สลัดถั่วเขียวและเห็ด สลัดถั่วเขียว – ห้าสูตรที่ดีที่สุด วิธีเตรียมสลัดถั่วเขียวอย่างถูกต้องและอร่อย วิธีทำอาหารไม่ซับซ้อนเลย
ถั่วเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มีไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด ถั่วเขียวได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดน้ำตาลในเลือดได้สำเร็จเนื่องจากมีอาร์จินีน อย่างหลังในแง่ของผลกระทบคล้ายกับการออกฤทธิ์ของอินซูลิน
ถั่วในฝักมีผลดีต่อระบบประสาท - ผู้ที่ใช้ถั่วเป็นประจำจะดูสงบและสมดุล และหากคุณมีความดันโลหิตสูงบางครั้ง การใส่ถั่วเขียวในอาหารก็เป็นสิ่งจำเป็นเพราะมันมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่เห็นได้ชัดเจน โรคเกาต์และโรคนิ่วในโพรงมดลูกเป็นสาเหตุที่ต้องคำนึงถึงการเพิ่มปริมาณถั่วเขียวในเมนูประจำวัน
ถั่วเขียวมีคุณสมบัติที่สำคัญมากอย่างหนึ่ง - ไม่สะสมสารที่เป็นอันตรายจากสิ่งแวดล้อม จริงอยู่มันมีโปรตีนน้อยกว่า แต่มีวิตามินมากกว่าถั่วทั่วไปมาก จากจำนวนทั้งสิ้นของสารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจ
ถั่วเขียวถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมาเป็นเวลานานและในรูปแบบต่างๆ สามารถเก็บรักษา ใส่สลัด และทำเป็นอาหารจานร้อนแสนอร่อยที่เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงชั้นเลิศ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถรับประทานได้หลังการปรุงอาหารเท่านั้น และสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดได้ เช่น มะเขือยาว บรอกโคลี บวบ มะเขือเทศ และอื่นๆ อีกมากมาย เรานำเสนอสลัดถั่วเขียวซึ่งเราเลือกตามหลักการของความสะดวกในการเตรียมและทำให้อาหารจานดั้งเดิมและอร่อย
วิธีเตรียมสลัดถั่วเขียว - 15 พันธุ์
เตรียมอาหารต่อไปนี้ล่วงหน้า:
- ถั่วเขียว 180 ก
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 12 ชิ้น
- มะกอก 90 ก
- มันฝรั่งหนุ่ม 8 ชิ้น ขนาดเฉลี่ย
- น้ำมันมะกอก 130 มล
- เนื้อปลาแอนโชวี่ 8 ชิ้น
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- เนื้อปลาทูน่า 400 ก
- กระเทียม 1 กานพลู
- มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบผักกาดหอม 50 ชิ้น
- เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ชิ้น
ลำดับการเตรียมสลัดNiçoise
- ต้มมันฝรั่ง (สำหรับมันฝรั่งใหม่ขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในน้ำเดือด) แล้วหั่นมันฝรั่งที่เย็นแล้วเป็นก้อน
- ถั่วปรุงน้อยลง หั่นเป็นชิ้นทันทียาว 3-4 ซม. แล้วใส่ในน้ำเดือด 3 นาที พักให้เย็นแล้วผสมกับมันฝรั่ง
- ทอดปลาในน้ำมันร้อนสักครู่เพื่อให้มีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม เพิ่มไปยังส่วนผสมก่อนหน้า
- ใส่ไข่ต้มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป
- ทำซอสจากน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และกระเทียม พร้อมเกลือเล็กน้อย
- ตกแต่งจานแบนกว้างด้วยใบผักกาดหอมหรือสลัดผักใบเขียวอื่น ๆ แล้ววางผักที่ผสมไว้ในภาชนะที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง มะกอก และเคเปอร์
- ตอนนี้คุณสามารถเทซอสลงบนสลัดและเพิ่ม "การตกแต่งขั้นสุดท้าย" ในรูปแบบของไข่และปลาแอนโชวี่ น้ำมะนาวสักสองสามหยดจะเป็นส่วนผสมสุดท้ายสำหรับสลัดฝรั่งเศสอันหรูหรานี้
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมสลัดดังต่อไปนี้:
- 500 กรัม ถั่วเขียว,
- 300 กรัม อกไก่ต้ม,
- แตงกวาหนึ่งอัน
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- 200 กรัม แชมปิญอง,
- ซอสอาลีโอลี่
สลัดปรุงค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะถ้าคุณมีซอสสำเร็จรูป เราขอเชิญคุณดูวิธีการทำสิ่งนี้ในวิดีโอ
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- ไข่ 4 ฟอง
- กระเทียม 2 กลีบ
- ถั่วเขียว 400 ก
- มายองเนสและเนยเล็กน้อย
ใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมสลัดนี้ แต่แขกทุกคนของคุณจะประทับใจกับรสชาติของมันอย่างแน่นอน จริงๆ แล้ว แทบจะไม่มีประเด็นใดๆ ที่จะพูดถึงการเตรียมตัวของมันเลย
