și să tăiați părțile amare. A decoji sau a nu decoji pielea este o chestiune de preferință personală.

Bucățile mari sunt potrivite pentru salatele lăsate „pentru mâine” vitaminele sunt mai bine conservate. Tăierea fină îmbunătățește uniformitatea masei de salată, accelerează eliberarea sucului și creează gustul preparatului.

Cum se prepară salata de ridichi cu castraveți și ou - 15 soiuri

Gama de arome este creată de ierburi și sos de smântână. Puțină proteină cremoasă ajută organismul să extragă mai multe vitamine din legume.

Ingrediente:

• Ou - 1 bucată
• Ridiche - 300 g
• Castraveți - 1 bucată
• Mărar - 100 g
• Ceapa verde - 50 g
• Smântână - 50-70 g
• Piper negru sau amestec după gust

Preparare:

Tăiați mărunt oul. Lăsați jumătate din gălbenuș pentru decor. Tăiați verdeața și legumele în bucăți semicirculare. Se amestecă totul, se adaugă sare. Adăugați smântână, sare, piper. Amesteca. Se decorează cu pesmet de gălbenuș și ramuri de mărar.

Algoritm de preparare a salatei principale, care poate fi modificat. Se arată tăierea tradițională.

Ingrediente:

• Ouă - 2 buc
• Ridiche - 300 g
• Castraveți - 100 g
• Mărar - 100 g
• Ceapa verde - 100 g
• Ulei de floarea soarelui

Preparare:

Se fierb ouăle, se curăță și se toacă de-a lungul axei majore în felii. Mai întâi împărțiți ridichile spălate și tăiate în jumătate, apoi tăiați-le felii. Tăiați castraveții astfel încât formatul să nu fie mai mare decât feliile de ridichi. O jumătate de centimetru de ceapă verde. Punem totul intr-un recipient pentru salata, adaugam sare, adaugam ulei si amestecam.

Salată cu cea mai memorabilă rețetă: doar trei. Potrivit pentru cina cu invitatii sau o seara de familie.

Ingrediente:

• Ridiche - 3x100 g
• Castraveți - 3 buc
• Ouă - 3 buc
• Ceapa verde dupa gust
• Sarat la gust
• Maioneză aproximativ - 150 g

Preparare:

Cantitatea de produse este concepută pentru trei porții, așezate direct în boluri de salată. Tăiați legumele în discuri sau semicercuri. Nu luați castraveți mari, altfel masa va deveni prea suculentă.

Trebuie să tăiați cât mai subțire posibil. Așezați cu grijă în straturi:

Aplicați o plasă de maioneză pe fiecare strat. Se presară cu ceapă verde.

Gospodina experimentează cu rețeta de bază. Se dovedește a fi un fel de mâncare superb.

Ingrediente:

• Ridichi - 15 buc.
• Bețe de crab - 8 buc
• Ouă - 4 buc
• Castraveți - 2 buc.
• Sos tartar - 2 linguri
• O grămadă de mărar
• Sare, piper dupa gust

Preparare:

Tăiați toate componentele în bucăți aproximativ egale. Adăugați mărar, sare, piper. Se toarnă peste sos și se amestecă. Mâncarea diferă de toate rețetele prezentate în utilizarea sosului tartar, ceea ce îi conferă un gust atât de unic.

O salată hrănitoare și bogată în vitamine cu piept de pui copt.

Ingrediente:

• Ridichi - 10-15 buc.
• Castraveți - 3 buc.
• Ouă - 4 buc
• Pui - 200 g
• Ceapa verde
• Smântână - 50 g
• Maioneză - 30 g
• Sare, piper, boabe de muștar

Preparare:

Frecati pieptul de pui cu sare si condimente si coaceti in folie. Puteți să o fierbeți. Tăiați pieptul răcit în fâșii sau distribuiți în fibre. Tăiați legumele și ouăle în fâșii. Adăugați ceapa verde. Se amestecă toate ingredientele sosului: maioneză, smântână, condimente, se pun salata, se distribuie, se amestecă până la omogenizare.

