น้ำอัดลม – องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ประโยชน์และอันตราย วิธีทำที่บ้าน ใช้ในการปรุงอาหาร โซดาโฮมเมด: วิธีการเตรียม วิธีทำเครื่องดื่มอัดลมที่บ้าน

สิ่งที่คุณต้องการ

ในการทำโซดาที่บ้านคุณจะต้อง: - ถังที่มีคาร์บอนไดออกไซด์ - น้ำมะนาวหรือน้ำเชื่อม - การแช่โรสฮิปหรือน้ำผลไม้เบอร์รี่ - โซดาเล็กน้อย - น้ำตาลและกรดซิตริก

วิธีทำโซดาโดยใช้กาลักน้ำหรือเครื่องทำความเย็น

น้ำคาร์บอเนตโดยใช้กาลักน้ำเก่า น้ำในนั้นกลายเป็นฟองฟู่เนื่องจากมีการไหลเข้าของคาร์บอนไดออกไซด์ภายใต้ความกดดัน ในกาลักน้ำแบบเก่า กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที หากคุณเก็บอุปกรณ์นี้มาตั้งแต่สมัยโซเวียต ให้ซื้อถังแก๊สจากร้านขายปืน โปรดปรึกษาผู้ขายก่อน: ตามกฎแล้วกระป๋องดังกล่าวเหมาะสำหรับกาลักน้ำโซดาของโซเวียต

ซื้อกาลักน้ำที่ทันสมัย อุปกรณ์ที่เรียบง่ายกว่าน้ำคาร์บอเนตเป็นเวลา 20 นาที อุปกรณ์สำหรับน้ำอัดลมมีระดับคาร์บอนไดออกไซด์ต่างกัน อาจมาพร้อมกับชุดน้ำเชื่อมด้วย หากต้องการ คุณสามารถซื้อน้ำเชื่อมรสชาติต่างๆ เพื่อคาร์บอเนตน้ำได้หากต้องการ หลักการทำงานของกาลักน้ำสมัยใหม่นั้นง่ายมาก เทน้ำเย็นธรรมดาลงในขวดแล้วใส่ลงในเครื่อง กดคันโยกหรือปุ่มเบาๆ เพื่อให้คาร์บอเนต เพิ่มน้ำเชื่อมและคน โซดาพร้อม!

แทนที่จะเติมน้ำเชื่อมคุณสามารถเพิ่มแยมหรือน้ำผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่ลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วได้

คุณสามารถทำน้ำมะนาวโดยใช้โซดาที่เสร็จแล้ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลาย 1 ช้อนโต๊ะในน้ำมะนาว 50 กรัม น้ำตาล (ขึ้นอยู่กับน้ำ 1/2 ลิตร) เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในเครื่องดื่มเป็นฟองแล้วเติมน้ำแข็งหนึ่งชิ้น คุณยังสามารถทำให้โซดาเย็นลงในตู้เย็นได้ คุณยังสามารถทำโซดาได้ด้วยการเติมโรสฮิปลงไป เครื่องดื่มนี้โดดเด่นด้วยโฟมอันเขียวชอุ่มและรสชาติดั้งเดิม และนอกจากนั้นยังมีประโยชน์อีกด้วย

หรือคุณสามารถใช้เครื่องทำน้ำเย็นที่มีฟังก์ชันคาร์บอเนตแทนการใช้กาลักน้ำได้ ด้วยความช่วยเหลือน้ำประปาธรรมดาจึงกลายเป็นโซดาจริงได้อย่างรวดเร็ว แต่อุปกรณ์ดังกล่าวมีราคาค่อนข้างแพง นอกจากนี้หน่วยนี้ยังจะทำน้ำให้บริสุทธิ์ ให้ความร้อน หรือทำให้เย็นลง ตามกฎแล้วถังแก๊สที่รวมอยู่ในชุดจะมีอายุการใช้งานยาวนาน

