Temukan cara memasak hidangan makanan laut yang lezat. resep makanan laut. Cara mengasinkan koktail seafood beku

Hidangan makanan laut menjadi semakin populer tidak hanya di negara-negara Mediterania. Campuran biota lautnya sangat menyehatkan, tak terkecuali rasanya. Ketersediaan produk ini menghadirkan tantangan baru bagi ibu rumah tangga: bagaimana cara menyiapkan cocktail seafood beku? Terlepas dari semua eksotismenya, resepnya cukup sederhana. Hal utama adalah mengetahui beberapa seluk-beluk agar hidangannya menjadi empuk dan enak. Makanan laut diserap oleh tubuh dengan cukup cepat, dan menerima banyak protein dan vitamin.

Kami hanya memilih produk berkualitas

Sebelum Anda menyiapkan koktail seafood beku, Anda harus memilihnya dengan benar. Produk apa ini? Ini adalah udang segar, kerang, gurita, cumi-cumi dan kepiting yang telah dibekukan. Hal ini memungkinkan Anda mempertahankan jumlah nutrisi yang maksimal, dan yang terpenting, rasa dan aroma hidangan laut yang lezat. Selain itu, cara pengolahan ini menjamin kualitas cocktail. Makanan laut merupakan produk yang mudah rusak. Oleh karena itu, terkadang tidak mungkin untuk membelinya dalam keadaan segar. Hidangan cocktail seafood beku pun tak kalah lezatnya.

Prinsip memasak

Bagaimana cara membuat koktail seafood beku? Itu semua tergantung resepnya. Namun ada juga prinsip umum yang memungkinkan Anda menyiapkan hidangan yang tidak berasa, tetapi sangat aromatik. Makanan laut bisa direbus atau digoreng. Nantinya digunakan dalam salad atau mahakarya kuliner lainnya. Sebelum Anda memasak koktail seafood beku, Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu. Segera masukkan ke dalam air mendidih dan sedikit asin.

Kemudian tiriskan kaldu dan masukkan makanan laut ke dalam saringan. Kami tidak menggunakan kaldu untuk persiapan lebih lanjut. Waktu memasak tidak lebih dari 5-7 menit.

Ada dua cara untuk menggoreng koktail seafood. Dalam kasus pertama, produk, tanpa pencairan es, ditempatkan dalam wajan dengan minyak zaitun atau mentega. Semua cairan harus menguap. Dalam kasus kedua, koktail dicairkan, ditiriskan dalam saringan dan dimasukkan ke dalam wajan. Pemrosesan primer tergantung pada penggunaan lebih lanjut dari campuran makanan laut.

Resep paling sederhana

Ini adalah resep cocktail laut beku paling sederhana. Hasilnya adalah hidangan yang enak dan empuk. Ambil 500 gram seafood beku, dua wortel, satu bawang bombay, sepotong mentega (20 gram) dan segelas susu. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil panci atau penggorengan. Cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu goreng dengan minyak sayur.

Kemudian tambahkan seafood cocktail ke dalam penggorengan yang sudah kita defrost sebelumnya. Goreng semua bahan dan tambahkan susu. Tambahkan juga sepotong mentega. Rebus koktail makanan laut selama sekitar satu jam, kecilkan api. Tambahkan garam dan merica secukupnya hanya di akhir masakan.

Salad “Kejutan Laut”

Bagaimana lagi Anda menggunakan koktail seafood beku? Bagaimana cara menyiapkan salad yang lezat? Kamu membutuhkan 100 gram jagung kalengan, 100 gram buah zaitun, 100 gram acar jamur (champignon), lemon, mayonaise, bumbu dapur, dan dua butir telur rebus. Kami merebus makanan laut terlebih dahulu.

Anda sudah tahu berapa lama memasak koktail seafood beku. Lalu kami memotong semua makanan laut yang lezat menjadi potongan-potongan kecil. Kami juga memotong sisa bahan menjadi potongan-potongan kecil. Campur semuanya dan tuangkan jus lemon ke atasnya. Bumbui salad dengan mayones. Agar rasanya lebih kaya, Anda bisa menambahkan setengah sendok kecil kulit lemon. Sajikan salad, hiasi dengan bumbu.

Salad dengan makanan laut dan keju

Salad koktail laut beku mudah disiapkan dan sekaligus asli. Ambil 500 gram seafood, 2 buah ketimun ukuran sedang, dua butir telur rebus, 100 gram buah zaitun, 100 gram keju feta, dan selada. Kami memotong semua bahan menjadi kubus kecil, dan merobek daun selada dengan tangan kami. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Jangan lupa kejunya sedikit asin. Bumbui salad dengan minyak zaitun.

Sup makanan laut

Sup yang terbuat dari koktail laut sangat enak dan bergizi. Ambil sebungkus seafood (500 gram), satu bawang bombay, dua daun bawang, satu akar seledri kecil, setengah gelas anggur putih kering, satu wortel, sedikit merica, bumbu dapur dan minyak zaitun. Kami mengupas semua sayuran dan memotongnya menjadi potongan-potongan, tetapi tidak yang besar. Kemudian goreng dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam air asin mendidih.

Setelah 20 menit, keluarkan ke dalam mangkuk terpisah, tuangkan anggur ke dalam kaldu dan tambahkan merica. Saat cairan mendidih, tambahkan makanan laut ke dalam wajan dan kecilkan api. Didihkan selama sekitar 15 menit, tambahkan bumbu dan matikan api. Sup sehat kaya vitamin sudah siap.