Rețetă de la un bucătar profesionist. Transformăm o salată simplă într-un preparat de calitate restaurant.

Ingrediente:

• Ou de pui - 1 bucată
• Castraveți proaspeți - 2 buc.
• Ridichi proaspete - 10-15 buc.
• frunza de salata verde
• Mărar
• Smântână - 100 g
• Sare piper

Preparare:

O porție. Mai întâi se prepară oul poșat. Luați un castron cu apă caldă, turnați un ou crud în el, gătiți în cuptorul cu microunde exact 45 de secunde.

Pregătiți sosul. Se sare smantana, se pipereaza cu piper proaspat macinat, se adauga un praf de marar tocat. Amesteca. Benzinăria este gata.

Tăiere de salată: castraveți și ridichi în inele. Cantitatea de sos este după gust. Ia oul.

Așezați salata pe o farfurie. Pune o frunză de salată verde pe marginea farfuriei. Așezați cu grijă oul poșat deasupra. Se pune salata imbracata pe o parte, se orneaza cu marar si piper.

Ouă poșate fără cuptor cu microunde. metoda lui Arzak. Ungeți interiorul pungii cu ulei, spargeți oul în el, păstrând integritatea gălbenușului. Strângeți partea de sus a pungii cu o bandă de cauciuc, astfel încât oul să fie compact. Puneți în tigaie fără a atinge fundul. Timp de gătire 4"20".

Salata din dieta zilnica, va inlocui micul dejun sau un fel principal.

Ingrediente:

• Castraveți - 1 bucată
• Ridichi - 10 buc.
• Varză Beijing - 5-6 foi
• Ceapă medie - 1 bucată
• Ouă - 4 buc
• Suc de lămâie - 1 linguriță
• Ulei de masline

Preparare:

Tăiați ridichea și castravetele în semicercuri. Ceapa - inele subtiri. Tăiați oul la lungime. Luați doar partea fragedă de varză chinezească. Tăiați în fâșii subțiri. Adăugați sare și amestecați. Faceți un amestec de ulei și suc proaspăt de lămâie, condimentați salata, amestecați. Decorați blatul cu verdeață.

Salată bărbătească. Conține țelină, care are un efect pozitiv asupra farmecului și sănătății masculine.

Ingrediente:

• Tulpini de țelină - 2-3 buc., 5-8 cm lungime
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura
• Ridichi - 10 buc.
• Castraveți - 3 buc
• Ou - 1 bucată
• Mărar și ceapă verde - 100 g

Preparare:

Într-un castron de salată, tăiați ridichile în felii, castraveții în sectoare de sferturi de cerc, tocați mararul și ceapa, tulpinile de țelină. Amesteca. Curățați și fărâmițați oul. Piper, sare, amestecați bine. Se toarnă ulei de floarea soarelui și se amestecă din nou.

Reteta pentru servire rapida.

Ingrediente:

• Ridichi - 12 buc.
• Ouă - 2 buc
• Porumb (conserve) - 100 g
• Castraveți - 1-2 buc
• Maioneză - aproximativ 100 g
• Sarat la gust

Preparare:

Răziți toate ingredientele, cu excepția conservelor, pe răzătoarea grosieră. Adăugați porumb fără lichid în amestecul de salată, adăugați sare și adăugați maioneză. Se amestecă și se consumă proaspăt preparat.

O rețetă pe care chiar și un începător o poate implementa, dar care arată foarte bine.

Ingrediente:

• Ridiche - 250 g
• Castraveți - 200 g
• Ouă - 3 buc
• Ceapa verde - 50 g
• O grămadă de salată
• Smântână - 60 g
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Muștar - 2 lingurițe
• Suc de lămâie - 2 lingurițe
• Sare, zahar si piper

Preparare:

Sortați salata, separați părțile aspre, spălați, uscați, rupeți frunzele în bucăți. Așezați într-o cană. Tăiați ridichea și castravetele în modul standard și transferați. Ceapa se toacă grosier și se toacă mărunt partea albă. Tăiați mărarul. Pregătiți sosul: adăugați muștar, zeamă de lămâie, unt la smântână, adăugați sare, zahăr și piper în cantitatea dorită. Se amestecă ingredientele. Decorați vasul. Deasupra cu ouă tăiate în sferturi.