วิธีทำโซดาหรือน้ำมะนาวง่ายๆ

เตรียมโซดาง่ายๆ. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกรดซิตริกและโซดา 2.5 กรัมในน้ำหนึ่งแก้วเติมน้ำตาล 5 กรัมและน้ำเชื่อมเล็กน้อย แทนที่จะผสมกรดซิตริกโซดาและน้ำตาลสามารถผสมในน้ำและน้ำมะนาว 200 กรัม (ในอัตราส่วน 2:1) เมื่ออัลคาไลทำปฏิกิริยากับกรดและมีฟองก๊าซฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ใส่น้ำแข็งลงในแก้วแล้วดื่มน้ำมะนาวที่เสร็จแล้ว

น้ำแข็งแห้งสามารถใช้ทำน้ำคาร์บอเนตได้ นี่เป็นตัวเลือกที่ค่อนข้างแปลกใหม่ในการทำโซดาแบบโฮมเมดเนื่องจากเป็นการยากมากที่จะได้ผลิตภัณฑ์นี้ หากคุณซื้อน้ำแข็งแห้งจำนวนเล็กน้อย ไม่ควรใส่ในตู้เย็น เนื่องจากต้องใช้เงื่อนไขการเก็บรักษาพิเศษ เริ่มอัดลมน้ำทันที ในการทำเช่นนี้ ให้เติมน้ำและน้ำเชื่อมลงในขวดขนาด 1 ลิตร แล้วใส่น้ำแข็งแห้งก้อนเล็กลงไป

หากตัวเลือกน้ำอัดลมทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นไม่เหมาะกับคุณ ให้ทำน้ำมะนาวโฮมเมดเป็นประจำ ในการทำเช่นนี้ให้ซื้อน้ำอัดลมคุณภาพสูงในขวดแล้วเติมน้ำมะนาวกับน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมลงไป วางน้ำแข็งลงในแก้วพร้อมกับน้ำมะนาวที่ได้

คุณยายของเราชอบน้ำอัดลม และตอนนี้ไม่เพียงแต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบด้วย ปัจจุบันมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มากมายบนชั้นวางของในร้าน แต่เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะซื้อน้ำอัดลมที่ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่ในช่วงฤดูร้อนคุณต้องการดับกระหายด้วยโซดาเย็น ๆ นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องละทิ้งอาหารอันโอชะอันเป็นที่รักนี้ไปโดยสิ้นเชิง คุณสามารถทำโซดาที่บ้านได้ เราจะพูดถึงวิธีเตรียมเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณอย่างง่ายดายและราคาไม่แพง

ทฤษฎี

ที่จริงแล้วการทำโซดาที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย แค่ศึกษาสูตรอาหารสองสามรายการจากคาร์บอนไดออกไซด์ CO2 ก็เพียงพอแล้ว ส่วนประกอบนี้ไม่ไหม้ ไม่มีกลิ่น ไม่มีสี และอีกอย่างคือมีน้ำหนักมากกว่าออกซิเจนตัวเดียวกัน ยิ่งไปกว่านั้น CO2 ละลายได้ค่อนข้างเร็วในของเหลวและทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ตามหลักการนี้เองที่ทำโซดาในอดีตสหภาพโซเวียต จำตู้จำหน่ายเครื่องดื่มอัตโนมัติที่สามารถพบได้ตามถนนเกือบทุกสายในสมัยนั้นได้ไหม? ภายในเครื่องจักรเหล่านี้ ภายใต้ความกดดัน ก๊าซ CO2 ถูกส่งไปยังอ่างเก็บน้ำที่มีน้ำหวานอยู่แล้ว ซึ่งตามที่กล่าวไว้ข้างต้นละลายหมดในนั้น

ในการทำโซดาที่บ้านคุณสามารถใช้ถังหรือกาลักน้ำแบบพิเศษได้ ในส่วนหลังอุปกรณ์ดังกล่าวมีจำหน่ายในร้านฮาร์ดแวร์ทุกแห่ง ผ่านกาลักน้ำ ก๊าซที่ต้องการจะถูกจ่ายเป็นสัดส่วนให้กับเครื่องดื่มที่มีอยู่