Salad koktail laut yang tidak biasa

Jadi, Anda punya koktail makanan laut beku. Bagaimana cara memasak hidangan eksotis dan mengejutkan tamu Anda? Resep salad yang tidak biasa akan sangat cocok dalam hal ini. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan segelas seafood, satu kepala bawang merah, 120 gram stroberi taman, beberapa lembar daun selada, dua sendok besar minyak zaitun, satu sendok kecil mustard, satu siung bawang putih, garam, merica, dan setengahnya. sesendok cuka.

Giling stroberi menggunakan parutan dan campur dengan mustard, minyak zaitun, bawang putih cincang, dan bawang bombay. Goreng koktail seafood dalam wajan dan letakkan di atas daun selada. Tuang saus yang sudah disiapkan di atasnya, garam dan merica. Sajikan salad segera.

Pilaf dengan koktail laut

Koktail makanan laut beku digunakan di semua jenis hidangan! Bagaimana cara memasak pilaf dengan produk ini? Ya, masakan oriental ini pun bisa diolah dengan menggunakan seafood. Hasilnya adalah pilaf tradisional dengan aroma rasa baru. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 400 gram beras bulir panjang, sebungkus (500 gram) sea cocktail, masing-masing satu bawang bombay dan wortel, satu paprika, sejumput pala, 100 gram mentega dan 70 gram minyak sayur, garam. , merica dan jahe. Kupas lada dari bijinya dan potong dadu berukuran sedang. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Potong bawang dengan pisau. Ambil kuali atau penggorengan. Tempatkan bawang bombay di sana dan goreng dengan minyak sayur. Lalu masukkan paprika dan wortel.

Kecilkan api dan masak sayuran selama sekitar 5 menit. Selanjutnya, tambahkan koktail laut dan didihkan selama sekitar 7 menit. Setelah itu tambahkan selapis beras yang sudah dicuci dan tuangkan tiga gelas air. Jangan aduk pilaf dan biarkan mendidih selama sekitar 25 menit. Saat air mendidih, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Setelah tidak ada cairan tersisa di kuali, tambahkan bumbu dan mentega. Campur semuanya dan didihkan selama sekitar 5 menit. Pilaf dengan seafood sudah siap dan bisa disajikan.

Koktail laut rebus

Makanan laut adalah produk rendah kalori. Tetapi jika Anda menambahkan krim, nilai gizi hidangan tersebut meningkat secara signifikan. Mari kita ambil satu kilogram makhluk laut beku, 470 gram krim 10 persen, garam, merica, dan 30 gram cognac. Isi koktail laut yang sudah dicairkan dengan krim, garam, dan merica sesuai selera. Tambahkan cognac dan taruh wajan di atas api. Rebus dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Sajikan dengan lauk atau sayuran apa pun. Hidangan ini harus dilengkapi dengan bumbu. Jika diinginkan, tambahkan bumbu apa saja untuk rasa pedas.

Rasa yang enak

Salad koktail laut menawarkan rasa yang tidak biasa, penampilan luar biasa, dan kombinasi produk asli. Manfaat masakan seperti itu sangat signifikan. Untuk menyiapkan mahakarya yang begitu lezat, Anda membutuhkan 500 gram koktail seafood, 250 gram tomat, 200 gram keju keras, 150 gram zaitun, dua siung bawang putih kupas, 50 gram mayones, dan masing-masing dua sendok makan minyak zaitun dan kecap. Letakkan penggorengan di atas api dan tuangkan koktail seafood ke dalamnya. Itu harus direbus dalam jusnya sendiri dengan tambahan minyak. Pada saat ini, cuci tomat dan potong dadu kecil. Tiga keju secara terpisah di parutan kasar.

Sekarang mari kita mulai menyiapkan sausnya. Campur kecap asin dan mayonaise. Tambahkan bawang putih cincang ke dalam campuran ini.
Campur semuanya dengan baik. Buang bijinya dari buah zaitun dan potong menjadi dua. Tempatkan tomat dan keju dalam mangkuk salad. Selanjutnya kita tambahkan buah zaitun dan makanan laut. Tuangkan saus di atas salad dan aduk. Beginilah cara Anda menggunakan koktail makanan laut beku. Memahami cara menyiapkan hidangan seperti itu tidaklah sulit.

Ini sangat sederhana

Ini adalah resep paling sederhana untuk salad dengan koktail laut. Cairkan makanan laut dan goreng sebentar. Tempatkan mereka dalam mangkuk. Sobek selada gunung es menjadi beberapa bagian dengan tangan Anda dan tambahkan ke koktail seafood. Kupas dan potong paprika kuning dan merah menjadi potongan-potongan. Campur semua bahan dan tuangkan jus jeruk dan minyak sayur. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Kami menempatkan semua produk dalam proporsi yang sewenang-wenang. Namun bahan utama masakan ini adalah selada es. Sajikan kreasi kuliner ini dengan irisan lemon dan jeruk.

Hidangan pedas

Resep ini cocok untuk pecinta masakan oriental. Hasilnya adalah cocktail seafood yang gurih dan pedas dengan aroma yang nikmat. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 200 gram fillet salmon, 500 gram seafood beku, garam, tiga sendok makan minyak zaitun, 100 mililiter anggur putih (kering), sesendok bumbu ikan, tiga siung bawang putih kupas, sesendok bumbu cabai dan 150 mililiter air panas. Makanan laut harus dicairkan terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam saringan. Panaskan minyak zaitun dan anggur dalam panci. Tambahkan bumbu dan saus sambal. Campur semuanya dengan baik dan masukkan makanan laut ke dalam panci. Tambahkan garam secukupnya. Sekarang tambahkan air panas dan didihkan selama sekitar 25 menit. Setelah itu, buka tutupnya dan biarkan cairannya menguap. Pada akhirnya tambahkan bawang putih cincang. Inilah jawaban atas pertanyaan bagaimana cara membuat cocktail seafood beku oriental.

