Recept på tomatsås till spagetti. Hur man gör tomatsås för spagetti. Hur man gör tomatpuré för spagetti
Om du tror på teorin att varje person lever flera liv, så var jag förmodligen italienare i ett tidigare liv. Jag älskar verkligen spagetti (även om det är vad vi kallar det i Ryssland, men i Italien kallas den här rätten fettuccinepasta). Denna produkt är lätt att förbereda, utan att kräva mycket krångel, och slutresultatet är en mycket välsmakande rätt, särskilt om den kompletteras med några kryddor eller sås. För att sätta lite smak på spagetti kokar jag den med tomatsås. I denna kombination får spagetti en något ovanlig, behaglig smak och det är inte ens nödvändigt att komplettera den med någon köttprodukt eller grönsakssallad.
Spaghetti med tomatsås på plats Det här är en rätt i sig.
För att förbereda spaghetti med tomatsås behöver du en mycket enkel och liten sammansättning av ingredienser:
Spaghetti med tomatsås på plats spagetti - 200 g.
lite vegetabilisk olja
tomatpuré - 70 g.
1 färsk tomat
1 lök
peppar
torkad basilika - en tredjedel av en tesked
salt
vitlöksklyfta
Att förbereda spagetti med tomatsås kommer att ta lite över en halvtimme enligt fotoreceptstegen:
Lägg spaghettin i saltat vatten, koka tills den är mjuk, häll av vattnet med ett durkslag.
Spaghetti med tomatsås på plats 
Medan spaghettin kokar förbereder du såsen. Finhacka löken och hacka vitlöken med en speciell press (du kan också använda ett rivjärn).
Spaghetti med tomatsås på plats Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt hackad lök och vitlök i den. Stek i ett par minuter.
Spaghetti med tomatsås på plats Skär tomaten i små tärningar och tillsätt den tillsammans med tomatpurén i pannan med lök och vitlök.
Spaghetti med tomatsås på plats 
Spaghetti med tomatsås på plats Blanda innehållet i kastrullen noggrant, smaka av med salt, basilika och peppar och tillsätt ett halvt glas vatten. Täck kastrullen med ett lock och sjud vår sås på låg värme i 6 minuter.
Spaghetti med tomatsås på plats Lägg sedan spaghettin i pannan med den beredda såsen och blanda (jag blandar med två gafflar - det är väldigt bekvämt).
Spaghetti med tomatsås på plats Medan den fortfarande är varm, lägg den färdiga, mycket aromatiska rätten på tallrikar, häll över en liten mängd av samma sås (jag lade lite av den i en skål innan jag lade spaghettin i pannan).
Spaghetti med tomatsås på Kyxapka.su Vi kan inte ens föreställa oss vissa rätter utan tomatsåser, och vi vill inte alltid köpa färdiga. Faktum är att det är mycket lättare än det verkar att förbereda ett utsökt tillskott till huvudrätter hemma.
Hur man gör tomatpastasås från tomatpuré - recept
Ingredienser:
- – 200 g;
- vatten - 200 g;
- socker - 100 g;
- lök - 1 st.;
- mald svart och röd peppar - en nypa;
- paprika - 2 teskedar;
- lagerblad - 1 blad;
- oregano - 1 tesked;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- raffinerad olja - 30 g;
- salt.
Förberedelse
Skala och hacka löken ganska fint, du kan till och med göra detta med hjälp av en mixer, men mycket försiktigt, du ska inte sluta med lökpuré. Krossa vitlöken och finhacka med en kniv. Efter att ha hällt oljan i stekpannan, tillsätt löken och ställ in temperaturen på låg löken behöver inte stekas, den behöver bara värmas upp ordentligt och tappa färg, nämligen bli genomskinlig. Och tillsätt sedan vitlök, rör om och vänta tills det luktar vitlök. Lägg sedan tomatpurén i stekpannan, blanda den med lök och vitlök och fortsätt värma utan att öka temperaturen. Tomatpuré behöver helt enkelt värmebehandlas, trots vissa såsrecept som beskriver att man helt enkelt späder ut tomatpuré med kokt vatten och kryddor. Häll vatten i en liten behållare för matlagning på spisen, tillsätt socker, paprika, oregano och tillsätt lagerblad. Vänta tills det kokar, sänk temperaturen och låt sjuda i ytterligare 7 minuter, sila sedan av och häll i pannan med tomatpurén. När såsen börjar bubbla, tillsätt paprika, tillsätt salt och vinäger lite i taget. När smaken är precis som du önskat stänger du helt enkelt av brännaren.