หากคุณไม่สามารถซื้อถังหรือกาลักน้ำเพื่อผลิตโซดาได้ คุณสามารถเริ่มผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์โดยใช้วิธีชั่วคราวได้ ซึ่งรวมถึงเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู หากคุณผสมส่วนผสมทั้งสองนี้ ปฏิกิริยาเคมีจะเริ่มขึ้นในที่สุด ในระหว่างนั้นคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมา เพื่อให้การทดลองประสบความสำเร็จต้องผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ตามสัดส่วนดังนี้ น้ำ 1 ลิตร + 7 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%+ 2 ช้อนชา โซดาโต๊ะ นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด คุณต้องเตรียมอุปกรณ์ดังต่อไปนี้ก่อน:

• ท่อโพลีไวนิลคลอไรด์ซึ่งมีความยาวถึง 1 เมตร
• ขวดพลาสติกสองขวด (จะดีกว่าถ้าสีเข้ม)
• สองปก คุณต้องทำการเจาะรูที่ปลั๊กก่อน เส้นผ่านศูนย์กลางของรูควรเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อ

การทำน้ำอัดลม

แล้ววิธีทำโซดาอย่างถูกวิธีล่ะ?

• นำขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เติมน้ำอันหนึ่งแล้วใส่กรดอะซิติกและโซดาลงไป อย่าลืมว่าไม่ควรเกิดปฏิกิริยาเคมีทันที ด้วยเหตุนี้จึงต้องห่อโซดาด้วยผ้าเช็ดปากแล้วเทน้ำส้มสายชู ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่สายในการปิดขวด ทุกอย่างจะเสร็จสิ้นจนกว่าจะถึงช่วงเวลาที่ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เริ่มปล่อยออกมา ดังนั้นคุณจะไม่สูญเสียส่วนใดส่วนหนึ่งของสารนี้ไป
• นอกจากนี้ยังควรบอกด้วยว่าต้องติดท่อเข้ากับฝาอย่างแน่นหนา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการรั่วไหลของ CO2
  แทนที่จะใช้กระดาษเช็ดปาก คุณสามารถใช้โพลีเอทิลีนหรือฟอยล์ได้ ทำรูในนั้นเพื่อไม่ให้ปฏิกิริยาเคมียืดเยื้อเป็นเวลานาน
• ทันทีที่ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เริ่มปล่อยออกมา คุณจะต้องเขย่าขวดให้ละเอียด ระยะเวลาการเขย่าอย่างน้อย 5 นาที ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทำให้ส่วนประกอบต่างๆ โต้ตอบได้มากที่สุด

ขั้นตอนทั้งหมดข้างต้นจะช่วยให้คุณทำเครื่องดื่มอัดลมเล็กน้อยได้ ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยการเติมน้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้

แนวคลาสสิก - "โซดา"

ในการทำน้ำอัดลมแบบคลาสสิกที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษหรือส่วนผสมแปลกๆ ดังนั้นสิ่งแรกที่คุณต้องการคือน้ำ ทางที่ดีควรทำความสะอาดของเหลวล่วงหน้าโดยใช้ตัวกรองในครัวเรือน

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 เพื่อลดต้นทุนในการผลิตน้ำอัดลม สารเคมีจึงเริ่มถูกนำมาใช้ในกระบวนการผลิต เติมโซดาลงในน้ำซึ่งก่อนหน้านี้ผสมกับกรด บางครั้งส่วนประกอบหนึ่งของโซดาก็เป็นเกลือเช่นกัน ดังนั้นน้ำจึงได้รับคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนหนึ่งและเกิดคาร์บอนไดออกไซด์ ตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับใช้ในบ้านด้วย

เครื่องดื่มที่ได้จะประกอบด้วยโซเดียมไบคาร์บอเนตและกรดตกค้าง ซึ่งหมายความว่าโซดาดังกล่าวแทบจะเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพไม่ได้ คุณต้องเข้าใจด้วยว่าในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่กำหนดอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้นคุณจะได้รับไม่เพียง แต่เป็นอันตราย แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีรสอีกด้วย ต้นทุนการผลิตมีเพียงเล็กน้อย

วิธีทำโซดาโดยใช้กาลักน้ำ?