- เราทำไข่เช่นเคย - ต้ม เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าตามขนาดที่คุณต้องการ
- ล้างถั่วหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มไม่เกิน 5 นาทีจนเย็น โดยหลักการแล้วสามารถใช้ในสลัดได้แล้ว (ควรใส่น้ำเค็มเล็กน้อยเท่านั้น) แต่มันจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณทอดเบา ๆ ในกระทะที่มีเนย
- ผสมถั่วกับไข่
- บีบกระเทียมลงในสลัดแล้วเติมมายองเนส
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในมือ:
- ถั่วเขียว - 400 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 200 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ฟัน
- เนย
- มายองเนส, เกลือ, พริกไทย
มาลองเตรียมสลัดนี้ด้วยกัน เพิ่มแครอทและแตงกวาดองที่นี่ซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารมีรสชาติมากขึ้น - แครอทจะเพิ่มความหวานเล็กน้อยและรสเปรี้ยวเค็มของแตงกวาจะเพิ่มความแสดงออก มาดูกันว่าอาหารจานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วเพียงใด
นำผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดจากรายการด้านล่าง:
- พาสต้าฟูซิลลี่ 350 ก
- ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 ก
- มะกอก 100 ก
- ทูน่ากระป๋อง2กระป๋อง
วิธีทำอาหารไม่ซับซ้อนเลย
ในสูตรนี้สิ่งสำคัญคือการเลือกพาสต้าที่ถูกต้องตามความเห็นของเรา พาสต้า คุณต้องทานของอิตาลีเพราะส่วนใหญ่ของเราทำจากข้าวสาลีชนิดอ่อน และหากไม่มีอะไรผิดปกติเมื่ออากาศร้อน สลัดจะไม่ดูดีและรสชาติจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย - พวกเขาจะสูญเสียความยืดหยุ่น และพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมนั้นดีกว่ามากสำหรับการย่อยอาหาร
ส่วนประกอบทั้งหมดที่นี่เรียบง่าย แม่บ้านทุกคนมักจะรู้ว่าต้องทำอย่างไร จะต้องต้มถั่ว ไข่ และพาสต้า ส่วนไข่และถั่วจะต้องถูกตัดออก ผสมทุกอย่างเมื่อเย็นลง เพิ่มมะเขือเทศเชอรี่และมะกอกครึ่งหนึ่งลงในพาสต้าพร้อมถั่วและไข่
จำนวนนี้คำนวณสำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้ง เมื่อคุณวางสลัดลงบนจาน ให้โรยหน้าด้วยไข่ขูดและทูน่าชิ้น
ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมที่เราต้องเตรียมสลัดอุ่น ๆ นี้:
- ถั่วเขียว 200 กรัม
- เนื้ออกไก่ 200 กรัม
- เมล็ดปอกเปลือก 50 กรัม
- พริกหยวก 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการเติมน้ำมัน
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องเตรียมถั่วและไก่ ส่วนผสมที่เหลือไม่จำเป็นต้องปรุง ถ้าพริกหยวกสด ก็ต้องปรุงด้วย ต้องใช้เครื่องปรุงรสและน้ำมันมะกอกสำหรับซอส คุณสามารถชมวิดีโอเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารจานนี้ได้
สำหรับสลัดกับซอสเพสโต้จะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- เมล็ดฟักทอง 80 ก
- น้ำมันมะกอก 50 มล
- น้ำ 50 มล
- กระเทียม 4 กลีบและมะนาวครึ่งลูก
- ผงยี่หร่า (ยี่หร่า) บด ½ ช้อนชา
- ผักชี (ผักชีพวงสด) 50 ก
- เกลือและพริกไทย
คุณสามารถเตรียมสลัดอุ่นๆ ได้ภายใน 20 นาที และส่วนใหญ่จะใช้เวลาในการเตรียมซอสเพสโต้
ต้องทอดเมล็ดฟักทองในกระทะประมาณ 5-6 นาที จะต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้คงความดิบ แต่อย่าเปลี่ยนสีด้วย บดเมล็ดที่แช่เย็นแล้วในเครื่องปั่น โดยสำรองไว้หนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง เติมเกลือ ใส่ผักชี กระเทียม น้ำมะนาว ยี่หร่า และทำน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
โยนถั่วลงในน้ำเดือดประมาณ 5-6 นาทีแล้วทำให้เย็นทันที วิธีนี้จะทำให้ถั่วกรอบและคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์ วางฝักบนจานแบน เทน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วคนให้เข้ากัน
ตกแต่งสลัดด้วยมะเขือเทศ เมล็ดพืชที่เตรียมไว้ และโรยผักชีสับละเอียด เทซอสที่เหลือลงไปด้านบน
