سلطة الفاصوليا الخضراء والمشروم. سلطة الفاصوليا الخضراء – أفضل خمس وصفات. كيفية تحضير سلطة الفاصوليا الخضراء بشكل صحيح ولذيذ. طريقة الطبخ ليست معقدة على الإطلاق

الفاصوليا الخضراء منتج لذيذ وصحي. يشار إليه لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية. ثبت أن الفاصوليا الخضراء تخفض نسبة السكر في الدم بنجاح لأنها تحتوي على الأرجينين. هذا الأخير، من حيث آثاره، يشبه عمل الأنسولين.

الفاصوليا الموجودة في القرون لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي - فالأشخاص الذين يستخدمونها بانتظام يبدون هادئين ومتوازنين. وإذا كنت تعاني في بعض الأحيان من ارتفاع ضغط الدم، فمن الضروري ببساطة تضمين الفاصوليا الخضراء في نظامك الغذائي، لأنها تحتوي على تأثير مدر للبول ملحوظ. يعد النقرس وتحصي البول من الأسباب أيضًا للتفكير في زيادة كمية الفاصوليا الخضراء في القائمة اليومية.

تتمتع الفاصوليا الخضراء بخاصية مهمة جدًا - فهي لا تتراكم مواد ضارة من البيئة. صحيح أنها تحتوي على نسبة أقل من البروتين، ولكنها تحتوي على فيتامينات أكثر بكثير من الفاصوليا العادية. بناءً على مجمل المواد الموجودة في هذا المنتج، فهو يعتبر مفيداً للوقاية من النوبات القلبية.

تم استخدام الفاصوليا الخضراء في الطبخ لفترة طويلة وبطرق متنوعة. يمكن حفظه ووضعه في السلطات وتحويله إلى أطباق ساخنة لذيذة تكون بمثابة طبق جانبي ممتاز. لا يمكن تناول هذا المنتج إلا بعد الطهي، ويمكن دمجه مع مجموعة واسعة من المنتجات: الباذنجان والقرنبيط والكوسا والطماطم وغيرها الكثير. نقدم سلطة الفاصوليا الخضراء التي اخترناها على مبدأ سهولة التحضير ولجعل الطبق أصليًا ولذيذًا.

كيفية تحضير سلطة الفاصوليا الخضراء - 15 نوعا

قم بتحضير الأطعمة التالية مسبقًا:

• فاصوليا خضراء 180 جرام
• طماطم كرزية 12 قطعة
• زيتون 90 جم
• بطاطس صغيرة 8 قطع. حجم متوسط
• زيت زيتون 130 مل
• أنشوجة فيليه 8 قطع
• بيض دجاج 2 قطعة
• تونة فيليه 400 جرام
• الثوم 1 فص
• خردل ديجون 1 ملعقة صغيرة
• خل النبيذ الأبيض 2 ملعقة كبيرة
• أوراق الخس 50 قطعة
• نبات الكبر 2 ملعقة كبيرة
• ليمون 1 قطعة

تسلسل تحضير سلطة نيسواز

1. اسلقي البطاطس (بالنسبة للبطاطس الجديدة صغيرة الحجم، يكفي قضاء حوالي 10 دقائق في الماء المغلي) وقطعي البطاطس المبردة إلى مكعبات.
2. تنضج الفاصوليا بشكل أقل. نقطعها على الفور إلى قطع بطول 3-4 سم ونضعها في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ثم تبرد وتخلط مع البطاطس.
3. يُقلى السمك في الزيت الساخن لبضع دقائق حتى يُصبح لونه بنياً ذهبياً جميلاً. أضف إلى المكونات السابقة.
4. ضع البيض المسلوق والمقطع هناك.
5. اصنعي صلصة من زيت الزيتون والخردل والخل والثوم مع قليل من الملح.
6. تزيين طبق مسطح واسع بأوراق الخس أو أي سلطة خضراء أخرى، ووضع الخضار الممزوجة في وعاء عليها. قمة مع نصفي الطماطم والزيتون ونبات الكبر.
7. يمكنك الآن سكب الصلصة فوق السلطة وإضافة "اللمسة النهائية" على شكل قطع من البيض والأنشوجة. بضع قطرات من عصير الليمون ستكون اللمسة النهائية لهذه السلطة الفرنسية الأنيقة.

تأكد من أن لديك مكونات السلطة التالية:

• 500 غرام. فاصوليا خضراء،
• 300 غرام. صدر دجاج مسلوق,
• خيار واحد
• 2-3 طماطم،
• 200 غرام. فطر,
• صلصة عليولي

يتم تحضير السلطة بكل بساطة وبسرعة، خاصة إذا كان لديك صلصة جاهزة. ندعوك لمشاهدة كيفية القيام بذلك في الفيديو.

سوف تحتاج هذه المنتجات:

• 4 بيضات،
• 2 فصوص من الثوم،
• فاصوليا خضراء 400 جرام
• مايونيز وقليل من الزبدة.

لا يستغرق تحضير هذه السلطة سوى القليل من الوقت، لكن من المؤكد أن جميع ضيوفك سيقدرون مذاقها. في الواقع، ليس هناك أي معنى للحديث عن إعداده.

1. نحن نصنع البيض كما هو الحال دائمًا - نغليه ونبرده ونقشره ونقطعه إلى مكعبات بالحجم الذي تفضله.
2. تُغسل الفاصوليا وتُقطع إلى قطع وتُغلى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ثم تبرد. من حيث المبدأ، يمكن استخدامه بالفعل في السلطة (يجب أن يكون الماء مملحًا قليلاً فقط)، لكنه سيصبح ألذ بكثير إذا قمت بقليه قليلاً في مقلاة بالزبدة.
3. اخلطي الفول مع البيض.
4. نعصر الثوم في السلطة ونضيف المايونيز.