Recept på läcker tomatpastasås gjord på tomater, tomatpuré och kött
Ingredienser:
- nötkött - 200 g;
- vitlök - 10 g;
- morötter - 1 st.;
- lök - 1 lök;
- paprika - 1 st.;
- torrt rött vin - 100 g;
- tomater - 2 st.;
- tomatpuré - 70 g;
- olivolja - 40 g;
- rosmarin;
- timjan;
- paprika;
- salt.
Förberedelse
Tvätta nötköttet och hacka det väldigt fint, hacka det sedan med en kniv på en bräda, du ska få nästan hackad köttfärs. Häll olja i stekpannan och sätt på värmen och tillsätt efter ett par minuter det hackade köttet. Hacka även vitlöken fint och lägg den sedan i köttet. Hacka löken fint och lägg i stekpannan, hacka sedan morötterna i små tärningar och lägg även i köttet, hacka sedan paprikan och tomaterna i små tärningar och lägg dem i stekpannan. Vänta 5 minuter, tillsätt vin och tillsätt hackad rosmarin och timjan. Efter ytterligare fem minuter, tillsätt paprika och tomatpuré, rör om och koka i cirka 10 minuter.
Alla vet att Italien gör den godaste pastan. Enkelt uttryckt består den här rätten av pasta och en kryddig sås. Hemma kan du göra en smakrik pastasås av tomatpuré. Vi avslöjar hemligheterna med en riktig italiensk maträtt i dagens artikel.
Traditioner för det italienska köket
Pasta är en fantastisk maträtt. Du kan förbereda en utsökt lunch eller middag på några minuter. Men om du serverar bara kokt pasta som tillbehör kommer det inte att göra något gastronomiskt intryck på ditt hushåll eller gäster. Tomatpastasås ger smak och arom till denna maträtt. Det är tomatsås som anses vara en traditionell smaksättare för pasta.
Italienska kockar erbjuder ett brett utbud av såser. Du kan göra krämig, ost, svamp eller köttsås. Men för att återskapa den klassiska italienska maträtten måste du känna till några regler för att göra tomatsås:
- Såsen kan göras av tomatpuré eller färska tomater.
- Vissa hemmafruar använder till och med konserverade grönsaker eller förbereder sås från tomatjuice.
- Det är vanligt att förbereda en tunn sås för spagetti och en tjock för pasta.
- För att få tomatsåsen till önskad konsistens, tillsätt siktad majsstärkelse.
- Smaken av tomatsås kan kompletteras med färskost, svamp, sauterade grönsaker, rökt kött eller köttfärs.
- Om du förbereder klassisk pasta, var noga med att lägga till köttfilé, malet till konsistensen av köttfärs eller skaldjur till tomatsåsen.
- I enlighet med dina personliga smakpreferenser kan du lägga till valfria kryddor och kryddor till såsen.
- Torkade provensalska örter, pepparblandning, basilika, oregano och örter passar bäst till tomatsmaken.
- För att pastan ska blötläggas i såsen måste den infunderas i flera minuter.
- Om du förbereder såsen av färska tomater bör du skala dem och sedan mala dem i en mixer till purékonsistens.
- Många hemmafruar lägger till sauterad lök, morötter och söt paprika till såsen.
- Hackad vitlök kommer att lägga en touch av pikant till såsen. Torkad produkt kan användas.
- När du förbereder en flytande sås, tillsätt filtrerat vatten, kött eller grönsaksbuljong.