Sebagai kesimpulan, kami mencatat bahwa anggur putih cocok dengan makanan laut, memberikan rasa yang tidak biasa pada hidangan.

Stik kepiting digoreng dengan adonan bir dan saus krim asam. Alih-alih jus lemon, jika diinginkan, tambahkan 2-3 sendok teh kedelai ke dalam saus untuk stik kepiting..

Stik Kepiting, Krim Asam, Keju

Hidangan dengan butiran quinoa cukup populer, terutama di kalangan pecinta makanan enak dan sehat. Produk dalam resep diberikan untuk 4-6 porsi. Bahan-bahan:..

Udang

Cumi-cumi diisi dengan daging babi, wortel dan bawang bombay, dipanggang dalam oven. Bahan: cumi - 4-6 bangkai, mayones - 2-3 sdm. sendok, sayuran hijau Bahan..

Cumi, Daging Babi, Daging Cincang, Wortel, Keju, Di dalam oven

Bangkai cumi diisi nasi, jamur dan sayuran, direbus dengan saus bechamel buatan sendiri. Bahan: cumi - 6..

Cumi, Rebus, Nasi, Jagung, Champignon, Daging Cincang

Cumi panggang oven diisi dengan nasi dan stik kepiting. Bahan: bangkai cumi - 6 pcs., stik kepiting - 200 g., nasi - 0,5 gelas..

Cumi, Daging Cincang, Nasi, Stik Kepiting, Di dalam oven

Daging cumi direbus dengan champignon atau jamur liar lainnya. Bahan: cumi - 300 g, champignon - 150 g, bawang bombay - 1 buah, tepung -..

Cumi, Champignon, Direbus

Cumi direbus dengan champignon, acar jagung, wortel, dan bawang bombay. Bahan: cumi - 3-4 bangkai, wortel - 1 buah, bawang bombay...

Cumi, Jagung, Champignon, Direbus

Gratin (dari bahasa Prancis gratin) adalah hidangan panas utama, dipanggang dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan yang menggugah selera. Hari ini kita akan menyiapkan parutan kembang kol...

Kembang kol, Udang

Sarang pasta dengan makanan laut dan saus favorit Anda. Bahan: seafood - 250 g, tomat - 2 pcs, peterseli..

Pasta, Udang

Julienne jamur, dipanggang dalam oven dengan makanan laut (kerang, udang) dan keju. Bahan: champignon - 200 g, kerang - 100 g,..

Udang, Champignon, Di dalam oven

Perbungaan kembang kol direbus dalam wajan dengan udang dan krim asam. Bahan: Kembang Kol - 300 gr. Udang kupas - 30 g...

Polos, Rebus, Kubis, Udang

Pasta Italia cocok dengan daging dan makanan laut. Cobalah membuatnya di rumah menggunakan resep ini. Bahan: Air (sebaiknya...

Pasta, Udang, Italia

Anda bisa menyiapkan nasi atau pasta sebagai lauk udang yang diolah sesuai resep ini. Bahan: Mentega (mentega) – 4 sendok makan..

Udang, Bawang Putih

Udang sangat gurih dan renyah jika digoreng dalam wajan, dilapisi tepung roti dan keju sesuai resep ini. Bahan-bahan:..

Udang, Goreng, Keju, Rusks

Hidangan kedua adalah mie dengan udang yang direbus dengan santan. Bahan: Santan udang besar – 0,2 l Lemon (kulit..

Mie, Udang, Kelapa

Resep menarik untuk cumi isi ikan dan kubis dengan lemak babi dan jamur. Anda bisa menggunakan ikan apa saja, asalkan tanpa tulang. Bahan-bahan:..

Cumi, Daging cincang, Champignon, Wortel, Krim, Bawang

Hidangan utama udang goreng panas lengkap dengan lauk sereal dan saus. Anda bisa menggunakan sereal apa pun untuk menyiapkan hidangan ini...

Udang, Bacon, Goreng, Pedas, Nasi, Tomat

Makanan laut apa pun, termasuk udang, cocok dengan nasi. Resep udang pedas ini juga termasuk ayam...

Udang, Nasi, Telur

Cumi yang direbus dengan saus krim asam menurut resep ini ternyata sangat empuk. Bahan: Tepung – 1 sdm. Cumi 2 – 4 bangkai. Krim asam..

Cumi, Krim asam, Direbus

Mengetahui jumlah waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan setiap jenis makanan laut, Anda dapat yakin bahwa makanan laut itu...

Cumi, Udang, Kepiting, Lobster

Telur gulung asli yang cantik dengan stik kepiting. Semacam telur dadar yang digulung dengan isian. Bahan: Stik kepiting...

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Isi

Bagaimana cara menyiapkan koktail makanan laut beku, dan hidangan luar biasa apa ini? Berapa banyak dan berapa lama makanan laut harus dimasak dan haruskah dicairkan terlebih dahulu? Kami akan mempertimbangkan semua pertanyaan di bawah ini. Bergabunglah dengan kami!

Biasanya, koktail atau bermacam-macam makanan laut biasanya disebut campuran makanan laut. Ini terutama berisi udang, kerang, cumi-cumi dan gurita. Ada banyak sekali resep yang menggunakan makanan laut. Dari makanan laut yang termasuk dalam campuran, Anda dapat membuat makanan pembuka yang luar biasa, menyiapkan hidangan pertama, dan hidangan panas yang sangat lezat, menyajikannya dengan lauk atau disajikan sendiri. Tidak masalah apa yang Anda sukai, karena bagaimanapun, hasil berupa hidangan yang mudah dicerna dan sehat dijamin untuk Anda!