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية في متناول اليد:

• الفاصوليا الخضراء - 400 جم
• جزر - 2 قطعة.
• خيار مخلل - 200 جرام
• بيضة - 4 قطع
• الثوم - 2 أسنان.
• سمنة
• مايونيز، ملح، فلفل

دعونا نحاول تحضير هذه السلطة معًا. تتم إضافة الجزر والخيار المخلل هنا، الأمر الذي سيجعل طعم الطبق أكثر سخونة - سيضيف الجزر القليل من الحلاوة، وسيضيف الطعم الحامض المالح للخيار تعبيرًا. تعرف على مدى سرعة وسهولة إعداد هذا الطبق.

خذ منتجات السلطة من القائمة أدناه:

• معكرونة فوسيلي 350 جرام
• بيض دجاج 4 قطع
• طماطم كرزية 250 جرام
• زيتون 100 جرام
• تونة معلبة 2 علبة

طريقة الطبخ ليست معقدة على الإطلاق.

في هذه الوصفة، الشيء الرئيسي هو اختيار المعكرونة المناسبة، في رأينا المعكرونة. عليك أن تأخذ الإيطالية، لأن معظم منتجاتنا مصنوعة من أصناف القمح الناعمة. وإذا لم يكن هناك أي خطأ في ذلك عندما يكون الجو حارا، فلن تبدو جيدة في السلطة وسيكون الطعم مختلفا قليلا - وسوف تفقد مرونتها. والمعكرونة المصنوعة من القمح القاسي أفضل بكثير لعملية الهضم.

جميع المكونات هنا بسيطة، وعادةً ما تعرف كل ربة منزل ما يجب فعله بها. يجب سلق الفاصوليا والبيض والمعكرونة، ويجب تقطيع البيض والفاصوليا. امزج كل شيء عندما يبرد. أضف الطماطم الكرزية والزيتون المقطعة إلى النصف إلى المعكرونة مع الفاصوليا والبيض.
يتم احتساب هذا المبلغ لمدة أربع حصص. عند وضع السلطة في الأطباق، ضعي فوقها البيض المبشور وقطع التونة.

فيما يلي المكونات التي نحتاجها لتحضير هذه السلطة الدافئة:

• فاصوليا خضراء 200 جرام,
• لحم صدر دجاج 200 جرام,
• بذور مقشرة 50 جرام ،
• فلفل رومي 100 جرام,
• زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة. ل. للتزود بالوقود،
• زيت دوار الشمس للقلي,
• صلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة،
• خل البلسميك 2 ملعقة صغيرة،
• الملح والفلفل حسب الذوق.

لتحضير هذا الطبق، ستحتاجين إلى تحضير الفول والدجاج؛ أما باقي المكونات فلا تحتاج إلى الطبخ. إذا كان الفلفل الحلو طازجًا، فسوف تحتاج إلى طهيه أيضًا. هناك حاجة إلى التوابل وزيت الزيتون للصلصة. يمكنك مشاهدة الفيديو لمزيد من التفاصيل حول طريقة تحضير هذا الطبق.

ستكون هناك حاجة للمكونات التالية للسلطة مع صلصة البيستو:

• 2 طماطم
• بذور اليقطين 80 جم
• زيت زيتون 50 مل
• ماء 50 مل
• 4 فصوص ثوم ونصف ليمونة
• كمون (كمون) مطحون ½ ملعقة صغيرة
• كزبرة (حزمة كزبرة طازجة) 50 جم
• ملح وفلفل

يمكنك تحضير هذه السلطة الدافئة في 20 دقيقة، وسيتم قضاء معظم الوقت في تحضير صلصة البيستو.

يجب قلي بذور اليقطين في مقلاة لمدة 5-6 دقائق. يجب أن يتم ذلك حتى لا تظل خامًا، ولكن أيضًا لا تغير لونها. تُطحن البذور المبردة في الخلاط، مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة للتزيين. أضف بعض الملح وأضف الكزبرة والثوم وعصير الليمون والكمون واصنع هريسًا متجانسًا من كل ذلك.

قم برمي الفاصوليا في الماء المغلي لمدة 5-6 دقائق واتركها تبرد على الفور - وبهذه الطريقة تصبح الفاصوليا مقرمشة وتحافظ على شكلها تمامًا. ضعي القرون في طبق مسطح، واسكبي فوقها بعضًا من المهروس المجهز مسبقًا، وقومي بالتقليب.

تُزيّن السلطة بشرائح الطماطم والبذور المحفوظة ورشة من الكزبرة المفرومة ناعماً. صب الصلصة المتبقية على القمة.

سنحتاج إلى:

الجبن - 200 غرام؛
الفاصوليا الخضراء - 300 غرام؛
المفرقعات - 100 غرام؛
الثوم - 4-5 فصوص؛
المايونيز والبهارات حسب الرغبة.

تحتوي هذه السلطة على عدد قليل جدًا من المكونات، ويجب طهي حبة واحدة. لذلك سوف يستغرق تحضيرها القليل من الوقت، كما أن السلطة اللذيذة والمرضية مثالية لإرضاء العائلة. شاهد الفيديو للتعرف على كافة تفاصيل تحضير سلطة الفاصوليا الخضراء مع الخبز المحمص.