- Italienska kockar rekommenderar att du använder olivolja. Men denna produkt kan ersättas med vanlig solrosolja.
- Toppa pastan med tomatsås med riven hårdost och färska örter.
Italiensk pasta i rysk stil
Nu kommer vi att berätta hur man förbereder en enkel men mycket smakrik pastasås från tomatpuré. Receptet på denna sås kan anses vara traditionellt. Du behöver inga snygga ingredienser. Hemligheten med smaken av denna sås ligger i tillsatsen av torkad basilika.
Förening:
- 2-3 st. färska tomater;
- 2 st. vitlöksklyftor;
- 2-3 msk. l. tomatpuré;
- 2 tsk. Soja sås;
- 1 morot;
- 1 lök;
- kryddor och kryddor - efter smak;
- torkad basilika;
- 2 msk. l. raffinerad vegetabilisk olja.
Förberedelse:
Snabb välsmakande pasta
Moderna kvinnor är så upptagna med personlig utveckling och karriärutveckling att de ibland inte har tid kvar att förbereda komplexa rätter. I det här fallet börjar de leta efter recept på universella rätter. Pasta kan alltid kokas på några minuter, men den sanna smaken och aromen av en sådan veteprodukt kommer att ges av såsen.
För att förbereda en näringsrik maträtt, lägg till lite kycklingfilé i såsen. Förresten, erfarna kockar rekommenderar att laga pasta enligt "al dente"-principen, det vill säga det är bättre att koka lite, och sedan, i kombination med den beredda såsen, får du riktig italiensk pasta.
Förening:
- 0,3-0,4 kg kycklingfilé;
- tomater;
- 1 ST. chilipeppar;
- 4 saker. vitlöksklyftor;
- ett gäng grönska;
- 1 cm ingefära rot;
- selleri stjälkar - efter smak;
- 1 msk. filtrerat vatten;
- 1 msk. l. raffinerad solrosolja;
- pepparblandning och bordssalt - efter smak;
- 1 msk. l. Soja sås.
Förberedelse:
Detta är ett mycket enkelt, snabbt och prisvärt tillbehör för en middag på vardagskvällen. Det moderna livets tempo ger inte alltid tid att skapa läckra rätter. Däremot kan vermicelli vara speciell om du vet hur man förbereder pastasåsen. Denna ingrediens säljs i butiken, men hemmagjord sås blir godare, nyttigare och du kan göra den själv.
Hur man gör pastasås
Det är bättre att förbereda såsen omedelbart innan du äter, då blir smaken rik. Det finns många recept där nudlar, spaghettipasta med sås tillagas av en mängd olika ingredienser. Du bör välja ingredienser baserat på personliga preferenser och köttkomponenten (det är bättre att förbereda olika såser för fläsk och korv). Det finns ett stort antal enkla, komplexa och intressanta sätt att göra pastasås. De mest populära, läckra alternativen kommer att beskrivas nedan.
Recept för pastasås
Om du är trött på att bara lägga till ketchup till spagetti och vill ha något mer sofistikerat, då är det dags att prova pasta med hemgjord sås. Recept är inte begränsade till tomatalternativ varje finsmakare kommer att hitta sin egen läckra version av sås:
- ost;
- vitlök;
- krämig;
- svamp;
- från malet kött;
- grönsaker etc.
Smaklös
Detta är en enkel version av såsen som ger en delikat, spaghettismak. Alla ingredienser är billiga och lätta att köpa i vilken butik som helst. Vid matlagning används grädde om du inte kan hitta den, kan du byta ut komponenten med färsk mjölk. Detta kommer också att bidra till att minska kaloriinnehållet i den färdiga rätten om du följer en dietmeny. Hur man förbereder ostsås för pasta med steg-för-steg-bilder beskrivs nedan.
Ingredienser:
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- mjöl - 3 msk. l.;
- salt peppar;
- grönska;
- ost - 150 g;
- smör - 4 msk. l.;
- grädde - 150 ml.