Un set echilibrat de ingrediente și frunze proaspete de salată verde pentru un gust moale.

Ingrediente:

• Pâine premium - 2 felii
• Ulei vegetal
• Ridiche - 150 g
• Castraveți - 2 buc.
• Roșii cherry - 6 buc.
• Ouă - 2 buc
• Frunze de salata verde - 100 g
• O grămadă de verdeață
• Brânză tare - 50 g
• Maioneză - 1 lingură
• Smântână - 1 lingură
• Sos de soia - 1 lingura
• Piper măcinat

Preparare:

Tăiați pâinea în căni și căliți-o până se rumenește. Transferați pe un prosop de hârtie. Tăiați legumele în discuri subțiri. Rupeți salata în bucăți. Tăiați ouăle în felii. Tăiați ceapa în cuburi. Faceți un amestec de maioneză, smântână, sos de soia. Pune toate ingredientele într-un recipient, adaugă piper și amestecă bine. A se consuma imediat dupa preparare.

Secretul crutoanelor bune: pâinea uscată se taie mai ușor, se unge o tigaie încălzită cu ulei, se întinde pâinea, se adaugă usturoi, ardei, se prăjește 5 minute.

Mic dejun cu salată - un plus de energie pentru dimineața

O combinație neobișnuită de brânză de vaci și legume, salata conține toate vitaminele pentru o masă completă de dimineață. Adăugarea de semințe de susan adaugă originalitate.

Ingrediente:

• Seminte de susan - 2 linguri
• Ouă - 1 bucată
• Castraveți - 2 buc.
• Ridiche - 300 gr
• Branza de vaci - 100 gr
• Smântână - 2 linguri
• Verdeaţă
• Sarat la gust

Preparare:

Brânză de vaci nedospită. Taiati legumele si albusurile in fasii, maruntiti galbenusurile. Se adaugă la brânza de vaci, se condimentează cu smântână, sare, se stropește cu ierburi tocate, semințe de susan, se amestecă bine. Pentru decor, folosiți gălbenuș, crenguțe de verdeață și elemente decorative din ridichi.

O versiune savuroasă a unei rețete binecunoscute diversifică meniul.

Ingrediente:

• Ridiche - 300 g
• Castraveți - 2 buc.
• Brânză tare - 100 g
• Ou - 1 bucată
• O grămadă de verdeață
• Maioneză - 2 linguri. l
• Smântână - 2 linguri. l

Preparare:

Tăiere: legume - într-un sfert de disc, ouă mărunt, feliați brânza. Se toacă verdeața, se adaugă smântână, maioneza, se adaugă piper și sare după dorință. Se amestecă.

Pentru a preveni lipirea brânzei de răzătoare, ștergeți-o cu ulei vegetal.

Gust matur, aperitiv de înaltă calitate, aceeași salată într-o manieră strictă.

Ingrediente:

• Ridiche - 10 t.
• Castraveți - 2 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Ceapa verde - 100 gr
• Coriandru, chimen, mărar - 1 linguriță fiecare
• Frunze de coacăz
• Pătrunjel
• Sos de soia - 1 lingura
• Usturoi - 2 catei mari
• Ulei de măsline - 1 lingură

Preparare:

Pune castravetii in jumatate, ridichi intregi intr-o punga, adauga putina sare, usturoi tocat, coacaze si patrunjel, condimente, sos de soia. Legați strâns și amestecați.

Se lasa la frigider 30 de minute.

Tocați legumele ușor sărate, ceapa și ouăle, turnați o lingură de ulei de măsline. Se amestecă.