ในขั้นแรกน้ำจะถูกเทลงในกาลักน้ำหลังจากนั้นจึงขันกระบอกที่มีคาร์บอนไดออกไซด์เกรดอาหารเข้าไป เพียงรอสักครู่แล้วคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มที่ไม่มีใครเทียบได้

บอกเลยว่าการเทน้ำอัดลมนั้นสะดวกมาก เพียงกดคันโยก คุณก็สามารถเติมน้ำอัดลมเย็นๆ ลงในแก้วได้ นอกจากนี้เครื่องดื่มสามารถจัดเก็บได้ภายใต้สภาวะปกติโดยไม่สูญเสียคุณภาพดั้งเดิม

หากคุณใช้น้ำแร่เป็นส่วนผสม คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบคล้ายกับน้ำแร่ธรรมชาติ โดยจะมีแร่ธาตุและฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมากซึ่งมีแนวโน้มที่จะทำให้สดชื่น

ในด้านการเงิน วิธีการผลิตนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่ได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของน้ำอัดลมเท่านั้น แต่ยังประหยัดเงินอีกด้วย 1 ลิตรมีราคาเพียง 20 รูเบิล เมื่อเทียบกับราคาในร้านค้าและร้านกาแฟแล้ว ราคานี้ถือว่าน้อยมาก

วิธีที่สะดวกที่สุดในการเตรียมโซดาที่บ้านคือการใช้กาลักน้ำ ดังนั้นจึงต้องซื้ออุปกรณ์นี้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น การซื้อจะมีค่าใช้จ่ายประมาณ 1,500 รูเบิล

อย่างที่คุณเห็น การทำโซดาที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถใช้วิธีการชั่วคราวหรือเตรียมตัวและซื้อกาลักน้ำแบบพิเศษ ไม่ว่าในกรณีใด การทำน้ำอัดลมที่บ้านรับประกันว่าคุณจะได้เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำที่ขายในร้านค้ามาก

น้ำอัดลม (โซดา) หรือโซดาเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 ก่อนหน้านี้ขายในตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติแบบพิเศษ แต่ไม่นานก็ปรากฏบนชั้นวางของในร้าน ปัจจุบัน ผู้อยู่อาศัยในประเทศที่พัฒนาแล้วไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากเครื่องดื่มนี้ และผู้ผลิตเครื่องดื่มอัดลมก็ประสบความสำเร็จในการใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ โดยเพิ่มราคาผลิตภัณฑ์ของตน ดังนั้นเราจะบอกวิธีทำน้ำอัดลมที่บ้านและประหยัดเงินของคุณ

การทำน้ำอัดลมแบบโฮมเมดเป็นกระบวนการที่ง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว วิธีการทั้งหมดอาศัยการเติมคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งไม่มีรสหรือกลิ่น ก๊าซนี้ละลายในน้ำได้ง่ายทำให้มีรสเปรี้ยว

การใช้กาลักน้ำพิเศษ

ในการเตรียมน้ำอัดลม วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้กระบอกพิเศษหรือกาลักน้ำที่มีคาร์บอนไดออกไซด์สำเร็จรูป มีจำหน่ายในร้านฮาร์ดแวร์ คุณยังสามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้

หากต้องการใช้อุปกรณ์ทำน้ำอัดลมที่บ้าน คุณต้องดำเนินการดังนี้:

1. เทน้ำเย็นลงในกาลักน้ำ
2. ขันสกรูที่กระบอกคาร์บอนไดออกไซด์
3. คลายเกลียววาล์วและรอสักครู่เพื่อให้คาร์บอนไดออกไซด์ไหลลงสู่กาลักน้ำ
4. บิดขวดแล้วปิดกาลักน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ก๊าซเล็ดลอดออกมา