Matlagningsmetod:
- Häll mjöl i en het stekpanna och stek i 4 minuter tills den är krämig.
- Tillsätt sedan smöret, rör om blandningen och koka tills fettet är helt smält.
- Tillsätt grädde i pannan, förbered sedan såsen, rör om ingredienserna på låg värme.
- Mal vitlöken, osten och finhacka örterna. Lägg till alla dessa komponenter i resten av pannan.
- Tillsätt kryddor efter smak.
- Låt blandningen få önskad konsistens på låg värme.
- Smaksätt pasta med såser och servera.
Krämig
Denna sås hjälper till att förvandla vilken pasta som helst till en utsökt maträtt. Spaghetti i krämig sås passar bra till allt kött: fisk, kotletter, skaldjur. Alla ingredienser för beredning är lätta att hitta i butiken. Skapandet tar inte mycket tid. Receptet nedan är utformat för 4 medelstora portioner. Pastan blir lätt, luftig och väldigt mättande.
Ingredienser:
- lök - 3 st.;
- grädde - 1 msk;
- spagetti - ½ förpackning;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- salt;
- smör - 50 g;
- vit och kryddpeppar mald;
- grönska.
Matlagningsmetod:
- Hacka löken i tärningar.
- Hacka vitlöken grovt.
- Smält smöret i en djup kastrull, fräs lök och vitlök på medelvärme tills de blivit mjuka.
- Häll i grädden, rör om och låt sjuda i cirka en minut på svag värme.
- Lägg den beredda pastan i en kastrull, rör om väl, värm igenom och ta bort från spisen.
- Finhacka grönsakerna och dekorera den färdiga godsaken med det.
- Servera varm till kött.
Tomat
Folk är vana vid att lägga till butiksköpt ketchup till nudlar, men du kan göra din egen version av såsen bättre. Tomatpurésås till pasta har en rikare smak och innehåller inga konserveringsmedel eller ytterligare ämnen som de glömt att skriva om på förpackningen. Om du har hemmagjorda tomater kan du snabbt förbereda detta dressingalternativ. I detta recept med foto är antalet komponenter designat för 4-5 portioner. Om så önskas kan du lägga till fler kryddor för att lägga till pikantitet.
Ingredienser:
- salt, socker - 1 tsk;
- Glödlampa;
- olivolja - 1 msk. l.;
- peppar, muskot - en nypa;
- tomater - 800 g;
- torkade örter - 1 tsk;
- vitlök - 3 kryddnejlika.
Matlagningsmetod:
- Du behöver en högsidig stekpanna eller sautépanna. Häll olivolja, tillsätt hackad lök och stek tills den är genomskinlig. Tillsätt hackad vitlök till löken och koka i 2 minuter under omrörning.
- Skala färska, tvättade tomater och skär i små tärningar. Om tomaterna är konserverade, tillsätt omedelbart (utan att skära) dem till löken. Tillsätt kryddor efter smak.
- Koka upp blandningen under konstant omrörning och låt sjuda i 15 minuter på medelvärme.
- För att göra såsen mer homogen, ta bort såsen från värmen och mal blandningen i en mixer.
- Återställ sedan värmen och låt koka upp.
- Bred dressingen över pastan, garnera med örter och servera godingen.
Gräddfil
Detta dressingalternativ kan varieras med alla möjliga tillsatser. Lite mer kryddor ger pikantitet, och älskare av delikat smak bör lägga till mindre av dem. Sås för pasta gjord av gräddfil och ost bereds ofta tillsammans med en liten mängd torrt vitt vin för speciella nyanser, champinjoner, örter, vitlök, svartpeppar och berberier. Det rekommenderas inte att lägga många olika kryddor på en gång, annars får du en smaklös sås. Foton och steg-för-steg-recept för denna dressing finns nedan.