Această salată specială te lasă să te simți ușor.

Ingrediente:

• Ou poșat - 1 bucată
• Ridichi - 5 buc.
• Castravete tânăr - 1 bucată
• Țelină - 3 crenguțe
• lapte cheag - 100 g
• Sare, zahar dupa gust

Preparare:

Pregătiți un ou poșat (vezi rețeta de mai sus). Sarați și îndulciți iaurtul. Tăiați legumele fâșii, tăiați țelina. Adăugați în legume atât cât credeți că este necesar. Pune un ou poșat pe o farfurie, lângă el este o salată, se ornează cu ierburi și decor de legume

Este timpul pentru ierburi proaspete și ridichea preferată a tuturor. În selecția noastră, vei găsi ceva pentru tine!

1. Salată cu ridichi și porumb

Ingrediente:

● ridiche
● castraveți proaspeți
● conserve de porumb
● salată verde
● mărar
● smantana

Preparare:

Tăiați ridichile și castraveții în felii subțiri. Castraveții pot fi curățați de coajă. Rupeți salata cu mâinile. Adauga porumb si mararul tocat marunt. Se condimentează cu sare și smântână.

2. Salată cu ridichi și hering

Ingrediente:

● Varză de Beijing - 1 cap mic.
● Ridiche - 300 g.
● Castravete murat - 1 buc.
● Usturoi - 1 catel.
● Maioneză - 300 g.
● Hering (file) - 1 buc.
● Frunze de salata verde - 3-5 buc.

Preparare:

Ridichile se spală și se taie felii pe răzătoarea murată. Tăiați heringul în bucăți pe o frunză de salată verde: ridiche, maioneză, varză chinezească, maioneză, castraveți murați ras, usturoi, maioneză, ridiche, hering.

3. Salată de ridichi și castraveți cu morcovi

Ingrediente:

● Ridiche – 250 grame;
● Castraveți proaspeți – 3 bucăți;
● Morcovi (mici) – 1 bucată;
● Ceapa verde – 1 buchet;
● Pătrunjel – 1 legătură;
● Smântână – 200 de grame
● Sare

Preparare:

Se toacă toate ingredientele, se condimentează cu smântână și se adaugă sare după gust.

4. Salată de ridichi și ouă

Ingrediente:

● 1 buchet de ridichi,
● 4 ouă,
● 1 ceapă,
● 4 linguri. linguri de smantana,
● mărar și pătrunjel,
● sare,
● piper negru măcinat.

Preparare:

Ridichile tinere se spală, se taie felii și se pun într-un castron adânc. De asemenea, ceapa trebuie tăiată în jumătate de inele și combinată cu ridichile. Fierbe tari ouăle, tăiate în felii (le poți și cuburi). Pune produsele preparate într-un bol de salată, alternând felii de ridichi, ceapă și ouă, asezonează cu sare, piper, se toarnă peste smântână, se stropește cu ierburi tocate mărunt.

5. Salată cu ridichi, ciuperci și broccoli

Ingrediente:

● 1 ceapă
● 200-300 gr. şampioane
● 6-7 ridichi
● 300 gr. broccoli (proaspat sau congelat)
● sare, piper, putina zeama de lamaie
● verdeata (marar, patrunjel, ceapa verde)

Preparare:

Tăiați ceapa și șampioanele. Prăjiți ceapa până se rumenește într-o cantitate mică de ulei. Adăugați ciupercile și prăjiți. Puneți ciupercile finite pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei. Separați capetele de broccoli în buchețele și puneți-le în apă clocotită cu sare. Gatiti 1-2 minute. Se toacă ridichile și se toacă verdeața. Amestecați ciupercile, ridichile, broccoli, ierburile într-un bol de salată, adăugați sare și piper, stropiți cu zeamă de lămâie, adăugați puțin ulei și amestecați. Alternativ, puteți adăuga și porumb în salată.