تحتاج إلى شراء المنتجات التالية لتحضير السلطة:

• فاصوليا خضراء 350 جرام
• البطاطس 800 جم
• سمك مدخن حار 450 جرام
• بصل أحمر 2 رأس

للصلصة:

• كبر 4 ملاعق كبيرة
• خردل ديجون 2 ملعقة كبيرة
• خل النبيذ 2 ملاعق كبيرة
• زيت زيتون 6 ملاعق كبيرة

الوقت الذي ستستغرقه لإعداد سلطة الفاصوليا الخضراء والبطاطس والماكريل المدخن لن يزيد عن 25 دقيقة. اذا هيا بنا نبدأ.

اسلقي البطاطس في نهاية الطهي وأضيفي الفاصوليا المقطعة بالفعل إلى قطع بالطول المطلوب في نفس المقلاة. نقطع البطاطس إلى قطع وهي دافئة ونضعها في وعاء السلطة مع الفاصوليا - ويتم ذلك حتى يمتزج طعم الفاصوليا والبطاطس بشكل أسرع. تحضير صلصة من مكونات الصلصة وإضافة القليل منها إلى السلطة.
يجب إضافة الماكريل عندما تكون السلطة باردة بالفعل، بعد تنظيفها أولاً من العظام وتقطيعها إلى قطع. الآن يمكنك صب الصلصة المتبقية وسلطتك جاهزة!

خذ المنتجات من هذه القائمة:

• فاصوليا خضراء (مجمدة) - 400 جم
• لحم خنزير - 250 جم
• جبنة - 100 جم
• طماطم - 2 قطعة.
• بصل - 1/4 قطعة.
• القشدة الحامضة أو المايونيز، إضافة الملح حسب ذوقك.

لنبدأ في إعداد سلطة مع لحم الخنزير والفاصوليا الخضراء

1. اطهي الفاصوليا في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق (بعد أن يغلي الماء مرة أخرى). تبرد وتوضع في الطبق أو وعاء السلطة الذي اخترته.
2. نقطع الطماطم إلى مكعبات.
3. لحم الخنزير - في الشرائط.
4. بصل - صغير قدر الإمكان.
5. الجبن - على مبشرة خشنة.
6. تذوق الملح وتتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز.

نحن ندعوك لمشاهدة العملية برمتها بمزيد من التفاصيل على الفيديو.

إليك ما تحتاجه لهذه السلطة البسيطة للغاية، ولكنها منعشة ولذيذة:

• البندق 30 جم
• - خردل محبب - ملعقتان كبيرتان
• فاصوليا خضراء 340 جرام
• زيت زيتون 4 ملاعق صغيرة
• الخل البلسمي 1.5 ملعقة صغيرة
• زيت بذر الكتان المعصور على البارد 1 ملعقة كبيرة
• زيت البندق 1 ملعقة صغيرة
• ربع كوب بصل أحمر

يمكنك تحضير السلطة في نصف ساعة لأنه لا يوجد شيء لطهيه سوى الفول)

1. ومع ذلك، تتطلب المكسرات أيضًا معالجة مسبقة. يجب تجفيفها في الفرن ووضعها على صينية خبز في طبقة واحدة. عند درجة حرارة 160 درجة، سيكون كافيا لإبقائهم هناك لمدة 20 دقيقة تقريبا.
2. اطهي الفاصوليا، المقطعة بالفعل إلى قطع صغيرة، في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق تقريبًا بعد الغليان.
3. اصنعي الصلصة من باقي المكونات. يجب أن تكون متجانسة، والتي، بالطبع، يتم تحقيقها بشكل أفضل عند استخدام الخلاط.
4. يُمزج البصل المفروم جيدًا والمكسرات والفاصوليا المبردة ويُضاف الصلصة ويُذوق ويُضاف الملح والفلفل ويُقدم إذا لزم الأمر.

بعد الطهي، يجب تبريد الفاصوليا بشكل حاد على الفور، وإلا فإنها سوف تصبح طرية تماما وعديمة الشكل.

إذا كنت تحب الأطباق الحارة، فهذا هو ما تحتاجه. سوف يسعد الطعم غير العادي لأي ذواقة.

خذ المنتجات التالية:

• فاصوليا خضراء - 400 جرام أو عبوة واحدة.
• البنجر - 2 قطعة جرام 70-80.
• الثوم - 2-4 فصوص.
• الشبت.
• صلصة الصويا.
• خل حمض التفاح.
• الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود المطحون.
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان.

جربه واستمتع بالطعم الأصلي!

اجمعي المكونات التالية لتحضير السلطة:

• بيكون 8 قطع
• فاصوليا خضراء 400 جرام
• افوكادو 2 قطعة
• الكراث 2 قطعة
• سبانخ 300 جرام
• السكر البني ¼ ملعقة صغيرة
• الثوم 1 فص
• زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة
• زيت السمسم 1 ملعقة صغيرة
• خل البلسميك 1 ملعقة كبيرة

لنبدأ عملية الطهي

1. يجب قلي لحم الخنزير المقدد على شواية ساخنة جيدًا وتبريده وتقطيعه إلى مكعبات.
2. تُسلق الفاصوليا في الماء المغلي لعدة دقائق (3-5) ثم تبرد في الماء البارد.
3. الآن يمكنك خلط المكونات. ضعي السبانخ والفاصوليا واللحم المقدد في وعاء مناسب، وأضيفي الكراث المفروم والأفوكادو.
4. يُسحق الثوم والسكر ويُضاف الخل والزيت ويُترك حتى يصبح ناعمًا ويُتبل السلطة. يمكنك إضافة القليل من الملح حسب الذوق.