Ingredienser:
- mjöl - 2 tsk;
- pasta (rosett, kon, vermicelli) - 500 g;
- torrt vitt vin - 0,5 msk.;
- schalottenlök - 2 st.;
- citronsaft - 1 msk. l.;
- tung grädde - 1 msk;
- kryddor;
- grönlök;
- olivolja - 2 msk. l.;
- riven parmesan - ½ msk.;
- citronskal - 1 tsk.
Matlagningsmetod:
- Finhacka salladslöken och schalottenlöken.
- Värm lite olivolja i en stor holländsk ugn, tillsätt den förberedda löken och stek på medelvärme tills den är mjuk.
- Vid denna tidpunkt, tillsätt mjöl till den. Blanda ingredienserna snabbt, löken ska visa sig vara en vacker gyllene nyans.
- Tillsätt vin i långpannan.
- Håll ingredienserna på medelvärme tills de tjocknat.
- Tillsätt sedan grädde, salladslök, salt, peppar och citronsaft till den totala blandningen.
- Rör om ingredienserna tills de är jämnt fördelade i hela långpannan.
- Efter detta måste du lägga till dente (lite hård, men färdig pasta) till såsen.
- Blanda snabbt ihop basen med såsen. Om du ser att rätten visar sig torr, tillsätt lite vatten som blir kvar från pastan.
- Efter ett par minuter, tillsätt 2 tsk. fint rivet citronskal.
- Strö sedan genast över riven ost och rör om.
- Skålen är klar.
Svamp
Att lägga till champinjoner i såsen ger dressingen en ovanlig smak. Det kommer att ta nästan en timme att förbereda, men resultatet kommer att vara värt allt ansträngning. Du kan använda svamp i vilken form som helst för matlagning. Såsen passar bra till allt kött som serveras med pasta. Svampsås för pasta enligt detta recept är designad för 4 medelstora portioner. Rätten tillagas enligt följande.
Ingredienser:
- ost - 100 g;
- grädde - 200 ml;
- salt;
- färsk dill;
- champinjoner - 200 g;
- malen svartpeppar;
- smör - 50 g.
Matlagningsmetod:
- Tvätta och skär svampen i skivor.
- Placera en stekpanna på elden, smält smöret och lägg champinjonerna på den. Stek tills de är gyllenbruna.
- Häll sedan grädden i stekpannan. När de kokar tillsätter du riven ost och rör om.
- Sjud såsen tills den smält.
- Tillsätt finhackad dill.
- Håll dressingen på elden i ytterligare 2-3 minuter, ta bort från värmen och häll över den förberedda spaghettin.
Köttfärssås
Om du vill göra dig en middag eller lunch i italiensk stil kan du tillaga en läcker pastasås med köttfärs. Hela processen tar cirka 30 minuter, varav 15 minuter är dressingen helt enkelt stuvad. Du kan uppnå en ovanlig smak genom korrekt utvalda kryddor. Innan du förbereder såsen bör du först koka pastan. Receptet för denna maträtt är följande.
Ingredienser:
- Glödlampa;
- malet nötkött - 350 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- tomatpuré - 200 g;
- olivolja - 1 msk. l.;
- färsk basilika;
- citron juice;
- tomater - 2 st.
Matlagningsmetod:
- Hetta upp olivolja i en stekpanna.
- Fräs finhackad lök tillsammans med tärnade tomater i 3 minuter.
- Lägg sedan köttfärsen snabbt. Först ska den peppras och saltas efter smak. Stek under omrörning, 5 minuter.
- Tillsätt tomatpuré till ingredienserna.
- Koka upp dressingen, låt sjuda i 15 minuter på svag värme tills såsen tjocknar.
- 2-3 minuter före slutet av tillagningen, smaka av såsen och tillsätt eventuellt kryddor.
- Tillsätt hackade örter och citronsaft.
- Häll såsen över den färdiga spaghettin och servera.
Mejeri
Pasta är inte en dietmat, och rik sås med grädde eller gräddfil tillför extra kalorier. Om så önskas kan du minska deras kvantitet genom att förbereda en snabb pastasås med mjölk. Även om du plötsligt får gäster som behöver bjudas på något gott så hinner du koka spaghettin och smaksätta den ljuvligt. Mjölksåsreceptet är som följer.