เราจะต้อง:
ชีส - 200 กรัม
ถั่วเขียว - 300 กรัม;
แครกเกอร์ - 100 กรัม;
กระเทียม - 4-5 กลีบ;
มายองเนสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สลัดนี้มีส่วนผสมน้อยมาก และควรปรุงถั่วหนึ่งเมล็ด ดังนั้นจึงใช้เวลาเตรียมน้อยมาก และสลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจก็เหมาะที่จะทำให้ครอบครัวพอใจ ดูวิดีโอเพื่อดูรายละเอียดทั้งหมดในการเตรียมสลัดถั่วเขียวกับขนมปังกรอบ
คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อเตรียมสลัด:
- ถั่วเขียว 350 ก
- มันฝรั่ง 800 ก
- ปลารมควันร้อน 450 ก
- หอมแดง 2 หัว
สำหรับซอส:
- เคเปอร์ 4 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดดิจอง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
เวลาที่ใช้ในการเตรียมสลัดถั่วเขียว มันฝรั่ง และปลาทูรมควันจะใช้เวลาไม่เกิน 25 นาที มาเริ่มกันเลย
ต้มมันฝรั่ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ถั่วที่หั่นเป็นชิ้นตามความยาวที่ต้องการลงในกระทะเดียวกัน เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นในขณะที่อุ่นแล้วใส่ในชามสลัดพร้อมกับถั่ว - ทำเช่นนี้เพื่อให้รสชาติของถั่วและมันฝรั่งเข้ากันเร็วขึ้น เตรียมน้ำสลัดจากส่วนผสมสำหรับซอสและเติมลงในสลัด
ควรเพิ่มปลาแมคเคอเรลเมื่อสลัดเย็นแล้วโดยล้างกระดูกออกก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น ตอนนี้คุณสามารถเทซอสที่เหลือและสลัดของคุณก็พร้อม!
รับผลิตภัณฑ์จากรายการนี้:
- ถั่วเขียว (แช่แข็ง) - 400 กรัม
- แฮม - 250 ก
- ชีส - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1/4 ชิ้น
- ครีมหรือมายองเนสใส่เกลือตามรสนิยมของคุณ
มาเริ่มเตรียมสลัดกับแฮมและถั่วเขียวกันดีกว่า
- ปรุงถั่วในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที (หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง) เย็นแล้วใส่ในจานหรือชามสลัดที่คุณเลือก
- หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
- แฮมเป็นเส้น
- หัวหอม - เล็กที่สุด
- ชีส - บนเครื่องขูดหยาบ
- ลิ้มรสเกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
เราขอเชิญคุณรับชมกระบวนการทั้งหมดโดยละเอียดในวิดีโอ
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัดที่เรียบง่ายแต่มีรสเปรี้ยวและอร่อยนี้:
- เฮเซลนัท 30 ก
- มัสตาร์ดเม็ดเล็กสองสามช้อน
- ถั่วเขียว 340 ก
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1.5 ช้อนชา
- น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สกัดเย็น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันเฮเซลนัท 1 ช้อนชา
- หอมแดง ¼ ถ้วย
คุณสามารถเตรียมสลัดได้ภายในครึ่งชั่วโมง เพราะไม่มีอะไรจะปรุงนอกจากถั่วจริงๆ)
- อย่างไรก็ตาม ถั่วยังต้องมีการแปรรูปล่วงหน้าด้วย พวกเขาจะต้องทำให้แห้งในเตาอบโดยวางบนถาดอบในชั้นเดียว ที่อุณหภูมิ 160 องศา ก็เพียงพอที่จะเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 20 นาที
- ปรุงถั่วที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5 นาทีหลังจากเดือด
- ทำซอสจากส่วนผสมที่เหลือ มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งแน่นอนว่าทำได้ดีกว่าเมื่อใช้เครื่องปั่น
- ผสมหัวหอมสับละเอียด ถั่วและถั่วเย็น ใส่ซอส ชิมรส และหากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทยแล้วเสิร์ฟ
หลังจากปรุงอาหารแล้ว ถั่วจะต้องเย็นลงอย่างรวดเร็วทันที ไม่เช่นนั้นถั่วจะนิ่มและไม่มีรูปร่าง
ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ รสชาติที่แปลกตาจะทำให้นักชิมทุกคนพึงพอใจ
ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ถั่วเขียว - 400 กรัมหรือหนึ่งแพ็คเกจ
- หัวบีท - 2 ชิ้น กรัม 70-80
- กระเทียม - 2-4 ฟัน
- ผักชีฝรั่ง
- ซีอิ๊ว.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- พริกไทยร้อนแดงและพริกไทยดำป่น
- น้ำมันพืช - สองสามช้อนโต๊ะ
ลองและเพลิดเพลินไปกับรสชาติดั้งเดิม!