ما نحتاجه لتحضير هذه السلطة:

• لسان بقري 300 جرام مسلوق
• فاصوليا خضراء 400 جرام طازجة أو مجمدة
• سلطة بصل أحمر 0.5 قطعة
• الكزبرة الطازجة 1 حفنة.
• صلصة الصويا 5 ملاعق كبيرة. ل.
• خل الأرز 3 ملاعق كبيرة. ل. (البلسميك يعمل بشكل جيد أيضًا)
• العسل 1 ملعقة صغيرة.
• زيت السمسم 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البهارات: الفلفل الحار، البابريكا، إكليل الجبل

من بين جميع المنتجات المدرجة في القائمة، يتطلب طهي لسان البقر والفاصوليا فقط، ويجب تحضير الصلصة من الزيت والخل والتوابل.

يجب أن تكون المنتجات التالية في متناول اليد:

• فاصوليا خضراء 200 جرام
• طماطم كرزية 250 جرام
• جبنة موزاريلا 250 جرام
• تونة معلبة في عصير خاص بها 200 جرام
• سلطة مشكلة 75 جم
• زيتون منزوع النوى 70 جم
• زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الفلفل الحار المطحون، والبقدونس

السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

لا توجد الفاصوليا الخضراء غالبًا في القائمة اليومية. وليس لأنها ليست لذيذة، ولكن لأنها خضروات غير مألوفة بالنسبة لنا، والكثيرون ببساطة لا يعرفون ماذا وكيف نطبخها. يمكنك البدء في التعرف على منتج مفيد ومنخفض السعرات الحرارية مع السلطات، والتي ستكون ذات صلة بشكل خاص لأولئك الذين يلتزمون بمبادئ النظام الغذائي الصحي أو الغذائي. يتم تحضير السلطات ببساطة ولا تتطلب أي مكونات خاصة أو مهارات طهي خاصة. جرب سلطة دافئة مع الفاصوليا الخضراء والفطر - ستعجبك بالتأكيد!

مكونات:

- فطر طازج - 200 غرام؛
- فاصوليا خضراء مجمدة - 150 غرام؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- فلفل حلو - نصف أحمر ونصف أصفر؛
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح للتذوق؛
– فلفل أسود مطحون – حسب الرغبة .

وصفة خطوة بخطوة مع الصور:

1. للحصول على سلطة دافئة مع الفاصوليا والفطر، من الأفضل استخدام الفلفل الحلو بألوان مختلفة، ولكن عندما لا يكون هناك خيار، أي شيء سيفي بالغرض. في فصل الشتاء، عندما يكون هذا المنتج باهظ الثمن للبيع، يمكنك النمو. نزيل البذور من الفلفل ونغسله ونقطعه إلى قطع طويلة.




2. اقطع الثوم باستخدام عصارة الثوم أو اقطعه جيدًا بالسكين.




3. اغسل الفطر، ويمكن تقشير الجلد الخارجي من القبعات، ويمكن قطع السيقان قليلاً. نقطع الفطر إلى شرائح (ليس جيدًا جدًا).




4. غلي لتر من الماء، وملحه، ثم ضعي الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي. انتظر 2-3 دقائق، ثم قم بإزالة الفاصوليا بملعقة مثقوبة، ثم قم بتبريدها تحت الماء البارد. مع هذه المعالجة، ستحتفظ الفاصوليا بلونها الزاهي وستبدو رائعة جدًا في السلطة مع الفطر.

5. سخني القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي الفطر.




6. يُقلب الفطر ويُقلى لعدة دقائق. الملح والموسم مع الفلفل المطحون. بمجرد أن يبدأ الفطر في التحول إلى اللون الذهبي الخفيف، أخرجه من المقلاة وضعه على طبق دافئ وقم بتغطيته. إبقاء الفطر دافئا.




7. ضعي الفاصوليا الخضراء في الزيت المتبقي بعد الفطر وسخنيها.






8. أضيفي الثوم وقلّبي ثم ارفعيه عن النار بعد دقيقة.




9. ضعي جميع مكونات السلطة الدافئة مع الفاصوليا الخضراء في وعاء عميق واخلطيها بلطف. أضف الملح حسب الرغبة، يمكنك رش السلطة مع بذور السمسم.




10. ضعي سلطة الفاصولياء والفطر الدافئة على طبق دافئ وقدميها فوراً. يمكن تقديم السلطة كطبق جانبي أو تقديمها كطبق مستقل.
كما نقدم لعشاق السلطة الدافئة للتحضير

جيد في الصيف! لقد اخترت جميع أنواع الخضروات، الفجل، الخيار، الطماطم المفرومة، ملعقة من الزبدة - والسلطة جاهزة. لذيذ وصحي.

ولكن ماذا تفعل في الشتاء وخاصة في الربيع عندما يكون هناك القليل من الخضروات وتكون فقيرة؟ الى جانب ذلك، تريد أن تأكل في البرد. في مثل هذه الحالة، سوف تساعد السلطات على أساس الدجاج أو اللحوم. سيضيفون القليل من الفيتامينات إلى نظامنا الغذائي على الأقل، وسيقومون أيضًا بتزيين الطاولة وإضاءة أيام الشتاء المظلمة والقاتمة.

سلطة الدجاج اللذيذة والمرضية وسهلة التحضير مع الفاصوليا والفطر ستحل محل العشاء أو الطبق الرئيسي، وتزين الطاولة الاحتفالية، وتنقذ اليوم إذا ظهر الضيوف فجأة على عتبة الباب. المكونات عادة ما تكون موجودة في أي منزل.

إذن، ما الذي تحتاجه لسلطة الدجاج والفاصوليا والفطر؟

• صدر دجاج، مخبوز مسبقاً - 1 قطعة
• فاصوليا خضراء مجمدة – علبة واحدة (400 جم)
• فطر طازج - نصف كيلو، أو مجمد - 1 علبة (400 جم)
• جزرة متوسطة
• بصلة صغيرة
• مايونيز
• زيت للقلي

تحضير السلطة

اغسل الفطر وقشره وقطعه.