Ingredienser:
- vetemjöl - 1 msk. l.;
- gurkmeja (efter smak);
- salt;
- mald svartpeppar, suneli humle;
- mjölk - 1 msk.;
- ett gäng färsk dill.
Matlagningsmetod:
- Sikta mjölet genom en sil och värm det i en gjutjärnsstekpanna i 1 minut under konstant omrörning. Avlägsna från värme.
- Tillsätt suneli-humle, salt och svartpeppar här och blanda väl.
- Häll sedan i mjölken i en tunn stråle, rör hela tiden i ingredienserna. Om detta inte görs kan det bildas klumpar.
- Hacka dillen och lägg i såsen.
- Sätt värmen på låg och koka i 3 minuter.
- Såsen kan vara tjock eller tunnare. I det första fallet bör du lägga lite mer mjöl och hålla det på elden lite längre.
- För att lägga till rikedom kan du lägga till valfria finhackade kokta grönsaker eller bitar av nötkött här.
Bolognese
Denna metod för att tillaga spaghettisås uppfanns först i Italien. Vissa kan missta rätten för pasta i tomatpuré, men receptet har sina egna egenskaper och finesser i beredningen. Ingredienser spelar en viktig roll när man skapar en sås, det rekommenderas inte att ersätta dem med något annat. Metoden för att tillaga pasta med denna sås beskrivs nedan.
Ingredienser:
- Glödlampa;
- kryddor;
- halvsött rött vin - 150 g;
- spagetti - 400 g;
- mozzarellaost - 150 g;
- morot;
- tomater - 2 st.;
- malet kött - 300 g;
- tomatpuré - 1 msk. l.;
- selleri stjälk.
Matlagningsmetod:
- Skär och stek morötter och lök i vegetabilisk olja.
- Lägg köttfärsen i den och håll den på elden tills den ändrar färg.
- Tillsätt genast tomaterna skurna i skivor, tomatpuré, kryddor (helst basilika, oregano).
- Häll sedan i vinet och låt sjuda under lock tills det är klart.
- Koka pastan och tillsätt salt efter smak.
- Lägg upp spaghettin på tallrikar, häll över såsen och strö över fint riven ost.
Med Chiken
De flesta anser att vermicelli är en primitiv, "passbar" rätt som kan tillagas snabbt och utan att tänka på finesser. Allt förändras, om du förbereder vit sås till pasta kan du verkligen överraska din familj eller gäster med en trevlig, speciell smak. Du kommer att spendera lite mer tid på att laga mat (cirka 40 minuter), men all ansträngning som lagts ner är värt det för att förvandla vanlig pasta till ett kulinariskt mästerverk.
Ingredienser:
- ost - 100 g;
- kycklingfilé - 300 g;
- salt peppar;
- grädde - 200 ml;
- spagetti - 250 g;
- kryddor;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
Matlagningsmetod:
- Skala, krossa med baksidan av en kniv och finhacka vitlöksklyftorna.
- Hetta upp en stekpanna med olja, tillsätt vitlöken, rör om, stek i 5 minuter tills den får lite färg.
- Rengör pannan, häll i grädden, låt koka upp och tillsätt den rivna osten. Rör om och låt sjuda tills det smält.
- Skölj kycklingfilén. torka och hacka fint. Du kan steka den separat och lägga till såsen, eller lägga i den direkt och ha den på elden.
- Krydda ingredienserna med kryddor, peppar, salt och låt sjuda i 20 minuter.
- Häll såsen över den färdiga pastan.
Grönsak
Många älskar grönsakskryddor till olika rätter. Vissa följer en hälsosam kost eller vegetariska åsikter. I det här fallet kan du göra en grönsakssås för pasta, som innehåller färre kalorier än alternativet med grädde och gräddfil. Förberedelsen är inte komplicerad, du bör bara ta färska grönsaker. Ett bra lätt alternativ för en sommarmiddag.