การเทโซดาจากกาลักน้ำลงในแก้วนั้นสะดวกมาก ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องกดคันโยกจนกระทั่งเทเครื่องดื่มในปริมาณที่เพียงพอ หากคุณเปรียบเทียบราคาของน้ำอัดลมที่ซื้อกับน้ำอัดลมที่ทำเองอย่างหลังจะสร้างผลกำไรให้กับผู้บริโภคมากขึ้น

การปรุงอาหารด้วยวิธีชั่วคราว

มีหลายวิธีในการทำน้ำคาร์บอเนตที่บ้านโดยไม่ต้องใช้กาลักน้ำ ส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสามารถพบได้ในครัวของแม่บ้าน

วิธีแรก:

1. ใส่เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาลงในแก้ว
2. เติมน้ำมะนาวคั้น 2 ช้อนชาหรือกรดซิตริกครึ่งช้อนโต๊ะ
3. เติมทุกอย่างด้วยน้ำเย็นที่สะอาดแล้วคนให้เข้ากัน โซดาพร้อม!

คุณสามารถใช้ส่วนผสมเหล่านี้เพื่อเตรียมโซดาในปริมาณมากได้ ขวดพลาสติกหรือภาชนะอื่นที่ปิดสนิทสามารถใช้เป็นภาชนะได้

เพื่อปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงน้ำเชื่อมน้ำผึ้งและสารเติมแต่งจากธรรมชาติอื่น ๆ และพื้นฐานแทนที่จะเป็นน้ำอาจเป็นน้ำผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้ก็ได้

วิธีที่สองแตกต่างจากวิธีก่อนหน้าโดยใช้น้ำส้มสายชูแทนน้ำมะนาว ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• น้ำเย็นสะอาด 1 ลิตร
• 7 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
• เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา;
• ท่อเมตร;
• ขวดพลาสติกสีเข้ม 2 ขวด
• 2 แคปที่มีรูเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อ

วิธีทำอาหาร:

1. ติดขอบของท่อเข้ากับฝาปิดทั้งสอง
2. เติมน้ำเย็นหนึ่งขวด
3. ห่อโซดาด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของขวดที่สอง
4. เทน้ำส้มสายชูลงบนผ้าเช็ดปาก
5. ปิดฝาขวดให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เล็ดลอดออกมา
6. เขย่าขวดประมาณ 5-6 นาทีจนกระทั่งปฏิกิริยาวิวัฒนาการของก๊าซเสร็จสมบูรณ์
7. เมื่อน้ำอิ่มตัวด้วยแก๊ส ให้ปิดฝาง่ายๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

นี่เป็นวิธีทำโซดาที่ราคาถูกมาก แต่ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำบ่อย ๆ เนื่องจากมีน้ำส้มสายชูและกรดไบคาร์บอเนตตกค้างซึ่งในปริมาณที่สูงจะระคายเคืองต่อเยื่อเมือก

คุณสามารถทำน้ำอัดลมที่บ้านได้โดยใช้การหมัก โดยเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำดื่ม 4 ลิตร
• น้ำอุ่น 1 แก้ว
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
• ยีสต์ขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะหรือยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ - ที่ปลายช้อนชา
• วัตถุเจือปนอาหารและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทยีสต์ด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาทีจนละลายหมด
2. ย้ายยีสต์ลงในภาชนะแล้วผสมกับน้ำตาลและวัตถุเจือปนอาหาร (ถ้ามี)
3. ค่อยๆ เทน้ำเย็นลงในภาชนะ คนตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดละลายได้ดี
4. เทสารละลายที่เตรียมไว้ลงในขวดพลาสติกแล้วปิด
5. ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่มืดจนสิ้นสุดการหมัก (ประมาณ 5 วัน) โดยคลายเกลียวฝาเป็นครั้งคราว
6. หลังจากการหมักเสร็จสิ้น ควรเก็บขวดไว้ในตู้เย็น

วิธีที่สี่คือการใช้น้ำแข็งแห้ง ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะได้รับ แต่ถ้าคุณทำสำเร็จคุณต้องใช้มันทันทีเนื่องจากจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำมากเท่านั้น หากต้องการคาร์บอเนต ให้เติมน้ำในขวดลิตร เติมน้ำแข็งแห้งชิ้นเล็ก รอสักครู่ เครื่องดื่มก็พร้อม!