يُنصح أحيانًا بعدم تقشير الفطر للسلطة، ولكن فقط غسله جيدًا بفرشاة. ولكن هذا الخيار جيد إذا كنت بحاجة إلى استخدام الفطر الخام أو المسلوق، ولكن عند القلي، يبدأ الجلد في أن يبدو غير جمالي إلى حد ما.

قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة وافصليه إلى بتلات بيديك.

يُقلى الفطر والبصل قليلاً في مقلاة بأي زيت نباتي مع التحريك حتى يُقلى كل شيء بالتساوي: لن تؤدي المكونات المطبوخة أكثر من اللازم أو المكونات النيئة إلى تحسين طعم السلطة. لكنك ما زلت بحاجة إلى قلي الفطر والبصل قليلاً وليس طهيهما على نار خفيفة.

قشر الجزر وابشره باستخدام مبشرة خشنة أو مبشرة الجزر الكورية.

دون إزالة الجليد أولا، صب الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي المملح. بعد الغليان، يُطهى لمدة 5 دقائق، ثم يُصفى على الفور في مصفاة. يمكنك شطف الفاصوليا بالماء البارد.

أخرج الفطر والبصل من المقلاة واقلي الجزر في زيت "الفطر" المتبقي.

بينما يبرد كل شيء، قطعي صدر الدجاج المخبوز إلى مكعبات صغيرة.

قم بدمج جميع المكونات المحددة في الوصفة بعناية، حتى لا تتكسر الفاصوليا، واخلطها من الأسفل إلى الأعلى.

أضف الملح إذا كنت تعتقد أنه ضروري. لا تحتاج إلى إضافة الملح: المايونيز مالح جدًا.

ضعي السلطة في كومة وزينيها بغصن من البقدونس.

غطيها بفيلم التشبث واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.

وفي هذه الحالة نضع الدجاج المسلوق والفاصوليا الخضراء والفطر الطازج في السلطة. تمتزج كل هذه المكونات بشكل مثالي مع بعضها البعض. بالطبع، لا يمكن تسمية السلطة الناتجة مع الدجاج والفاصوليا والفطر بأنها غذائية، لكنها لا تزال صحية للغاية.

يحتوي صدر الدجاج على القليل من الكوليسترول، ولهذا يوصى باستخدامه في أغذية الأطفال والأطعمة الغذائية. تعتبر الفاصوليا الخضراء مخزنًا للفيتامينات والمعادن، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية. هذه المنتجات تجعل السلطة صحية للغاية بالفعل. وإلى جانب ذلك، فهو لذيذ جدا ومرضي. لذلك يمكن اعتبار السلطة مع الفاصوليا الخضراء والدجاج والفطر خيارًا جيدًا.

تجربة مع المكونات

يمكن استبدال الفاصوليا الخضراء بالفاصوليا الحمراء العادية من العلبة. يمكن تتبيل سلطة الفاصوليا الحمراء والدجاج والفطر بالزيت الذي تم قلي الفطر والجزر فيه، الأمر الذي سيقلل قليلاً من محتوى السعرات الحرارية في السلطة، بينما بسبب استبدال الفاصوليا الخضراء بالفاصوليا المعلبة، فإنها، على على العكس من ذلك، زاد.

ستكون السلطة المصنوعة من الدجاج المدخن والفاصوليا والفطر أصلية جدًا ولذيذة واحتفالية للغاية. مزيج لا يوصف من لحم الدجاج المدخن مع المكونات الأخرى يعطي انطباعًا بوجود شيء غير عادي للغاية.

بالنسبة لهذا الإصدار من السلطة، يتم استخدام الفطر المعلب بدلاً من الطازج. يجب تصريف السائل منها وشطف الفطر نفسه بالماء البارد. افعل نفس الشيء مع الفاصوليا المعلبة.

من الأفضل تناول الفاصوليا الحمراء: فهي تبدو أكثر تزيينًا في السلطة. تحضير الجزر والبصل بنفس الطريقة كما في النسخة الأولى من السلطة، ولا يحتاج الفطر المعلب إلى معالجة إضافية.

يجب خلط جميع المكونات وتتبيلها بالمايونيز ووضعها في وعاء سلطة واسع ورشها بسخاء بالجبن المبشور في الأعلى. غطي السلطة بغشاء ملتصق واتركيها في الثلاجة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات. كما يتم تحضير سلطة مع الفاصوليا البيضاء والدجاج والفطر.

لتشبع السلطة بالفيتامينات، يمكنك إضافة الأعشاب (الشبت أو البقدونس)، أو عصر فص من الثوم في المايونيز، أو تحضير سلطة بالكزبرة والفاصوليا والدجاج والفطر.

يمكن استبدال المايونيز بالزبادي اليوناني الممزوج بالملح والثوم والكاري. إذا كانت السلطات تبدو لطيفة للغاية، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الفلفل الأسود.

خيارات هذه الأطباق: سلطة الدجاج والفاصوليا والفطر والخبز المحمص. مع الدجاج والفلفل الحلو والفطر والفاصوليا وسلطة مع الفطر والعسل والدجاج والفاصوليا. كل سلطة هي مجرد أساس للإبداع.