Ingredienser:
- tomat;
- zucchini;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- lökar;
- morot;
- salt;
- äggplanta;
- paprika - 3 st.
Matlagningsmetod:
- Tvätta och skala grönsakerna.
- Skär auberginen i tärningar, tillsätt salt och låt dra i 3 minuter.
- På ett grovt rivjärn, hacka zucchini, morötter och finhacka löken.
- Skär paprikan i små bitar.
- Håll tomaten i kokande vatten i 1 minut, ta sedan bort skalet och skölj med kallt vatten. Skär i tärningar.
- Ställ en tjockbottnad panna på elden. Hetta upp oljan i den, fräs morötter och lök lätt. Placera paprika och aubergine här. Grönsakerna ska bli gyllenbruna.
- Tillsätt sedan tomat och riven zucchini.
- Peppra och salta blandningen, låt sjuda i 30 minuter.
- Lägg upp spaghetti på tallrikar och häll över såsen.
Video
Jag erbjuder dig flera populära recept för att göra en enkel pastasås från tomatpuré.
Recept nr 1
Ingredienser till 1 glas sås:
- 3 matskedar tomatpuré
- en medelstor lök
- två eller tre vitlöksklyftor
- 4 tomater
- olivolja
Skala fyra tomater och mal dem sedan i en mixer. Späd 3 msk i vatten. skedar tomatpuré tills konsistensen av ganska tjock tomatjuice, tillsätt tomaterna och lägg den resulterande blandningen på låg värme. Hacka en medelstor lök och fräs i olivolja i tre minuter. En minut före slutet av tillagningen, tillsätt hackad vitlök (två eller tre kryddnejlika) till löken och blanda. Blanda de stekta grönsakerna med pastan och öka värmen till medel och låt sjuda i ytterligare tre till fyra minuter tills såsen tjocknar.
Recept nr 2
Produkter:
- 1/3 kopp tomatpuré
- två vitlöksklyftor
- tre matskedar vin
- två glas vatten
- fem tomater
- en tesked vardera av torkad oregano och mald svartpeppar
- vegetabilisk olja
Matlagningsmetod:
Stek finhackad vitlök i vegetabilisk olja i ungefär en minut. Tillsätt vatten och vin.
Efter detta, tillsätt tärnade tomater och strösocker. Koka upp, tillsätt salt, oregano, nymalen svartpeppar och tomatpuré. Täck med lock och låt sjuda i cirka femton till tjugo minuter. Efter detta, puré massan eller mal den i en mixer.
Hur man gör en enkel pasta med tomatpuré (recept nr 3)
Produkter:
- 2 tsk tomatpuré
- 300 gram tomat
- kryddor (basilika, oregano, rosmarin) efter smak
- 100 gram lök
- 1-2 vitlöksklyftor
Matlagningsmetod:
Skär löken i halva ringar, finhacka vitlöken. Mal tomaterna i en mixer. Stek lök och vitlök i vegetabilisk olja. Tillsätt tomater och tomatpuré, salta och blanda. När såsen kokar, tillsätt kryddor. Sjud i tio minuter.
Recept nr 4
Produkter:
- burk tomater i egen juice (700 gram)
- tre vitlöksklyftor
- en lök
- två matskedar vegetabilisk olja
- 300 gram tomatpuré
- två matskedar torkad basilika
- två lagerblad
- en matsked torr oregano
- en matsked strösocker
- 1/4 tsk mald röd paprika
- 500 gram hemgjord köttfärs (valfritt)
- 50 milliliter torrt rött vin
Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna. Tillsätt lök och vitlök (finhackad), koka tills det mjuknat, två till tre minuter. Tillsätt alla andra produkter utom (valfritt) och låt sjuda på låg värme eller koka i en långsam spis i "Stew" -läget i tre timmar. Ungefär en timme före slutet av stuvningen bryn färsen i en stekpanna och tillsätt såsen. Servera ovanpå pastan.