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อเตรียมสลัด:
- เบคอน 8 ชิ้น
- ถั่วเขียว 400 ก
- อะโวคาโด 2 ชิ้น
- หอมแดง 2 ชิ้น
- ผักโขม 300 ก
- น้ำตาลทรายแดง ¼ ช้อนชา
- กระเทียม 1 กานพลู
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันดีกว่า
- ควรทอดเบคอนบนตะแกรงที่ร้อนดี พักให้เย็นและหั่นเป็นก้อน
- ต้มถั่วในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที (3-5 นาที) แล้วทำให้เย็นในน้ำเย็น
- ตอนนี้คุณสามารถผสมส่วนผสมได้ ใส่ผักโขม ถั่ว และเบคอนลงในภาชนะที่เหมาะสม ใส่หอมแดงสับและอะโวคาโดลงไป
- บดกระเทียมและน้ำตาล ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผัดจนเนียนและปรุงรสสลัด คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
สิ่งที่เราต้องทำสลัดนี้:
- ลิ้นเนื้อ 300 กรัมต้ม
- ถั่วเขียว 400 กรัม สดหรือแช่แข็ง
- หัวหอมสลัดแดง 0.5 ชิ้น
- ผักชีสด 1 พวง
- ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ ล. (บัลซามิกก็ใช้ได้ดีเช่นกัน)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เครื่องเทศ: พริก, ปาปริก้า, โรสแมรี่
จากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อยู่ในรายการ มีเพียงลิ้นวัวและถั่วเท่านั้นที่ต้องปรุง และจะต้องเตรียมน้ำสลัดจากน้ำมัน น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ
คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้อยู่ในมือ:
- ถั่วเขียว 200 ก
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 ก
- มอสซาเรลล่าชีส 250 ก
- ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง 200 กรัม
- มิกซ์สลัด 75 ก
- มะกอกหลุม 70 ก
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกป่น, ผักชีฝรั่ง
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
ถั่วเขียวมักไม่พบในเมนูประจำวัน และไม่ใช่เพราะมันไม่อร่อย แต่เพราะสำหรับเรามันเป็นผักที่ไม่คุ้นเคยและหลายคนก็ไม่รู้ว่าจะปรุงด้วยอะไรและอย่างไร คุณสามารถเริ่มทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์สลัดที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำซึ่งจะมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือควบคุมอาหาร สลัดจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษหรือทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ลองสลัดอุ่น ๆ กับถั่วเขียวและเห็ด - คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!
วัตถุดิบ:
- แชมเปญสด – 200 กรัม
- ถั่วเขียวแช่แข็ง – 150 กรัม;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- พริกหยวกหวาน - สีแดงครึ่งหนึ่งและสีเหลืองครึ่งหนึ่ง
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
1. สำหรับสลัดอุ่น ๆ พร้อมถั่วและเห็ด ควรใช้พริกหวานที่มีสีต่างกันจะดีกว่า แต่เมื่อไม่มีทางเลือกก็จะทำอะไรก็ได้ ในฤดูหนาวเมื่อสินค้าชิ้นนี้ขายแพง คุณก็ปลูกได้ เอาเมล็ดออกจากพริกไทย ล้างและหั่นเป็นชิ้นยาว 
2. สับกระเทียมโดยใช้เครื่องกดกระเทียมหรือสับละเอียดด้วยมีด 
3. ล้างเห็ด, สามารถปอกเปลือกผิวด้านนอกของหมวกออกได้, และก้านสามารถตัดแต่งได้เล็กน้อย หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ (ไม่ละเอียดมาก) 
4. ต้มน้ำหนึ่งลิตรใส่เกลือแล้วใส่ถั่วเขียวลงในน้ำเดือด รอ 2-3 นาที ใช้ช้อนมีรูเอาถั่วออก และแช่เย็นในน้ำเย็น ด้วยการประมวลผลนี้ถั่วจะคงสีสดใสและดูน่าประทับใจมากในสลัดกับเห็ด
5. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่เห็ดลงไป
6. ผัดเห็ดเป็นเวลาหลายนาที เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยป่น เมื่อเห็ดเริ่มมีสีทองอ่อนๆ ให้นำออกจากกระทะใส่จานอุ่นๆ แล้วปิดฝา เก็บเห็ดให้อบอุ่น
7. ใส่ถั่วเขียวลงในน้ำมันที่เหลือหลังจากเห็ดแล้วตั้งไฟให้ร้อน
8. ใส่กระเทียมลงไปผัดและหลังจากผ่านไปสักครู่ให้ยกลงจากเตา
9. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดอุ่น ๆ กับถั่วเขียวลงในชามลึกแล้วผสมเบา ๆ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสคุณสามารถโรยสลัดด้วยงา
10. วางสลัดอุ่น ๆ พร้อมถั่วและเห็ดลงในกองบนจานอุ่นแล้วเสิร์ฟทันที สลัดสามารถนำเสนอเป็นกับข้าวหรือเสิร์ฟเป็นจานอิสระ
เรายังเสนอคนรักสลัดอุ่น ๆ ให้เตรียมไว้อีกด้วย
ดีในฤดูร้อน! ฉันเลือกของสีเขียวทุกชนิด หัวไชเท้า แตงกวา มะเขือเทศสับ เนยหนึ่งช้อน - และสลัดก็พร้อม อร่อยและดีต่อสุขภาพ
แต่จะทำอย่างไรในฤดูหนาวและโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อมีผักน้อยและผักเหล่านั้นก็ไม่ดี? นอกจากนี้คุณต้องการที่จะทานอาหารเย็น ในสถานการณ์เช่นนี้สลัดที่ทำจากไก่หรือเนื้อสัตว์จะช่วยได้ พวกเขาจะเพิ่มวิตามินเล็กน้อยให้กับอาหารของเราและพวกเขาจะตกแต่งโต๊ะและทำให้วันฤดูหนาวที่มืดมนและมืดมนสดใสขึ้น
สลัดไก่ใส่ถั่วและเห็ดที่อร่อย น่าพึงพอใจ และเตรียมง่ายจะเข้ามาแทนที่อาหารเย็นหรืออาหารจานหลัก ตกแต่งโต๊ะในวันหยุด และประหยัดเวลาหากจู่ๆ แขกก็ปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้าน วัตถุดิบมักพบได้ในทุกบ้าน
สลัดไก่ถั่วและเห็ดคุณต้องการอะไร?