2016-05-10T04:20:07+00:00 مسؤلالسلطات والوجبات الخفيفة

جيد في الصيف! لقد اخترت جميع أنواع الخضروات، الفجل، الخيار، الطماطم المفرومة، ملعقة من الزبدة - والسلطة جاهزة. لذيذ وصحي. ولكن ماذا تفعل في الشتاء وخاصة في الربيع عندما يكون هناك القليل من الخضروات وتكون فقيرة؟ الى جانب ذلك، تريد أن تأكل في البرد. في مثل هذه الحالة، السلطات القائمة على الدجاج أو...

[البريد الإلكتروني محمي]مدير العيد على الانترنت

المشاركات المصنفة ذات الصلة

ستبدو سلطة البابونج جيدة جدًا على طاولة الأعياد، سواء كانت رأس السنة الجديدة أو عيد الميلاد. زخرفة أصلية للسلطة حسب الوصفة على شكل زهرة البابونج، من أين تأتي في الواقع...

يعد تحضير المعلبات محلية الصنع لفصل الشتاء نوعًا من طقوس الطهي للعديد من ربات البيوت في روسيا وخارجها. هذه ليست فقط فرصة لتوفير المال، ولكن أيضا لإعداد السلطات الأصلية. بعد كل ذلك...

يمكنك إعداد الكثير من السلطات اللذيذة دون الحاجة إلى قراءة الوصفات. فقط قم بخلط المكونات المفضلة لديك واستمتع بما قمت بإعداده. لكن الكثير من الناس ليس لديهم ما يكفي من الخيال لإنشاء وصفة أصلية...

يعتبر الفطر منتجًا صحيًا للغاية إذا تم تناوله بكميات صغيرة، حيث أنه يحتوي على كربوهيدرات خاصة يمتصها الجسم جيدًا. والفطر الأكثر فائدة هو الفطر والفطر البورسيني. بالضبط...

تاريخ النشر: 12/12/2017
منشور من طرف: FairyDawn
السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

أقوم اليوم بإعداد سلطة لذيذة جدًا وأصلية جدًا مع الدجاج والفاصوليا الخضراء والفطر، والتي تحظى بشعبية كبيرة في منزلنا لدرجة أنها تباع بالكامل على مائدة العشاء، ونادرًا ما أتمكن من ترك شيء ما "لوقت لاحق". لا أعرف شيئًا عن أي شخص، لكن رجالي يتمتعون دائمًا بشهية ممتازة! لم أواجه أي مشاكل في إطعام ابني أبدًا، بينما قدمت أمهات أخريات عروضًا مسرحية أمام أطفالهن فقط حتى يأكل طفلهن المحبوب ملعقة على الأقل، لقد قمت بعملي بهدوء، وكان ابني الصغير يأكل بكل سرور ملعقة بعد ملعقة من عصيدة حبيبته أو طبق آخر.
لقد تعلمت طهي هذه السلطة من والدتي، وهي عمومًا طاهية ممتازة ولديها العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام مع الصور، والتي تعمل على تحسينها وتشاركها معنا باستمرار. يمكن تحضير هذا الطبق الرائع لطاولة الأعياد ولتناول العشاء العائلي. إنه مرضي تمامًا وممتع وأصلي في الذوق.
الشيء المثير للاهتمام هو أنه لم تتم الإشارة إلى المكون الرئيسي في هذا الطبق. لأن الدجاج المسلوق والفطر المعلب والفاصوليا الخضراء المسلوقة في السلطة يتم دمجها بنسب متساوية تقريبًا. سنضيف الجبن الصلب والبصل كمكونات إضافية، ويمكنك تزيين السلطة بالمايونيز أو.
يعد تحضير الطبق أمرًا بسيطًا للغاية ، لأنه من بين العمليات التحضيرية لدينا فقط العمليات الحرارية - غليان لحم الدجاج والفاصوليا. وبعد ذلك، فقط قم بتقطيع المكونات وخلطها.
بالنسبة للسلطة، نحتاج إلى تناول لحم الدجاج، ويفضل أن يكون صدرًا، حتى يصبح اللحم طريًا ويمكن تمزيقه بسهولة إلى ألياف. لكن لا يتعين عليك اتخاذ قرار بشأن اختيار الجبن إلا بعد أن تعرف طعم الفطر (المملح أو المخلل) من أجل تحقيق التوازن بين المذاق العام للطبق.
يعد تقديم السلطة أمرًا معتادًا - قم بخلط المكونات ووضعها في كومة في وعاء السلطة.




مكونات:

- لحم دجاج - 500 غرام،
- الفاصوليا (الخضراء) - 400 غرام،
- الفطر (الفطر المعلب) - 400 غرام،
- بصل - 1 قطعة،
- الجبن الصلب - 200-250 جم،
- صلصة المايونيز - 250-300 غرام،
- الملح والبهارات.

وصفة خطوة بخطوة مع الصور:

أولا وقبل كل شيء، غلي الفاصوليا. إذا كان لديك فاصوليا مجمدة، فأنت بحاجة أولاً إلى تذويبها، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة. اطهي الفاصوليا لمدة 5 دقائق تقريبًا، وتحققي من الوقت بعد غليان الماء، ثم صفي الماء من الفاصوليا وبرديها.
الآن نقوم بطهي لحم الدجاج في المرق، ولجعله ألذ، يمكنك إضافة الخضار والبهارات إلى الماء. قم بتبريد اللحم ثم تقطيعه إلى قطع أو تقطيعه إلى ألياف بيديك.




ضع الفاصوليا في وعاء السلطة.




صفي الفطر من السائل ثم قطعيه إلى شرائح.




ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى شرائح.

بعد ذلك، يقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ويضاف إلى الطبق.




تخلط السلطة مع الدجاج والفطر والفاصوليا وتضاف الصلصة.