น้ำอัดลมที่บ้านไม่เพียงแต่ราคาถูกกว่าเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำที่ซื้อจากร้านค้าอีกด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสารเติมแต่งและน้ำเชื่อมต่างๆ ลงไปได้เพื่อรับเครื่องดื่มใหม่แสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

วิธีทำโซดา: วิดีโอ

อ่านด้วย

การเตรียมน้ำในสระน้ำ
การจิบน้ำจะส่งผลต่อความแม่นยำของการตรวจเลือดหรือไม่?
วิธีวัดระดับน้ำในถัง

วิธีทำน้ำอัดลมที่บ้าน? ง่ายมาก โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่แนะนำ

1. การใช้กรดซิตริกและโซดา.

1.1 องค์ประกอบของผง

1.1.1 โซดา – 30 กรัม (สามช้อนชา)
1.1.2 กรดซิตริก – 60 กรัม (หกช้อนชา)
1.1.3 น้ำตาลผง – 50 กรัม (ห้าช้อนชา)

1.2 คำแนะนำทีละขั้นตอน

1.2.1 เตรียมปูนแห้ง
1.2.2 เติมโซดาและกรดซิตริก (ภาชนะ ปูน) ตามปริมาตรที่วัดได้ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน โขลกมวลที่ได้จนเป็นผงละเอียด
1.2.3 ใส่น้ำตาลผง ผสมอีกครั้งจนเนียน
1.2.4 เทผงที่ได้ลงในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่น ขอแนะนำให้ทำเครื่องหมายภาชนะด้วยคำว่า "FIBER"

1.3 องค์ประกอบของเครื่องดื่ม

1.3.1 แก้วน้ำ (น้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้ ฯลฯ)
1.3.2 ผงเตรียม – 20 กรัม (สองช้อนชา)
ใช้น้ำหนึ่งแก้วเติมผงและผสมให้เข้ากัน ผลึกผงจะทำปฏิกิริยากับของเหลว หลังจากนั้นคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมา

2. ใช้น้ำส้มสายชูและโซดา

2.1 ส่วนผสม

2.1.1 น้ำส้มสายชู 9% – 100 มล
2.1.2 โซดา – 20 กรัม (สองช้อนชา)
2.1.3 น้ำ – 1,000 มล

2.2 คำแนะนำทีละขั้นตอน

2.2.1 เตรียมภาชนะ 2 ภาชนะที่มีจุกปิดแน่นและต่อกันด้วยท่อ
2.2.2 เติมน้ำลงในภาชนะหมายเลข 2 แล้วปิดให้แน่นด้วยจุกปิด เราลดท่อลงไปที่ด้านล่างสุดของภาชนะ นอกจากนี้ ยังสามารถเจาะรูทะลุหลายรูที่ด้านล่างของท่อได้
2.2.3 เติมน้ำส้มสายชูลงในภาชนะหมายเลข 1 ใส่เบกกิ้งโซดา (บรรจุในถุงกระดาษ) แล้วปิดให้แน่นด้วยจุก เราติดตั้งท่อที่ด้านบนของภาชนะ
2.2.4 เขย่าภาชนะเป็นเวลาห้าหรือหกนาที
เพื่อให้น้ำอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ได้ดีขึ้น จะต้องทำให้เย็นลงถึงสี่องศาเซลเซียส