6. Salata de ridichi si rosii cu sos

Ingrediente:

Pentru sos:
● 250 ml iaurt gros fără umplutură și zahăr
● 2 castraveți proaspeți
● 1 lingura. lingură de suc de lămâie
● 1 lingurita coaja rasa de lamaie
● 2 catei de usturoi
● sare
● piper negru măcinat

Pentru salata:
● 1 buchet de ridichi proaspete
● 50 gr. cepe verzi
● 2 rosii

Preparare:

Pentru sosul tzatziki, decojiți castraveții și dați-i pe răzătoare grosieră. Adaugati iaurtul, coaja si zeama de lamaie, usturoiul tocat, sare si piper negru dupa gust. Amestecați și puneți la frigider pentru a se răci, tăiați ridichile felii, roșiile și ceapa verde rondele. Puneți legumele într-un castron adânc sau pe farfurii individuale de servire. Stropiți cu sos tzatziki și serviți

7. Salata cu ridichi, rosii si feta

Ingrediente:

● Roșii - 250 gr.
● Ridiche - 150 gr.
● Ceapa - 1 buc.
● Branza fetaki - 200 gr.
● Salată - 1 buchet.
● Sare - 5 gr.
● Piper negru măcinat - 5 gr.
● Ulei vegetal - 30 ml.

Preparare:

Tăiați ceapa fâșii. Tăiați roșiile în bucăți mici. Tăiați ridichile în felii subțiri. Tăiați feta în cuburi. Rupeți salata verde cu mâinile. Amestecați salata verde, ceapa, roșiile, ridichile, feta. Adăugați puțină sare și piper. Umpleți cu ulei.

8. Salată cu brânză, ridichi și castraveți

Ingrediente:

● 2 tipuri de brânză, câte 150 g fiecare
● 1 buchet de ridichi (10-12 bucăți)
● 1 castravete mediu proaspăt
● 3 castraveți medii (de preferință murați)
● 1 legătură de ceapă verde cu capete (aproximativ 5 buc.)
● 0,5 legături de mărar
● 2 lingurite. muştar
● 1 lingura. l. suc de lămâie
● 1 lingura. l. oțet de struguri (oțetul de mere este bine)
● 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui
● 1 lingura. l. smantana (optional)
● sare după gust

Preparare:

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați ridichea și castravetele în fâșii. Tăiați castraveții conservați în cuburi. Tocați ceapa și mararul. Pentru a pregăti sosul pentru salată, combinați muștarul, oțetul, sucul de lămâie Adăugați ulei vegetal și smântână, amestecați. Sarați ingredientele pentru salată după gust, turnați peste dressing și amestecați totul.

9. Salată cu ridichi, calamar și ouă

Ingrediente:

● Ou de gaina:5 bucati
● Calamar: 2 bucati
● Ceapa verde: 1 buchet
● Ridiche: 10 bucăți
● Sare: un praf
● Maioneza: 2 linguri

Preparare:

1. Mai întâi, spălați ridichile și tăiați capacele. Tăiați în cercuri.
2.Apoi spalam ceapa verde si o tocam de asemenea. Adăugați la ridichi.
3. Următorul pas va fi tocat calmarul fiert. Tăiați-le după bunul plac! Adăugați în bol cu ​​ingredientele rămase.
4.Adăugați ouăle fierte la sfârșit, tăindu-le cubulețe și imediat adăugați sare în salată. Se condimenteaza cu maioneza si se amesteca usor pentru a nu se transforma in terci. Serviți pe farfurii de porții pentru prânz sau cină și savurați.