- อกไก่อบก่อน - 1 ใหญ่
- ถั่วเขียวแช่แข็ง – 1 แพ็ค (400 กรัม)
- แชมเปญสด - ครึ่งกิโลกรัมหรือแช่แข็ง - 1 แพ็ค (400 กรัม)
- แครอทขนาดกลาง
- หัวหอมลูกเล็ก
- มายองเนส
- น้ำมันสำหรับทอด
เตรียมสลัด
ในกรณีนี้เราใส่ไก่ต้ม ถั่วเขียว และเห็ดสดลงในสลัด ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว แน่นอนว่าสลัดที่เกิดกับไก่ถั่วและเห็ดนั้นไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่ก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก
อกไก่มีคอเลสเตอรอลน้อย จึงแนะนำให้ใช้ในอาหารเด็กและอาหารสำเร็จรูป ถั่วเขียวเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ และมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้สลัดมีสุขภาพดีอยู่แล้ว แถมยังอร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย ดังนั้นสลัดถั่วเขียวไก่และเห็ดจึงถือเป็นตัวเลือกที่ดี
การทดลองกับส่วนผสม
ถั่วเขียวสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่วแดงธรรมดาจากกระป๋อง สลัดที่มีถั่วแดง ไก่ และเห็ดสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันที่ใช้ทอดเห็ดและแครอท ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของสลัดเล็กน้อย ในขณะที่แทนที่ถั่วเขียวด้วยถั่วกระป๋อง ตรงกันข้ามเพิ่มขึ้น
สลัดที่ทำจากไก่รมควันถั่วและเห็ดจะมีความดั้งเดิมอร่อยและรื่นเริงมาก การผสมผสานระหว่างเนื้อไก่รมควันกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่อธิบายไม่ได้ทำให้รู้สึกถึงบางสิ่งที่แปลกมาก
สำหรับสลัดเวอร์ชันนี้ จะใช้กระป๋องแทนแชมปิญองสด ต้องระบายของเหลวออกจากพวกมันและต้องล้างเห็ดด้วยน้ำเย็น ทำเช่นเดียวกันกับถั่วกระป๋อง
ควรใช้ถั่วแดง: พวกมันดูตกแต่งในสลัดมากกว่า เตรียมแครอทและหัวหอมในลักษณะเดียวกับในสลัดรุ่นแรก ไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเห็ดกระป๋องเพิ่มเติม
ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมปรุงรสด้วยมายองเนสใส่ในชามสลัดกว้างแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง นอกจากนี้ยังมีการเตรียมสลัดถั่วขาวไก่และเห็ดด้วย
หากต้องการทำให้สลัดอิ่มด้วยวิตามินคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) บีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในมายองเนสหรือเตรียมสลัดด้วยผักชีและถั่วไก่และเห็ด
สามารถแทนที่มายองเนสด้วยกรีกโยเกิร์ตผสมกับเกลือ กระเทียม และแกง หากสลัดดูจืดเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือพริกไทยดำหนึ่งช้อนโต๊ะได้
ความหลากหลายของอาหารเหล่านี้: สลัดกับไก่ ถั่ว เห็ด และขนมปังกรอบ ประกอบด้วยไก่ พริกหวาน เห็ด และถั่ว และสลัดกับเห็ดน้ำผึ้ง ไก่ และถั่ว สลัดแต่ละชิ้นเป็นเพียงพื้นฐานสำหรับความคิดสร้างสรรค์
2016-05-10T04:20:07+00:00 ผู้ดูแลระบบสลัดและของว่างดีในฤดูร้อน! ฉันเลือกของสีเขียวทุกชนิด หัวไชเท้า แตงกวา มะเขือเทศสับ เนยหนึ่งช้อน - และสลัดก็พร้อม อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่จะทำอย่างไรในฤดูหนาวและโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อมีผักน้อยและผักเหล่านั้นก็ไม่ดี? นอกจากนี้คุณต้องการที่จะทานอาหารเย็น ในสถานการณ์เช่นนี้ สลัดที่มีไก่หรือ...