Yang Harus Diperhatikan Saat Membeli Makanan Laut Campuran

Saat ini sangat mudah untuk membeli produk setengah jadi yang baru dibekukan, karena dijual di supermarket mana pun. Jika Anda memperhatikan kemasannya dengan cermat, Anda tidak hanya akan melihat nama produsen dan pemasok produk, komposisi dan tanggal kedaluwarsanya, tetapi juga petunjuk penggunaan. Foto tersebut menunjukkan produk makanan laut - koktail gurita, cumi, dan stik kepiting.

Di toko-toko, Anda dapat menemukan koktail seafood beku mentah dan beku rebus. Harap diperhatikan: lebih menguntungkan membeli makanan laut yang sudah dimasak, karena makanan laut beku mentah akan kehilangan sekitar setengah beratnya saat dimasak.

Seafood dijual dalam kemasan transparan dan bening. Luangkan waktu untuk mempertimbangkan apakah makanan laut terpisah satu sama lain dalam campurannya. Jika gurita, cumi, dan kerang saling menempel, berarti kantong sudah dicairkan atau disimpan dengan tidak benar. Cari tahu bagaimana dan untuk berbagai hidangan.

Perhatikan juga tampilan campuran seafood, perhatikan konsistensi dan warnanya, saat membeli produk segar - cium jika ada bau asam. Kerang tidak boleh menghitam, sedangkan gurita harus berwarna gelap. Udang berkualitas memiliki bentuk koma yang benar, dan cumi-cumi idealnya harus keras.

Cara menyiapkan koktail makanan laut beku: resep

Setiap bahan yang termasuk dalam campuran seafood dijual siap disantap, direbus dan dibersihkan. Koktail laut biasanya digunakan sebagai bagian dari hidangan atau sebagai alasnya. Dari bahan-bahannya, koki di seluruh dunia memanggang, merebus, menggoreng, membuat makanan pembuka, salad, hidangan pertama yang lezat, dan bahkan sup. Tapi Anda bisa mencoba hidangan lezat seperti itu tidak hanya di restoran, tetapi juga belajar cara memasaknya di rumah.

Sebelum dimasak, produk beku harus dicairkan, lalu makanan laut harus dicuci. Yang terbaik adalah mencairkannya di lemari es, biarkan campuran selama dua hingga tiga jam. Jika waktu terbatas, cairkan produk setengah jadi pada suhu kamar. Jika Anda telah mencairkan makanan laut dan memasaknya ditunda hingga keesokan harinya, beri garam, tetapi jangan dibekukan kembali.

Seafood akan menjadi pengganti daging lengkap dalam masakan seperti pilaf. Dan tamu Anda pasti akan menghargai rasa makanan yang sangat harmonis, serta pendekatan non-standar Anda dalam proses memasak.

Mempersiapkan pilaf dengan seafood semudah mengupas buah pir. Gunakan resep langkah demi langkah dari ahli gizi ternama dunia bernama Pierre Dukan, dan gunakan metode memasak baru yang mungkin belum Anda ketahui sebelumnya.

Rebus nasi hingga matang, lalu mulailah menyiapkan seafood set. Goreng wortel parut, bawang bombay cincang halus dan paprika dalam wajan dengan minyak. Jangan lupakan bawang putih, garam, dan lada hitam bubuk. Tambahkan bumbu sesuai selera Anda. Setelah sayuran matang, tambahkan campuran seafood yang sudah dicairkan ke dalamnya (ingat harus dicuci terlebih dahulu), goreng dan masak saus pilaf ini selama kurang lebih 10 menit. Untuk menyelesaikan proses memasak, campurkan nasi dengan seafood.

Dibolehkan menambahkan pasta tomat atau tomat ke dalam pilaf; bahan-bahan tersebut dapat menonjolkan aroma pedas makanan laut. Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan sedikit cabai merah bubuk. Hidangan ini enak dan menyehatkan, mengandung sedikit kalori dan termasuk dalam menu beberapa diet dan diet PP.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Apakah Anda suka makanan laut? Tahukah Anda tentang manfaatnya yang luar biasa, namun mengingat harganya yang cukup mahal, apakah Anda bingung bagaimana cara memasak seafood agar tidak hanya menyehatkan, tapi juga enak? Maka Anda telah datang ke tempat yang tepat. Kami memberikan perhatian Anda resep makanan laut yang lezat, berkat itu Anda dapat memanjakan seluruh keluarga Anda dan tidak hanya dengan hidangan lezat, sekaligus menghemat anggaran keluarga Anda secara signifikan dibandingkan dengan membeli produk tersebut, misalnya, dalam memasak.
Semua resep makanan laut dengan foto yang disajikan di bagian ini dipilih berdasarkan prinsip bahwa siapa pun bisa memasaknya. Penjelasan mendetail akan menghindari kejutan yang mengganggu (misalnya, hanya sedikit orang yang tahu cara memasak cumi dengan benar agar tidak keras), dan semua hidangan seafood Anda, terlepas dari apakah itu hari raya atau sehari-hari, akan berubah menjadi nyata mahakarya seni kuliner! Setelah mempelajari resep cumi yang tersedia dengan foto, serta penjelasan rincinya, Anda akan yakin bahwa hidangan cumi dapat disiapkan sedemikian rupa sehingga menjadi hiasan nyata untuk meja liburan!
Resep makanan laut memukau imajinasi dengan keragamannya. Selain itu, komposisi hidangannya juga sangat berbeda, sehingga setiap orang dapat memilih sesuatu yang berbeda, tergantung selera, kemampuan kuliner, dan kemampuan finansial. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak udang dan apa yang dapat Anda lakukan nanti. Setelah melihat usulan resep udang dengan foto, Anda dapat memilih hidangan tergantung pada kesempatan atau hanya untuk menu sehari-hari Anda.
Memasak kerang juga membutuhkan pengalaman. Terkadang pengalaman buruk pada percobaan pertama membuat seseorang menyerah selamanya untuk mencoba membuat sesuatu yang bisa dimakan dari pengalaman tersebut. Namun berkat tips kami tentang cara memasak kerang, Anda dapat menghindari kesalahpahaman yang mengganggu dan menikmati makanan laut yang menyehatkan ini.