10. Salata de ciuperci de primavara cu ridichi, oua si porumb

Ingrediente:

● 1 ceapă
● 400 gr. ciuperci (eu am folosit champignon)
● jumătate de cutie de porumb
● 2 ouă
● 7-8 buc. ridichi
● verdeata (ceapa verde, marar)
● sare, piper
● 1 lingura. muştar
● ulei de floarea soarelui sau vegetal (daca doriti, puteti face o salata cu maioneza)

Preparare:

Se încălzește 1-2 linguri într-o tigaie. l. ulei vegetal. Prăjiți ceapa tocată mărunt, adăugați șampile tocate. Adăugați puțină sare și piper. Se prăjește până se rumenește. Puneți ciupercile finite pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de ulei și a se răci. Se fierb ouăle fierte tari și se taie cubulețe. Tăiați ridichile în jumătate, tocați verdeața Amestecă totul într-un bol, adaugă porumb, muștar și puțin ulei. Sare si piper dupa gust. Amesteca totul bine.

Primăvara și începutul verii, salata de ridichi și castraveți este deosebit de populară. Acest fel de mâncare este pregătit aproape în fiecare casă. Aceste salate sunt iubite pentru gustul lor, viteza de preparare și, de regulă, execuția ieftină. La urma urmei, primăvara și vara sunt doar momentul ca castraveții și ridichile să se coacă în paturile noastre. Deși în ultima vreme poți pregăti salate de primăvară aproape tot timpul anului. Nu mai este neobișnuit ca legumele proaspete să apară pe rafturile supermarketurilor. Dar cea mai gustoasă salată este făcută din castraveți și ridichi cultivate pe propriul teren în sezon. Acest fel de mâncare nu numai că vă va ridica moralul, dar vă va oferi un plus de energie pentru întreaga zi. Puteți să le pregătiți sau doar pentru ocazie.

Aceasta este o salată foarte simplă de ridichi și castraveți, care va arăta grozav pe masa ta. O vom pregăti folosind un inel culinar în această formă va arăta foarte prezentabil. Dacă vă pregătiți pentru o cină de casă, puteți pur și simplu să tăiați toate ingredientele, să le puneți într-un castron de salată, să adăugați un dressing de maioneză și smântână și să amestecați totul.

Pentru a pregăti salata, luați:

• 100 de grame de ridichi;
• Un castravete proaspăt de mărime medie;
• Câteva ouă fierte tari;
• 2 linguri smantana;
• 2 linguri de maioneza;
• Verdeturi de marar;
• Sarat la gust.

Să începem să pregătim salata pregătind dressing-ul. Amestecați smântâna cu maioneza în orice recipient convenabil. Benzinăria este gata.

Deoarece vom asambla această salată pe un vas plat folosind un inel, pentru ușurință de lubrifiere puteți pune dressingul într-o pungă mică de mâncare. Apoi tăiați un colț mic din el și obținem o pungă culinară de casă.

Așezați inelul de gătit pe un vas plat. Sa incepem sa pregatim salata cu ridichi si castraveti.

Spălați ridichea, tăiați ambele părți, îndepărtați rădăcinile. Tăiați ridichile în fâșii mici și puneți-le în primul strat. Distribuiți jumătate din ridichile tocate pe întregul plan al inelului. Sa adaugam putina sare. Aplicați o plasă de pansament peste ridichi.

Puneți ouăle tăiate cubulețe mici în stratul următor. Se acoperă din nou cu un amestec de smântână și maioneză.

Spălăm bine castravetele, îi tăiem „fundurile” și tăiem fâșii subțiri. Apoi îl punem într-un inel de gătit - acesta este următorul strat de salată. Sareți ușor și faceți o grilă din dressing.

Scoateți cu grijă inelul de gătit și salata cu ridichi și castraveți este gata de servire.

O salată ușoară simplă este soluția perfectă pentru un prânz sau o cină delicioasă de casă.

Pentru a pregăti, luați:

• Jumătate de furculiță mică de varză tânără;
• Doi castraveți mici;
• 100 de grame de ridichi;
• O grămadă mică de mărar.

Pentru realimentare luăm:

• 2 linguri ulei de susan;
• 1 lingura sos de soia;
• 1 lingura suc de lamaie;
• Piper negru;
• O lingurita de zahar;
• Sămânță de susan.

Tocați mărunt varza și transferați-o într-un bol de salată. Adaugam zaharul si framantam putin varza cu mainile astfel incat sa elibereze zeama.