[ป้องกันอีเมล]ผู้ดูแลระบบ ฉลองออนไลน์โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง
สลัดคาโมมายล์จะดูดีมากบนโต๊ะวันหยุดไม่ว่าจะเป็นปีใหม่หรือวันเกิด การตกแต่งสลัดต้นตำรับตามสูตรในรูปของดอกคาโมมายล์ที่มีต้นกำเนิดมาจาก...
การเตรียมแยมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวถือเป็นพิธีกรรมการทำอาหารสำหรับแม่บ้านหลายคนในรัสเซียและที่อื่น ๆ นี่ไม่ใช่แค่โอกาสในการประหยัดเงินเท่านั้น แต่ยังเตรียมสลัดดั้งเดิมด้วย หลังจากนั้น...
คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยได้มากมายโดยไม่ต้องอ่านสูตรอาหารด้วยซ้ำ เพียงผสมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินกับสิ่งที่คุณเตรียมไว้ แต่หลายคนไม่มีจินตนาการพอที่จะสร้างสรรค์สูตรดั้งเดิม...
เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพหากบริโภคในปริมาณน้อยเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตชนิดพิเศษที่ร่างกายดูดซึมได้ดี และเห็ดที่มีประโยชน์ที่สุดคือเห็ดแชมปิญองและเห็ดพอร์ชินี อย่างแน่นอน...
เผยแพร่: 12/12/2017
โพสโดย: แฟรี่ดอว์น
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
วันนี้ฉันกำลังเตรียมสลัดไก่ถั่วเขียวและแชมปิญองที่อร่อยมากและดั้งเดิมซึ่งเป็นที่นิยมมากในบ้านของเราจนขายหมดที่โต๊ะอาหารเย็น ฉันไม่รู้จักใครเลย แต่คนของฉันมักจะมีความอยากอาหารที่ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ! ฉันไม่เคยมีปัญหาในการเลี้ยงลูกเลย ในขณะที่แม่คนอื่นๆ แสดงละครต่อหน้าลูกๆ เพื่อให้ลูกที่รักได้กินอย่างน้อยหนึ่งช้อน ฉันค่อย ๆ ทำธุรกิจของตัวเอง และลูกชายตัวน้อยของฉันก็ยินดีกินช้อนแล้วช้อนเล่า ข้าวต้มหรืออาหารจานโปรดของเขา
ฉันเรียนรู้การทำสลัดนี้จากแม่ของฉัน โดยทั่วไปแล้วเธอเป็นแม่ครัวที่เก่งและมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายพร้อมรูปถ่าย ซึ่งเธอปรับปรุงและแบ่งปันกับเราอย่างต่อเนื่อง จานที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะวันหยุดและสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว มันค่อนข้างน่าพอใจน่าพอใจและมีรสชาติดั้งเดิม
สิ่งที่น่าสนใจคือไม่ได้ระบุส่วนผสมหลักในจานนี้ เนื่องจากไก่ต้ม เห็ดกระป๋อง และถั่วเขียวต้มในสลัดรวมกันในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ เราจะเพิ่มชีสแข็งและหัวหอมเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม และคุณสามารถแต่งสลัดด้วยมายองเนสหรือก็ได้
การเตรียมจานนั้นค่อนข้างง่ายเพราะในกระบวนการเตรียมการเรามีเพียงกระบวนการใช้ความร้อนเท่านั้น - การต้มเนื้อไก่และถั่ว จากนั้นเพียงตัดและผสมส่วนผสม
สำหรับสลัดเราต้องใช้เนื้อไก่โดยเฉพาะอกเพื่อให้เนื้อนุ่มและฉีกเป็นเส้นใยได้ง่าย แต่คุณต้องตัดสินใจเลือกชีสหลังจากที่คุณรู้รสชาติของเห็ด (เค็มหรือดอง) เท่านั้น เพื่อปรับสมดุลรสชาติโดยรวมของจาน
การนำเสนอสลัดเป็นเรื่องปกติ - ผสมส่วนผสมแล้วใส่ลงในชามสลัด 
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- ถั่ว (เขียว) - 400 กรัม
- เห็ด (แชมปิญองกระป๋อง) - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 200-250 กรัม
- ซอสมายองเนส - 250-300 กรัม
- เกลือ เครื่องเทศ
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
ก่อนอื่นให้ต้มถั่วก่อน หากคุณมีถั่วแช่แข็ง ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงถั่วประมาณ 5 นาที ตรวจสอบเวลาหลังจากที่น้ำเดือด แล้วจึงสะเด็ดน้ำออกจากถั่วและทำให้เย็น
ตอนนี้เราปรุงเนื้อไก่ในน้ำซุปเพื่อให้รสชาติดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มผักและเครื่องเทศลงในน้ำได้ ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือฉีกเป็นเส้นใยด้วยมือ 
ใส่ถั่วลงในชามสลัด 
ระบายของเหลวออกจากเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น 
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น
จากนั้นสับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในจาน
ผสมสลัดกับไก่ เห็ด และถั่ว แล้วเติมซอส