سهل

سلطة الفاصوليا الخضراء – المبادئ العامة للتحضير

الفاصوليا الخضراء تأتي في نوعين: الأخضر والأصفر. على الرغم من التشابه الكبير في الذوق والتكوين، يتم استخدام الصنف الأول في الطبخ في كثير من الأحيان. الفاصوليا الخضراء مفيدة جداً للجسم. يحتوي على فيتامينات أ، ب، ج، هـ، بالإضافة إلى حمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والألياف. من خلال تناول هذا المنتج بانتظام، يمكنك تقليل احتمالية الإصابة بنوبة قلبية والحفاظ على جمال وصحة بشرتك.

الفاصوليا الخضراء منخفضة في السعرات الحرارية، لذلك فهي رفيق متكرر لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. من بين جميع الأطباق التي تستخدم فيها هذه الخضار، تعتبر سلطة الفاصوليا الخضراء الأكثر شيوعا. المنتج متعدد الاستخدامات بحيث يمكن استخدامه بأشكال مختلفة لتحضير السلطة: مطهية، مطهية على البخار، مسلوقة وحتى مخبوزة. باستخدام الفاصوليا الخضراء، يمكنك إعداد الكثير من السلطات الصحية واللذيذة: النباتية واللحوم. يتناسب طعم الفاصوليا الرقيق "الذائب" بشكل جيد مع العديد من الأطعمة: الخضار الطازجة والمسلوقة والفطر والبيض والجبن ولحم الخنزير ولحم الخنزير والدجاج. هذه ليست قائمة كاملة من المكونات التي يمكن إضافتها إلى سلطة الفاصوليا الخضراء.

في الأساس، يتم خلط جميع مكونات سلطة الفاصوليا الخضراء مع الصلصة. بالإضافة إلى المايونيز العادي والقشدة الحامضة، يمكنك استخدام أي زيت نباتي مع عصير الليمون والتوابل والخل البلسمي والصلصات محلية الصنع. تستخدم العديد من وصفات سلطة الفاصوليا الخضراء صلصة الصويا كقاعدة للتتبيلة.

سلطة الفاصوليا الخضراء - تحضير الطعام والأطباق

لتحضير سلطة الفاصوليا الخضراء، ستحتاج إلى مجموعة قياسية من الأدوات: سكاكين أو لوح أو وعاء أو وعاء سلطة أو قدر أو مقلاة. يمكن أن تكون المبشرة مفيدة أيضًا إذا كنت بحاجة إلى بشر الأطعمة (مثل الجبن أو البيض).

إذا كانت الوصفة تستخدم اللحم فيجب غسله ثم سلقه أو قليه في الزيت النباتي. بعد ذلك، يتم تقطيع المنتج إلى شرائح أو مكعبات أو قضبان. يمكن استخدام الفاصوليا نفسها بأشكال مختلفة. إذا كنت تستخدم الفاصوليا سريعة التجميد للسلطة، فلن تحتاج إلى تذويبها أولاً. يتم طهي المنتج لمدة 6-8 دقائق في الماء المغلي، ثم يُطهى في مقلاة لنفس المدة. في غلاية مزدوجة، يتم طهي الفاصوليا لمدة 8-9 دقائق.

يجب تحضير جميع مكونات سلطة الفاصوليا الخضراء الأخرى وتقطيعها حسب ما تتطلبه الوصفة.

وصفات سلطة الفاصوليا الخضراء:

الوصفة 1: سلطة الفاصوليا الخضراء

تعتبر سلطة الفاصوليا الخضراء اللذيذة والخفيفة والصحية حلاً مثاليًا لوجبة الإفطار أو طبق جانبي للغداء أو العشاء الخفيف. يتم تحضير الطبق بكل بساطة من المنتجات الأكثر شيوعًا الموجودة في كل ثلاجة تقريبًا، وإذا لم يكن الأمر كذلك، فيمكنك بالتأكيد العثور عليها في أقرب سوبر ماركت.

المكونات المطلوبة:

• حزمة من الفاصوليا الخضراء المجمدة - 400 غرام؛
• 4 بيض دجاج
• 1-2 فصوص من الثوم؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل؛
• مايونيز قليل الدسم - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

يُسلق البيض جيدًا ويُغطى بالماء البارد ويُترك حتى يبرد. تُسكب الفاصوليا في قدر من الماء المغلي المملح قليلاً، وبعد الغليان مرة أخرى، تُطهى لمدة 6-7 دقائق. صفي الفول في مصفاة ثم ضعيه في مقلاة. تقلى في الزبدة لمدة 4-5 دقائق مع التحريك بقوة. يقطع البيض ويوضع في وعاء السلطة. أضف الفاصوليا والثوم المفروم أو المفروم جيدًا. تتبل السلطة بالمايونيز وتخلط جيداً. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الملح أو الفلفل.

الوصفة 2: سلطة الفاصوليا الخضراء في هاواي

جميع المنتجات الموجودة في هذه السلطة مختارة جيدًا وتكمل بعضها البعض بشكل مثالي. تبين أن الطبق كثير العصير وطازج ومشرق ولذيذ ؛ ويمكن تقديمه بأمان للضيوف وتقديمه على طاولة الأعياد.

المكونات المطلوبة:

• الذرة المجمدة والبازلاء الخضراء - 150 غرام لكل منهما؛
• الفاصوليا الخضراء المجمدة - 200 غرام؛
• أصابع السلطعون أو اللحم - 200 جم؛
• 2 بيض دجاج
• الفلفل الأسود المطحون؛
• مايونيز.