24.07.2019

Pasta dengan cumi dalam saus krim

Bahan-bahan: cumi, pasta, bawang bombay, keju, mentega, thyme, jahe, lada hitam, krim, krim asam, garam

Pasta dengan makanan laut selalu enak, dan jika hidangan seperti itu juga mudah disiapkan, maka ini adalah resep yang sangat sukses. Inilah yang akan kami ceritakan kepada Anda.
Bahan-bahan:
- 2 bangkai cumi;
- 200-300 gram pasta;
- 1/2 bawang bombay;
- 70 gram keju keras;
- 50 gram mentega;
- 0,5 sdt Timi;
- 0,5 sdt jahe;
- 30-40 ml krim;
- 2 sdm. krim asam;
- garam secukupnya.

18.07.2019

Nah, cumi goreng yang sangat enak dalam adonan

Bahan-bahan: cumi, garam, merica, telur, krim asam, tepung, minyak sayur

Cara menyiapkan cumi yang enak cukup sederhana, namun Anda perlu mengetahui aturan dasarnya agar tidak menjadi kenyal. Kami akan memberi tahu Anda tentang ini dan seluk-beluk lainnya dalam resep kami.
Bahan-bahan:
- 300 gram cumi;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- 1 butir telur;
- 2 sdm. krim asam;
- 1 sendok teh. tepung;

13.07.2019

Cumi goreng dengan bawang bombay dan krim asam

Bahan-bahan: cumi, bawang merah, krim asam, garam, merica, bawang putih, minyak sayur

Pecinta seafood pasti akan menyukai resep cumi goreng yang dimasak dengan bawang bombay dan krim asam. Ini adalah hidangan cepat namun sangat lezat yang cocok untuk kehidupan sehari-hari dan hari libur.
Bahan-bahan:
- 3 cumi;
- 1 bawang bombay;
- 4 sdm. krim asam;
- garam secukupnya;
- merica secukupnya4
- bawang putih kering secukupnya;
- 1 sendok teh. minyak sayur.

06.07.2019

Cumi goreng lezat dengan bawang bombay

Bahan-bahan: cumi, bawang bombay, garam, merica, minyak sayur

Jika Anda ingin memanjakan keluarga, namun tidak ingin berlama-lama di depan kompor, kami sarankan untuk menyiapkan cumi dengan bawang bombay yang digoreng dalam wajan. Ini sangat enak dan sangat indah!
Bahan-bahan:
- 4 cumi;
- 1 bawang bombay;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- 2 sdm. minyak sayur.

06.03.2019

Sup Tom Yum

Bahan-bahan: udang, jamur, kaldu, krim, jahe, lemon, merica, garam, gula, bawang putih, cabai, bawang merah, saus, mentega, jeruk nipis, tomat

Jika Anda ingin mencoba sup Thailand pedas dan asam yang tidak biasa, saya sajikan untuk Anda resep sederhana sup Tom Yum dengan udang dan krim kelapa.

Bahan-bahan:

- 250 gram udang;
- 230 gram champignon;
- 300ml. kaldu ayam;
- 250ml. krim kelapa;
- 2,5 cm jahe;
- 1 jeruk nipis;
- 4 cabai;
- garam;
- gula;
- 4 siung bawang putih;
- 50 gram bawang bombay;
- 15ml. saus ikan;
- Minyak wijen;
- paprika;
- garam laut;
- jeruk nipis;
- Tomat ceri;
- bawang hijau.

30.11.2018

Kerang dalam cangkang

Bahan-bahan: kerang, bawang putih, merica, minyak, anggur, tomat, garam, peterseli, roti

Bagi pecinta hal yang tidak biasa, hari ini saya sarankan memasak kerang dalam cangkangnya. Mempersiapkan hidangannya tidak sulit, tetapi Anda tetap perlu mengetahui beberapa seluk-beluknya.

Bahan-bahan:

- 1kg. kerang dalam cangkang,
- 1-2 siung bawang putih,
- cabai,
- 1-2 t.l. minyak zaitun,
- 80-100ml. anggur putih,
- 1-2 tomat,
- garam,
- lada hitam,
- 2-3 tangkai peterseli,
- 3-4 potong roti tawar.

30.06.2018

Spaghetti dengan kerang dalam saus krim

Bahan-bahan: kerang, krim, mentega, bawang putih, merica, rempah-rempah

Untuk makan siang atau makan malam, saya sarankan Anda menyiapkan hidangan yang sangat lezat dan memuaskan - spageti dengan kerang dalam saus krim.

Bahan-bahan:

- 500 gram kerang,
- 200ml. krim,
- 30 gram ghee,
- 1-2 siung bawang putih,
- merica,
- rempah-rempah.

22.06.2018

Spaghetti dengan udang dalam saus krim dengan bawang putih

Bahan-bahan: udang, spageti, bawang merah, bawang putih, krim, bumbu de Provence, garam secukupnya, sedikit mentega

Untuk makan siang atau makan malam, siapkan hidangan yang sangat lezat dan memuaskan - spageti dengan udang dalam saus krim dengan bawang putih.

Bahan-bahan:

- udang - 200 gram,
- spageti - 200 gram,
- bawang bombay - 1 buah,
- bawang putih - 1 siung,
- krim - 150 gram,
- Herbal Provencal - 2-3 sejumput,
- garam,
- mentega - 1 sdm.