ง่าย
สลัดถั่วเขียว - หลักการทั่วไปในการเตรียม
ถั่วเขียวมีสองประเภท: สีเขียวและสีเหลือง แม้จะมีรสชาติและองค์ประกอบที่คล้ายคลึงกันอย่างมีนัยสำคัญ แต่พันธุ์แรกก็ใช้ในการปรุงอาหารบ่อยกว่ามาก ถั่วเขียวมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, E รวมถึงกรดโฟลิก โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี และไฟเบอร์ การรับประทานผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและรักษาความสวยงามและสุขภาพของผิวได้
ถั่วเขียวมีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงเป็นเพื่อนที่พบบ่อยสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ในบรรดาอาหารทั้งหมดที่ใช้ผักนี้ สลัดถั่วเขียวถือเป็นอาหารธรรมดาที่สุด ผลิตภัณฑ์มีความหลากหลายมากจนสามารถนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆ ในการเตรียมสลัด: ตุ๋น นึ่ง ต้ม และแม้กระทั่งอบ การใช้ถั่วเขียวคุณสามารถเตรียมสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้มากมายทั้งมังสวิรัติและเนื้อสัตว์ รสชาติถั่วที่ละเอียดอ่อนและ “ละลาย” เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด เช่น ผักสดและต้ม เห็ด ไข่ ชีส แฮม หมู และไก่ นี่ไม่ใช่รายการส่วนผสมทั้งหมดที่สามารถเพิ่มลงในสลัดถั่วเขียวได้
โดยพื้นฐานแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดถั่วเขียวจะผสมเข้ากับน้ำสลัด นอกจากมายองเนสและครีมเปรี้ยวทั่วไปแล้ว คุณสามารถใช้น้ำมันพืชกับน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรส น้ำส้มสายชูบัลซามิก และซอสโฮมเมดได้ สูตรสลัดถั่วเขียวหลายสูตรใช้ซีอิ๊วเป็นน้ำสลัด
สลัดถั่วเขียว - เตรียมอาหารและจาน
ในการเตรียมสลัดถั่วเขียว คุณจะต้องมีชุดอุปกรณ์มาตรฐาน: มีด กระดาน ชามหรือชามสลัด กระทะหรือกระทะ ที่ขูดยังมีประโยชน์หากคุณต้องการขูดอาหาร (เช่น ชีสหรือไข่)
หากสูตรใช้เนื้อสัตว์ต้องล้างแล้วต้มหรือทอดในน้ำมันพืช หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ก้อนหรือแท่ง ถั่วเองก็สามารถนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆ หากคุณใช้ถั่วแช่แข็งด่วนสำหรับสลัด คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน ผลิตภัณฑ์ปรุงในน้ำเดือดประมาณ 6-8 นาทีและเคี่ยวในกระทะด้วยระยะเวลาเท่ากัน ในหม้อต้มสองชั้น ถั่วจะสุกประมาณ 8-9 นาที
ส่วนผสมสลัดถั่วเขียวอื่นๆ ทั้งหมดจะต้องเตรียมและสับตามสูตรที่กำหนด
สูตรสลัดถั่วเขียว:
สูตรที่ 1: สลัดถั่วเขียว
สลัดถั่วเขียวที่อร่อย เบาๆ และดีต่อสุขภาพเป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารเช้า เครื่องเคียงสำหรับมื้อกลางวัน หรือมื้อเย็นเบาๆ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่พบในตู้เย็นเกือบทุกตู้ และหากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถหาได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แพ็คเกจถั่วเขียวแช่แข็ง – 400 กรัม;
- ไข่ไก่ 4 ฟอง;
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- มายองเนสไขมันต่ำ – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ต้มไข่ให้แข็ง ปิดด้วยน้ำเย็น แล้วทิ้งไว้จนเย็นลง เทถั่วลงในกระทะที่มีน้ำเดือดซึ่งมีรสเค็มเล็กน้อย และหลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงต่อประมาณ 6-7 นาที ระบายถั่วในกระชอนแล้ววางในกระทะ ทอดในเนยประมาณ 4-5 นาที คนให้เข้ากัน สับไข่และวางในชามสลัด ใส่ถั่วและกระเทียมสับหรือสับละเอียดลงไป ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทยเล็กน้อย
สูตรที่ 2: สลัดถั่วเขียวฮาวาย
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสลัดนี้คัดสรรมาอย่างดีและเข้ากันได้อย่างลงตัว จานนี้มีความชุ่มฉ่ำสดสดใสและอร่อยสามารถนำเสนอให้กับแขกได้อย่างปลอดภัยและเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ข้าวโพดแช่แข็งและถั่วลันเตา – 150 กรัมต่อชิ้น
- ถั่วเขียวแช่แข็ง – 200 กรัม
- ปูอัดหรือเนื้อ – 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- พริกไทยดำ;
- มายองเนส.