Spălăm castraveții, tăiem capetele și îi tăiem fâșii subțiri. Adăugați în bolul de salată.

De asemenea, ridichiile le taiem fasii subtiri si le asezam intr-un bol de salata.

Tăiați mărunt mararul și adăugați la restul ingredientelor.

Următorul pas este pregătirea sosului pentru salată. Turnați uleiul de susan, sosul de soia, zeama de lămâie, câteva semințe de susan într-un recipient potrivit și amestecați totul.
Asezonați salata cu dressing, piper după gust și amestecați. Nu punem sare in salata, aceasta fiind continuta in sosul de soia. Daca insa salata cu varza, ridichi si castraveti vi se pare insuficient de sarata, puteti adauga putina sare. Salata este gata. Poftă bună!

O salata hranitoare pentru tine si cei dragi, incearca-o foarte gustoasa.

Pentru salata sa luam:

• 2 castraveți mici;
• 6-7 ridichi;
• 10 oua de prepelita fierte;
• 70 de grame de smantana, 10% grasime;
• 1 lingurita mustar de masa;
• Piper si sare dupa gust;
• Un buchet mic de ceapă verde.

Prepararea acestei salate este foarte simplă. Spălați castraveții și ridichile. Apoi tăiați-le în cercuri subțiri, tăindu-le cât mai subțiri. Transferați într-un bol de salată sau într-un bol potrivit.

Taiem ouale de prepelita in doua jumatati si le adaugam in legume.

Într-un castron separat, pregătiți sosul pentru salată. Amesteca smantana, mustarul si ceapa verde tocata. Sare si piper dupa gust.

Adăugați dressingul în salată, amestecați și gata. Totul este foarte simplu și, cel mai important, gustos și hrănitor.

Pentru a pregăti, luați:

• 3 cartofi de marime medie;
• 2 castraveți proaspeți;
• 8-10 ridichi;
• 70 de grame de frunze de salata verde;
• Ceapa verde - 3-4 pene;
• Mărar proaspăt;
• Sare si piper dupa gust;
• 3 linguri ulei de masline;
• 1 lingură muștar franțuzesc;
• 3 linguri suc de lamaie;
• O lingura de miere.

Fierbeți cartofii în jachete, răciți și curățați. Tăiați cartofii în felii mici și subțiri. Le trimitem la salatiera.

Tăiați ridichile în felii subțiri, le puteți tăia și în jumătate. Îl trimitem la cartofi.

Spălați castraveții, curățați-i de coajă și tăiați-i în jumătate de rondele. Adăugați-le în salată.

Tocați mărunt ceapa verde și mărar proaspăt. Pune verdeata intr-un castron de salata cu restul ingredientelor.

Rupeți mărunt frunzele de salată verde cu mâinile, adăugați în salată și amestecați totul bine.

Să pregătim un dressing pentru salata de primăvară. Se toarnă ulei de măsline într-un bol separat. Adăugați suc de lămâie, muștar francez și miere. Amesteca totul bine. Benzinăria este gata.

Condimentam putin salata si adaugam un praf de sare. Adăugați umplutura, amestecând totul bine. Lăsați salata să fiarbă timp de 10-15 minute. Salata de primăvară cu ridichi și castraveți este gata, o puteți încerca și vă bucurați familia.

Punctul culminant al acestui fel de mâncare este țelina, împrospătează salata, are un conținut scăzut de calorii și are o mulțime de ingrediente sănătoase.

Pentru salata sa luam:

• Castraveți proaspeți 2-3 bucăți;
• Ridiche - 300 de grame;
• țelină - 2 tulpini;
• Ceapa verde - dupa gust;
• Verdeturi de marar - dupa gust;
• Sarat la gust
• Maioneză.

Spălăm toate legumele și ierburile sub jet de apă și le lăsăm să se usuce.

Curățați castraveții de coajă și tăiați-i în bucăți mici sub formă de jumătate de inele. Taiem si ridichile.