16.06.2018

Kerang goreng dengan bawang putih

Bahan-bahan: minyak, bawang putih, kerang, saus, merica

Jika Anda menyukai makanan laut, saya menyarankan Anda untuk menggoreng kerang dengan bawang putih dalam kecap dan ghee.

Bahan-bahan:

- 1 sendok teh. ghee,
- 2 siung bawang putih,
- 300 gram kerang,
- 3 sdm. kecap,
- lada hitam.

16.04.2018

Kerang dalam saus tomat dengan bawang putih

Bahan-bahan: kerang, bawang bombay, wortel, bawang putih, pasta tomat, air, minyak sayur, garam, merica

Pecinta makanan laut pasti tahu betapa nikmatnya kerang jika dimasak dengan benar. Kami sarankan Anda membuatnya dengan saus tomat, menambahkan bawang putih ke dalamnya - hasilnya akan luar biasa!
Bahan-bahan:
- kerang beku rebus - 400 g;
- bawang bombay - 0,5 buah;
- wortel - 0,5 buah;
- bawang putih - 1-2 siung;
- pasta tomat - 1,5 sdm;
- air - 0,5 gelas;
- minyak sayur - 2 sdm;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.

28.03.2018

Pasta lezat dengan kerang

Bahan-bahan: spageti, kerang, krim, bawang merah, bawang putih, mentega, parmesan, garam, merica

Keluarga saya menyukai spageti, itulah sebabnya saya sering menyiapkan pasta untuk mereka dengan rasa yang berbeda. Hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara memasak pasta lezat dengan kerang dalam saus krim bawang putih.

Bahan-bahan:

- 150 gram spageti,
- 200 gram kerang,
- 200ml. krim,
- setengah bawang bombay,
- 3 siung bawang putih,
- 50 gram mentega,
- 1 sendok teh. minyak zaitun,
- 40 gram parmesan,
- garam,
- lada hitam.

28.03.2018

Pasta udang dalam saus krim

Bahan-bahan: pasta, krim, udang, mentega, bawang putih, bumbu kering, garam, merica, keju

Saya suka pasta Italia. Yang terpenting, saya suka pasta dengan makanan laut, itulah sebabnya hari ini kami akan memasaknya dengan udang yang lezat.

Bahan-bahan:

- Pasta atau spageti penne Italia - 300 gram,
- krim - 100 gram,
- udang - 150 gram,
- mentega - 40 gram,
- bawang putih - cengkeh,
- rempah-rempah - 2-3 sejumput,
- garam,
- merica,
- Keju keras.

26.03.2018

Pasta udang dalam saus tomat

Bahan-bahan: spageti, udang, bawang merah, bawang putih, cabai, minyak, saus, garam, merica, parmesan

Bahan-bahan:

- 100 gram spageti,
- 7-8 udang,
- setengah bawang bombay,
- 2 siung bawang putih,
- sepertiga buah cabai,
- 2 sdm. minyak zaitun,
- 4 sdm. saos tomat,
- garam,
- lada hitam,
- 40 gram parmesan.

24.01.2018

Cumi isi dengan jamur

Bahan-bahan: cumi, jamur, telur, adas, keju, bawang bombay, garam, merica, mentega

Saya telah menyiapkan untuk Anda resep sederhana untuk hidangan pembuka yang sangat lezat - cumi isi dengan jamur. Hidangan ini akan terlihat bagus di meja liburan mana pun.

Bahan-bahan:

- 3 cumi,
- 5 champignon,
- 4 butir telur,
- seikat adas,
- 100 gram keju keras,
- 1 bawang bombay,
- garam,
- lada hitam bubuk,
- minyak zaitun.

17.01.2018

Gulungan goreng di rumah

Bahan-bahan: lembaran nori, nasi, air, mentimun, ikan merah, keju lunak, cuka beras, gula, garam, tepung, telur, air, minyak sayur

Saya telah menyiapkan untuk Anda resep sederhana dan cukup cepat untuk roti gulung goreng lezat yang bisa Anda masak sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

Nori - 2-3 lembar,
- nasi sushi - 200 gram,
- air - 350 gram,
- mentimun - 1 pc.,
- ikan merah - 100 gram,
- krim keju - 100 gram,
- minyak sayur,
- cuka beras - 2 sdm.,
- gula - 10 gram,
- garam - 10 gram,
- tepung terigu - 100 gram,
- telur - 1 buah.

Jika dimasak dengan benar, hidangan seafood menjadi enak dan bergizi. Terlepas dari apakah Anda menggoreng, merebus, atau memanggang makanan laut, Anda akan menghabiskan sedikit waktu untuk menyiapkannya. Bagian tersulitnya adalah memilih resep yang tepat. Dari pilihan kami, Anda akan mempelajari resep variasi olahan makanan laut yang paling enak dan sukses.

Hidangan yang sangat lezat dan cepat yang dapat disiapkan dalam hitungan menit. Pilihan yang bagus untuk memasak setelah bekerja.

Bahan-bahan:

• spageti – 420 gram;
• kemangi;
• minyak zaitun;
• koktail laut – 500 gram;
• pala - sejumput;
• krim – 350 ml;
• merica;
• bawang putih – 3 siung;
• garam;
• bawang merah – 3 buah.

Persiapan:

1. Potong siung bawang putih dan bawang bombay menjadi potongan kecil.
2. Rebus air dan masak spageti sesuai petunjuk.
3. Tuang minyak ke dalam wajan. Tambahkan produk cincang. Menggoreng. Tuangkan krim. Tambahkan sedikit garam. Taburi dengan merica dan pala. Aduk dan masak dengan api kecil selama tujuh menit.
4. Tempatkan makanan laut. Masak selama tiga menit.
5. Tiriskan pasta dan tambahkan ke saus. Aduk dan panaskan sebentar.
6. Hiasi dengan kemangi.

resep salad

Cobalah memasak hidangan Yunani. Camilannya ternyata ringan dan mengenyangkan, cocok untuk menu diet sehari-hari dan menu liburan.