طريقة طهو:

قم بغلي جميع الأطعمة المجمدة في الماء المغلي المملح حتى تنضج (سيستغرق الأمر حوالي 6-7 دقائق). ضع الذرة والفاصوليا والبازلاء في مصفاة، واترك السائل يصفى، ثم يبرد ثم يوضع في وعاء السلطة. قم بسلق البيض جيدًا بعد أن يبرد، ثم قم بتقطيعه بشكل غير ناعم. قطع أصابع السلطعون أو اللحم إلى مكعبات صغيرة. يُضاف البيض وأصابع السلطعون والفلفل (حسب الرغبة) والمايونيز إلى خليط الخضار. امزج كل شيء بشكل صحيح.

الوصفة 3: سلطة الفاصوليا الخضراء مع الدجاج والفلفل الحلو

سلطة لذيذة ومرضية بشكل لا يصدق، وسوف تكون موضع تقدير على قدم المساواة من قبل كل من الرجال والنساء. الصلصة المحضرة خصيصًا تعطي الطبق مذاقًا خاصًا وراقيًا ولاذعًا.

المكونات المطلوبة:

• فيليه الدجاج متوسطة الحجم – 1 قطعة؛
• الفاصوليا الخضراء – 220 غرام؛
• 2 فلفل حلو (يفضل ألوان مختلفة)؛
• عصير الليمون وزيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• 1 فص ثوم
• الفلفل الأسود المطحون - قليل؛
• ملح للتذوق؛
• ملفوف بكين - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

تُسلق الفاصوليا الخضراء حتى تصبح جاهزة في ماء مملح قليلاً. اغسل الفلفل وأزل البذور وقطعه إلى شرائح رفيعة. يُملح شرائح الدجاج بالملح والفلفل (يمكنك إضافة أي بهارات تفضلها) ويُقلى حتى ينضج ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. تُغسل أوراق الملفوف الصيني، وتُقطع إلى شرائح رفيعة. اخلطي الفاصوليا والدجاج والفلفل والملفوف في وعاء السلطة. تُسكب الصلصة المُجهزة بشكل منفصل: عصير الليمون الممزوج بزيت الزيتون مع إضافة الثوم والفلفل المفروم جيدًا.

الوصفة 4: سلطة الفاصوليا الخضراء مع البندق

على الرغم من العدد القليل من المكونات، فإن السلطة فاتحة للشهية وعطرية للغاية. الصلصة المحضرة خصيصًا من الزيوت النباتية تمنحها مذاقًا غير عادي.

المكونات المطلوبة:

• سلطة البصل الأحمر – 1 قطعة؛
• البندق – 40 جم؛
• الفاصوليا الخضراء - 350 غرام؛
• خردل محبب - 2.3 ملعقة صغيرة؛
• الخل البلسمي - ملعقة صغيرة ونصف؛
• قليل من ملح البحر
• زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت بذور الكتان – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت البندق - 1 ملعقة صغيرة؛

طريقة طهو:

في فرن محمى على حرارة 160 درجة، اقلي المكسرات حتى تصبح ذهبية اللون (حوالي 17-20 دقيقة كافية). يمكنك التحقق من الجاهزية عن طريق قطع الجوز إلى النصف. تبريد المكسرات وقطعها. تُسلق الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي المملح لمدة 6-7 دقائق. يُصفى في مصفاة، ويُشطف تحت الماء البارد الجاري، ويُجفف. في وعاء منفصل، قم بتحضير الصلصة: اخلطي الخل والخردل والملح، ثم اسكبي الزيوت الثلاثة بعناية واخفقي جيدًا. أضف الفاصوليا والمكسرات والبصل المفروم إلى الصلصة. امزج كل شيء جيدًا مع الفلفل وربما أضف القليل من الملح.

الوصفة 5: سلطة الفاصوليا الخضراء مع الفجل والطماطم

تعتبر السلطة الخفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق مثالية للإفطار أو العشاء. يمكن تحضير الطبق في يوم صيفي حار عندما لا تشعرين بالرغبة في تناول طعام ثقيل.

المكونات المطلوبة:

• نصف كيلو من الفاصولياء الخضراء؛
• الطماطم الناضجة - قطعة؛
• حفنة من الفجل
• حفنة من البصل الأخضر؛
• ملح، فلفل أسود مطحون؛
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل حمض التفاح.

طريقة طهو:

نغسل الفاصوليا الخضراء ونقطعها إلى عدة قطع. تغلي في الماء المملح لمدة 10 دقائق. ضعها في مصفاة واترك الماء يصفى. اغسل الطماطم والفجل والبصل. نقطع البصل إلى حلقات صغيرة، والفجل إلى شرائح، والطماطم إلى شرائح صغيرة. تحضير الصلصة: اخلطي الزيت والخل والملح والفلفل والبصل الأخضر. ضعي جميع مكونات سلطة الفاصوليا الخضراء في وعاء، ثم اسكبيها فوق الصلصة واخلطيها جيدًا.

سلطة الفاصوليا الخضراء – أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة

عادةً ما يقوم الأشخاص الذين لا يحبون الفاصوليا الخضراء بتجربتها بشكل غير مناسب. باستخدام بعض الأسرار والحيل، يمكنك الاستمتاع بالطعم الرقيق والعصير حقًا لهذا المنتج المذهل. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى اختيار الفاصوليا الخضراء الصحيحة. تشير البراعم شديدة الصلابة إلى أن الخضار ناضجة جدًا. سلطة الفاصوليا الخضراء ستكون لذيذة حقًا فقط من الفاصوليا الصغيرة. قبل الطهي، يجب تقليم قرون الفاصوليا الطازجة من كلا الجانبين وغسلها. يجب أن تكون مغمورة الخضار فقط في الماء المغلي.

أخبار الأعمال الاستعراضية.