วิธีทำอาหาร:
ต้มอาหารแช่แข็งทั้งหมดในน้ำเค็มเดือดจนสุก (จะใช้เวลาประมาณ 6-7 นาที) ใส่ข้าวโพด ถั่ว และถั่วต่างๆ ลงในกระชอน ปล่อยให้ของเหลวระบายออก เย็นแล้วใส่ในชามสลัด ต้มไข่ให้แข็ง หลังจากเย็นแล้ว สับให้ละเอียดไม่มาก หั่นปูอัดหรือเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ไข่ ปูอัด พริกไทย (ตามชอบ) และมายองเนสลงในส่วนผสมผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สูตรที่ 3: สลัดถั่วเขียวกับไก่และพริกหยวก
สลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อทั้งชายและหญิงจะชื่นชอบไม่แพ้กัน น้ำสลัดที่เตรียมไว้เป็นพิเศษทำให้จานมีรสชาติที่พิเศษประณีตและฉุนเฉียว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อไก่ขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
- ถั่วเขียว – 220 กรัม;
- พริกหยวก 2 อัน (ควรมีสีต่างกัน)
- น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กระเทียม 1 กลีบ
- พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ต้มถั่วเขียวจนสุกในน้ำเค็มเล็กน้อย ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เกลือและพริกไทยเนื้อไก่ (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ) ทอดจนสุกเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างใบผักกาดขาวและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมถั่ว ไก่ พริกไทย และกะหล่ำปลีในชามสลัด เทลงในน้ำสลัดที่เตรียมไว้แยกต่างหาก: น้ำมะนาวผสมกับน้ำมันมะกอกพร้อมกระเทียมและพริกไทยสับละเอียด
สูตรที่ 4: สลัดถั่วเขียวกับเฮเซลนัท
แม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่สลัดก็ดูน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก ซอสที่เตรียมจากน้ำมันพืชเป็นพิเศษทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และประณีต
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวหอมสลัดแดง – 1 ชิ้น;
- เฮเซลนัท – 40 กรัม;
- ถั่วเขียว – 350 กรัม;
- มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 2.3 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - หนึ่งช้อนชาครึ่ง;
- เกลือทะเลเล็กน้อย
- น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันเฮเซลนัท - 1 ช้อนชา;
วิธีทำอาหาร:
ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา ทอดถั่วจนเป็นสีทอง (ประมาณ 17-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว) คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการตัดน็อตลงครึ่งหนึ่ง ทำให้ถั่วเย็นลงแล้วสับ ปรุงถั่วเขียวในน้ำเค็มเดือดประมาณ 6-7 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง ในชามแยกต่างหาก เตรียมซอส โดยผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และเกลือ จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันทั้ง 3 ชนิดลงไป และคนให้เข้ากัน เพิ่มถั่ว ถั่ว และหัวหอมสับละเอียดลงในซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันพริกไทยอาจเติมเกลือเล็กน้อย
สูตรที่ 5: สลัดถั่วเขียวกับหัวไชเท้าและมะเขือเทศ
สลัดเบา ๆ แคลอรี่ต่ำ แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น สามารถเตรียมจานนี้ได้ในวันฤดูร้อนเมื่อคุณไม่รู้สึกอยากกินอาหารมื้อหนัก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่วเขียวครึ่งกิโลกรัม
- มะเขือเทศสุก – ชิ้น;
- หัวไชเท้าพวง;
- พวงหัวหอมสีเขียว
- เกลือพริกไทยดำป่น
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
วิธีทำอาหาร:
ล้างถั่วเขียวแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที วางในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ล้างมะเขือเทศ หัวไชเท้า และหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นวงเล็ก หัวไชเท้าเป็นชิ้น มะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมซอส: ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย และต้นหอม ใส่ส่วนผสมสลัดถั่วเขียวทั้งหมดลงในชาม เทซอสและผสมให้เข้ากัน
สลัดถั่วเขียว - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่เก่งที่สุด
โดยปกติแล้วคนที่ไม่ชอบถั่วเขียวจะลองถั่วเขียวในรูปแบบที่เตรียมไว้ไม่ถูกต้อง ด้วยการใช้เคล็ดลับและกลเม็ดบางประการ คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเลือกถั่วเขียวให้ถูกต้อง ยอดที่แข็งมากเกินไปบ่งบอกว่าผักสุกเกินไป สลัดถั่วเขียวจะอร่อยอย่างแท้จริงจากถั่วอ่อนเท่านั้น ก่อนปรุงอาหาร จะต้องตัดแต่งฝักถั่วสดทั้งสองด้านแล้วล้าง ควรแช่ผักในน้ำเดือดเท่านั้น
ข่าวธุรกิจการแสดง