3 การใช้กาลักน้ำ

3.1 ส่วนผสม

3.1.1 น้ำ
3.1.2 คาร์บอนไดออกไซด์

3.2 คำแนะนำทีละขั้นตอน

3.2.1 อ่านคำแนะนำในการเติมกาลักน้ำอย่างละเอียด
3.2.2 เติมกาลักน้ำด้วยของเหลวระบายความร้อน
3.2.3 ขันหัวกาลักน้ำให้แน่น
3.2.4 ใส่กระป๋องคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไปในเครื่องชาร์จ
3.2.5 กดเครื่องชาร์จเข้ากับวาล์วทางเข้า หลังจากที่แก๊สออกมาจากกระป๋องจนหมดแล้ว ให้คลายเกลียวที่ชาร์จและนำกระป๋องเปล่าออก
ยิ่งความจุกาลักน้ำมีขนาดใหญ่เท่าใด คุณจะใช้กระป๋องมากขึ้นต่อการเติมแต่ละครั้ง

โซดาที่ได้สามารถนำมาใช้ทำ kvass ที่บ้านได้

4 โดยการหมัก

4.1 ส่วนผสม

4.1.1 น้ำเย็น – 3700 มล
4.1.2 น้ำอุ่น – 100 มล
4.1.3 น้ำตาล – 50 มล
4.1.4 ยีสต์ขนมปัง – 1 (ช้อนโต๊ะ) หรือยีสต์ต้มเบียร์ – 1/8 (ช้อนชา)
4.1.5 แต่งกลิ่นธรรมชาติ (ไซเดอร์ น้ำมะนาว ฯลฯ) – 1 (ช้อนชา)

4.2 คำแนะนำทีละขั้นตอน

4.2.1 สังเกตสัดส่วนอย่างเคร่งครัด ละลายยีสต์ด้วยน้ำอุ่นและปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้เกิดขึ้นเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที
4.2.2 วาง (ภาชนะ) น้ำตาลทราย แต่งกลิ่น ยีสต์ละลาย เติมน้ำเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด เติมน้ำที่เหลือและคนให้เข้ากัน
4.2.3 เทส่วนผสมที่ได้ลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น วางขวดไว้ในที่มืด เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
4.2.4 เป็นเวลาห้าวัน บีบขวดแล้วปล่อยแก๊สหากแข็งเกินไป (คลายเกลียวฝาแล้วขันกลับเข้าไปใหม่)
4.2.5 เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้นำขวดไปแช่ในตู้เย็น พวกเขาควรจะมั่นคง

เครื่องดื่มอัดลมที่ผลิตจะต้องเมา อายุการเก็บรักษาไม่เกินหนึ่งเดือน

1. โดยไม่ต้องใช้กาลักน้ำ

คุณจะต้องการ:

• โซดา 2 ช้อนชา
• 2 ช้อนชา กรดซิตริก
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำเชื่อม.

ผสมกรดซิตริกแล้วเติมน้ำ น้ำตาล และน้ำเชื่อม เติมน้ำแข็งแล้วดื่มโดยเร็วที่สุด กรดซิตริกจะทำปฏิกิริยากับโซดาและฟองสบู่จะปรากฏขึ้น หากรสชาติดูแรงเกินไป ให้ลดปริมาณโซดาและกรดซิตริก

แน่นอนว่าน้ำมะนาวดังกล่าวจะไม่อัดลมเป็นเวลานาน แต่คุณสามารถทดลองเป็นการทดลองที่สนุกสนานได้ นอกจากนี้ยังรวดเร็วและราคาไม่แพงอีกด้วย

2. ใช้กาลักน้ำแบบโฮมเมด

คุณจะต้องการ:

• ขวดพลาสติก 2 ขวด
• สว่าน;
• 2 ปลั๊ก;
• ท่อขนาดเล็กหรือท่ออ่อน
• ช้อน;
• ช่องทาง
• น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดา 1 ถ้วย;
• ของเหลวใด ๆ

เจาะรูบนฝาครอบทั้งสองและยึดสายยางไว้แน่น คำนวณโดยให้ปลายด้านหนึ่งของท่อเกือบแตะก้นขวด เทของเหลวที่คุณต้องการคาร์บอเนตลงในขวดใดขวดหนึ่งแล้วปิดให้แน่น สายยางควรเจาะลึกลงไปในน้ำมะนาวในอนาคตของคุณให้ได้มากที่สุด