Tăiați mărunt țelina, ceapa verde și mararul. Adăugați toate ingredientele în bolul de salată, amestecați, adăugați sare și asezonați cu maioneză. O salată ușoară simplă este gata.

Doar o salată minunată, gustoasă și răcoritoare, cu smântână.

Pentru a o pregăti, să luăm:

• Un castravete proaspăt;
• Un morcov mic;
• 100 de grame de ridichi;
• 3 pene de ceapă verde;
• O lingura de menta proaspata;
• Jumătate de mărar mic;
• Câteva linguri de smântână;
• Sare si piper dupa gust.

Spălăm bine legumele și ierburile sub jet de apă.

Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare folosind o răzătoare coreeană. Dacă nu aveți una la îndemână, puteți folosi o răzătoare obișnuită.

Tăiați ridichea și castravetele în fâșii mici.

Tăiați mărunt frunzele de mentă, mărarul și ceapa verde.

Pune toate ingredientele într-un castron de salată sau într-un castron adânc. Adăugați sare și piper după gust. Condimentam salata cu smantana si amestecam.

Felul de mâncare este gata de servit.

Ingredientele principale sunt legumele de primăvară - ridiche și castraveți. Desigur, pentru a experimenta gustul de neuitat de primăvară, este mai bine să cumpărați fie legume măcinate, fie legume de seră, dar „produse” local, deoarece legumele din import își pierd brusc gustul.

Ca dressing pentru această salată, am ales o variantă mai ușoară – ulei vegetal și oțet. Insa poti imbraca salata la discretia ta: maioneza, smantana, orice sos.

Ridichile bine spălate și tăiate trebuie tăiate pentru salată. Există o mulțime de opțiuni de tăiere. Cred că tăierea în cercuri întregi este foarte elegant. Și deși mulți oameni cred că este incomod să mănânci salată tocată în acest fel, sunt gata să obiectez. Dacă folosim legume tinere și mici pentru salată, atunci cercurile vor deveni mici și îngrijite, ceea ce înseamnă că mâncarea salatei va fi simplă și plăcută.

Tăiem castraveții proaspeți în același mod. Trebuie doar să rețineți că tăierea trebuie să fie subțire, feliile de ridiche și castraveți ar trebui să aibă aproximativ aceeași grosime. Așa puteți echilibra gustul fără a da palma vreunei legume.

Dacă folosesc salată verde proaspătă într-o salată, încerc să evit să amestec complet vasul pentru a nu deteriora textura delicată a verdețurilor proaspete. Prin urmare, procedez după cum urmează.

Spăl frunzele de salată verde sub jet de apă rece, scutur activ picăturile de apă din ele și le rup cu mâinile în bucățile dorite. Se obișnuiește să rupeți frunzele cu mâna, mai degrabă decât să le tăiați cu un cuțit, pentru a evita oxidarea atunci când cuțitul intră în contact cu frunza de salată. Așez imediat frunzele pregătite în boluri de salată.

Și apoi există mai multe opțiuni pentru prepararea salatei. Prima este să turnați imediat dressingul peste frunzele de salată și să puneți legumele deasupra. În al doilea rând, într-un bol separat amestec legumele tocate cu dressing ( dressing pentru salată ) și apoi le întind pe frunzele de salată în porții.

Calea pe care o alegeți depinde de preferințele dumneavoastră personale. Permiteți-mi să spun doar că, în opinia mea, dressingul cu maioneză va îngreuna în mod nerezonabil o salată ușoară de legume. Prin urmare, sugerez să amestecați câteva linguri de ulei de măsline, câteva picături de oțet (prefer să folosesc oțet de mere în această salată; balsamul este bun, dar va schimba schema de culoare a salatei finite) și sare după gust. . Dacă sunteți un adversar înfocat al oțetului, atunci îl puteți tăia în siguranță de pe listă și puteți completa acidul lipsă cu suc de lămâie. Reglați gustul salatei în felul dumneavoastră.

Poftă bună!