Bahan-bahan:

• kerang – 950 gram;
• lada hitam;
• kerang kupas – 550 g;
• garam;
• udang – 300 gram;
• jus lemon;
• cumi – 3 buah;
• sayuran hijau – 25 gram;
• Zaitun;
• minyak sayur.

Persiapan:

1. Untuk merebus air. Tempatkan udang. Mendidihkan. Tiriskan cairannya. Dinginkan dan kupas udang.
2. Kerang perlu direbus selama tujuh menit. Keluarkan ampas dari cangkang yang terbuka.
3. Rebus kerang. Bersihkan cumi. Potong menjadi setengah cincin. Tuangkan minyak ke dalam penggorengan. Panaskan dan rebus cumi hingga empuk.
4. Potong sayuran.
5. Potong buah zaitun.

Cara membuat tumis sayuran

Hidangan Eropa mirip dengan sup kami. Sayuran yang dipadukan dengan seafood menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Hidangannya ternyata sehat, alami dan mengandung sedikit kalori.

Bahan-bahan:

• bawang bombay – 2 buah;
• minyak zaitun;
• terong – 1 buah;
• daun bawang – 0,5 buah;
• timun Jepang – 2 buah;
• garam;
• paprika merah – 2 buah;
• tanaman hijau;
• tomat – 2 buah;
• lada hitam;
• udang – 500 gram;
• wortel – 2 buah;
• kerang – 320 gram;
• seledri – 3 buah.

Persiapan:

1. Cairkan kerang dan udang.
2. Iris terong. Tutupi potongan besar yang dihasilkan dengan garam. Tutupi dengan film dan diamkan selama setengah jam. Persiapan ini akan membantu sayuran menghilangkan rasa pahit.
3. Potong bawang bombay. Anda harus mendapatkan setengah cincin. Potong wortel, hasilnya harus berupa irisan tipis.
4. Cincang kasar zucchini. Potong seledri menjadi potongan-potongan. Kamu membutuhkan paprika yang dipotong-potong.
5. Tuang minyak ke dalam panci. Tambahkan wortel. Goreng sampai kulitnya berwarna coklat keemasan. Tambahkan bawang bombay. Menggoreng.
6. Cuci potongan terong dan masukkan ke dalam panci. Setelah lima menit, tambahkan paprika, zucchini, dan seledri. Garam dan taburi dengan merica. Mencampur.
7. Potong kerang menjadi dua bagian. Buang kulit udang. Kirim ke sayuran.
8. Taburi dengan merica. Tambahkan sedikit garam. Tuangkan anggur. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama lima menit. Tambahkan sayuran. Mencampur.

Saat memilih makanan laut beku, pilihlah makanan laut yang lapisan esnya lebih sedikit. Perhatikan esnya, itu harus benar-benar transparan.

Nasi kaldu ala Italia dengan lauk hasil laut

Hidangan istimewa yang mampu mendiversifikasi meja pesta dan menarik perhatian semua orang.

Bahan-bahan:

• anggur putih kering – 75 ml;
• kerang – 5 buah;
• Cabe rawit;
• kaldu ikan – 180 ml;
• langustin – 1 buah;
• garam;
• udang windu – 1 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• merica putih;
• bawang bombay – 0,5 bawang bombay;
• Nasi Arborio – 70 g;
• peterseli cincang - 2 sendok teh;
• koktail laut – 500 gram.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay. Potong siung bawang putih.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tempatkan kubus bawang. Menggoreng. Tambahkan siung bawang putih. Tambahkan nasi. Harap dicatat bahwa tidak perlu membilasnya terlebih dahulu agar pati tidak hilang. Aduk terus, goreng hingga berubah warna.
3. Taburkan peterseli dan tuangkan anggur. Didihkan sampai anggur menguap.
4. Tempatkan langoustine, diikuti dengan udang. Panas. Tuang kaldu. Tambahkan kerang dan koktail laut.
5. Aduk sesekali dan pantau kondisi butiran beras. Jika cairan sudah meresap dan masih keras, tambahkan kaldu lagi. Persiapannya akan memakan waktu sekitar setengah jam.
6. Taburi dengan lada putih. Tambahkan sedikit garam. Aduk, tambahkan cabai rawit dan sajikan segera.

Pembuka rapana yang lezat dalam adonan

Pembukanya ternyata sangat mengenyangkan dan enak. Dia mampu menaklukkan semua orang.

Bahan-bahan:

• tepung – 4 sdm. sendok;
• rapana – 550 gram;
• minyak sayur – 320ml;
• krim asam – 1 sdm. sendok;
• jus lemon – 1 sdm. sendok;
• telur – 1 buah;
• merica;
• susu – 3 sdm. sendok;
• garam;
• vodka – 4 sdm. sendok.

Persiapan:

1. Buang es rapana dan buang sisa pasirnya.
2. Tuang telur dan minyak sayur (1 sendok makan) ke dalam krim asam. Mencampur. Tambahkan garam dan tuangkan vodka. Taburi dengan merica dan tambahkan susu. Mengaduk. Tambahkan tepung. Kocok dengan pengocok.
3. Rebus rapana selama tiga menit. Airnya harus diasinkan. Jika dimasak terlalu lama, makanan laut akan menjadi kenyal. Tiriskan cairannya. Taburi dengan merica dan garam. Tuangkan jus lemon. Aduk dan sisihkan selama setengah jam.
4. Tempatkan benda kerja dalam tepung. Tusuk-tusuk dengan garpu dan celupkan ke dalam adonan.
5. Masukkan ke dalam penggorengan dengan minyak sayur mendidih dan tunggu hingga kulitnya berwarna cokelat keemasan.