เทโซดาลงในขวดที่สองผ่านช่องทาง เติมน้ำส้มสายชูแล้วปิดฝาที่สองอย่างรวดเร็ว หากคุณได้ยินเสียงฟ่อและเห็นฟองส่วนผสม แสดงว่าคุณทำถูกแล้ว หากน้ำส้มสายชูและเบกกิ้งโซดาไม่ทำปฏิกิริยารุนแรงเพียงพอ ให้เขย่าขวด สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มปฏิกิริยา

ก๊าซจะไหลผ่านท่อทำให้น้ำมะนาวอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ หากการเชื่อมต่อรั่ว คุณจะต้องดื่มเครื่องดื่มอัดลมเล็กน้อย

คุณสามารถคาร์บอเนตเครื่องดื่มน้ำได้ แต่ไม่ควรทดลองกับกาแฟและชา โดยเฉลี่ยน้ำขวดหนึ่งลิตรสามารถอัดลมได้ภายใน 15-20 นาที แน่นอนว่ากระบวนการสร้างกาลักน้ำต้องใช้เวลา แต่ก็จะไม่สูญเปล่า

3. การใช้กาลักน้ำเชิงพาณิชย์

สามารถสั่งซื้อกาลักน้ำได้ทางออนไลน์หรือค้นหาในร้านค้า ขณะนี้มีกาลักน้ำพลาสติกและโลหะสำหรับอัดลมให้เลือกมากมาย แม้จะเป็นแบบวาดก็ตาม ดังนั้นมันจะง่ายที่จะหาอันที่พอดี

หลักการทำงานของกาลักน้ำที่ซื้อมานั้นเหมือนกับของที่ทำเองที่บ้านต้องซื้อถังอัดแก๊สแยกต่างหากเท่านั้น และถ้าคุณพบกาลักน้ำแบบวินเทจจะไม่เพียงช่วยเติมอากาศ แต่ยังใช้เป็นเฟอร์นิเจอร์ที่มีสไตล์อีกด้วย

วิธีทำน้ำมะนาวแบบโฮมเมด

น้ำมะนาวขิง

น้ำมะนาวนี้ได้รับความนิยมในเอเชียมากกว่าที่นี่ แต่สำหรับผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่ผิดปกติก็สามารถกลายเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดได้

วัตถุดิบ

• น้ำอัดลม 1 ลิตร
• รากขิงชิ้นเล็ก ๆ
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1/2 ลูก

การตระเตรียม

ปอกเปลือกและสับละเอียด ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เติมน้ำเดือดแล้วพักให้เย็น

คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อมขิงไว้ล่วงหน้าแล้วเจือจางด้วยน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดขิงสดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วเติมลงในน้ำเชื่อม

น้ำมะนาวแตงกวา

น้ำมะนาวรสอ่อนๆ ที่มีรสอ่อนๆ นี้ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ และน้ำแตงกวาเป็นพื้นฐานของอาหารคลีนซิ่งหลายอย่าง

วัตถุดิบ

• น้ำอัดลม 1 ลิตร
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน
• น้ำมะนาว 1/2;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเติมน้ำ ปล่อยให้เดือดประมาณ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำอัดลม คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ พวกเขาจะเน้นรสชาติของเครื่องดื่มอย่างน่ายินดี

น้ำมะนาวกับอบเชยและส้มโอ

เกรปฟรุตช่วยเพิ่มพลังยามเช้าสำหรับผู้ที่รักการผสมผสานที่ไม่ได้มาตรฐาน

วัตถุดิบ

• น้ำอัดลม 1 ลิตร
• 3 แท่งอบเชย
• น้ำเกรพฟรุต 1 ผล;
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก

การตระเตรียม

ผสมน้ำผลไม้และแช่แท่งอบเชยลงไปเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำอบเชยออกแล้วเจือจางส่วนผสมของน้ำผลไม้ด้วยน้ำอัดลม ก่อนเสิร์ฟ เพิ่มอบเชยกลับลงไปในน้ำมะนาวเพื่อปรุงแต่ง