Cumi diisi nasi dan jamur

Para pecinta kuliner sangat menghargai hidangan makanan laut panas. Sajian yang harum, sehat dan bergizi akan memikat hati dan membuat Anda jatuh cinta sejak menit pertama.

Bahan-bahan:

• nasi - 9 sdm. sendok;
• lemon – 0,5 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• krim – 220 ml;
• wortel – 1 buah;
• keju – 50 gram;
• tepung – 3 sdm. sendok;
• susu – 100 ml;
• champignon – 420 gram;
• cumi – 5 buah;
• minyak zaitun;
• mentega – 2 sdm. sendok.

Persiapan:

1. Rebus nasi.
2. Potong bawang bombay. Potong wortel. Potong jamur. Tempatkan dalam wajan dengan minyak dan goreng. Tambahkan nasi. Mengaduk.
3. Bersihkan cumi. Tempatkan dalam air mendidih. Tahan selama tiga menit. Hapus film.
4. Tempatkan mentega di penggorengan. Meleleh. Tambahkan tepung dan goreng. Tuang susu dan didihkan sambil terus diaduk. Tuang krim dan tambahkan keju parut. Rebus dan tuangkan jus lemon.
5. Masukkan nasi cincang ke dalam cumi. Tempatkan dalam formulir. Tuangkan sausnya.
6. Masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Modus 180 derajat.

Makanan laut rebus

Hidangan seafood dan ikan yang lezat akan mendiversifikasi pola makan Anda. Rebusannya akan baik untuk seluruh keluarga. Makanan laut yang ditawarkan dapat diganti dengan makanan laut apa pun yang tersedia secara komersial.

Bahan-bahan:

• udang – 420 gram;
• ikan kod – 450 gram;
• jus jeruk nipis – 4 sdm. sendok;
• daun ketumbar segar – 35 g;
• tomat kalengan - 1 kaleng dalam jusnya sendiri;
• Saus Tabasco – 1,5 sendok teh;
• bawang hijau – 35 gram;
• garam – 1 sendok teh;
• santan - 0,7 gelas;
• bawang putih – 2 siung;
• minyak zaitun – 2 sdm. sendok;
• bawang putih – 1 buah;
• paprika – 1 buah.

Persiapan:

1. Bersihkan udang. Potong fillet ikan menjadi kubus.
2. Tambahkan saus Tabasco ke air jeruk nipis. Tambahkan sedikit garam. Mencampur. Gerimis di atas udang. Mengaduk. Biarkan selama setengah jam.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tempatkan bawang bombay cincang. Tambahkan paprika potong dadu dan siung bawang putih cincang. Rebus sampai lunak.
4. Tuangkan jus di atas tomat. Ambil garpu dan haluskan tomat. Taburi dengan santan dan tambahkan garam. Rebus dan masak selama tiga menit.
5. Letakkan potongan udang dan ikan. Masak hingga matang. Taburi dengan bawang hijau cincang.

Udang dipanggang dengan krim

Sausnya yang lembut idealnya melengkapi makanan laut dan meningkatkan rasanya.

Bahan-bahan:

• bawang putih – 3 siung;
• mentega – 15 gram;
• jus lemon – 7 ml;
• peterseli – 25 gram;
• udang windu – 600 g;
• bawang merah – 60 gram;
• tangkai thyme;
• minyak zaitun – 25ml;
• sari buah apel – 320 ml;
• krim – 360 ml;
• tepung – 35 gram.

Persiapan:

1. Panaskan dua jenis minyak dalam wajan. Hancurkan bawang putih. Diamkan di dalam wadah sebentar, akan mengeluarkan aromanya, lalu mengeluarkannya. Tambahkan bawang merah cincang dan thyme. Didihkan selama dua menit.
2. Taburi dengan tepung. Aduk dan tuangkan sari buah apel. Mendidihkan. Tuangkan krim.
3. Taburi dengan bumbu dan didihkan selama lima menit. Tambahkan udang yang sudah dikupas terlebih dahulu. Tutup dengan penutup dan panggang selama tujuh menit.
4. Tuang jus lemon. Tambahkan peterseli cincang dan tarragon. Mencampur.

Pasta dengan kerang

Berkat kemudahan persiapannya, Anda dapat memanjakan diri Anda dengan hidangan lezat setiap hari dalam seminggu.

Bahan-bahan:

• bawang – 1 buah;
• spageti – 160 gram;
• jus tomat – 75 ml;
• kerang – 120 gram;
• garam – 1 sendok teh;
• minyak zaitun;
• bawang putih – 2 siung;
• allspice - sejumput;
• pasta tomat – 4 sdm. sendok;
• paprika – 0,5 sendok teh;
• kemangi kering – 1 sendok teh.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay dan siung bawang putih. Goreng dalam minyak zaitun. Tuang pasta tomat dan jus. Taburi dengan bumbu. Masak selama lima menit. Mengalahkan.
2. Tambahkan kerang. Masak dalam saus selama lima menit.
3. Masak pastanya. Tambahkan ke saus. Tambahkan garam dan aduk. Didihkan selama tiga menit.

Roti gulung dengan makanan laut

Hidangan Prapaskah sangat populer tidak hanya selama masa Prapaskah. Kami mengundang Anda untuk mencoba roti gulung yang tidak biasa yang akan memikat Anda dengan aroma dan rasanya. Selain udang, Anda bisa menggunakan makanan laut apa saja.