ค้นหาวิธีการปรุงอาหารทะเลแสนอร่อย สูตรอาหารทะเล วิธีหมักค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

อาหารทะเลกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น ไม่เพียงแต่ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนเท่านั้น ส่วนผสมของสิ่งมีชีวิตใต้ท้องทะเลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากไม่ต้องพูดถึงรสชาติของมัน การวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นความท้าทายใหม่สำหรับแม่บ้าน: วิธีเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็ง แม้จะมีความแปลกใหม่ แต่สูตรอาหารก็ค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการรู้รายละเอียดปลีกย่อยเพื่อให้จานนุ่มนวลและอร่อย อาหารทะเลถูกร่างกายดูดซึมได้เร็วเพียงพอ และได้รับโปรตีนและวิตามินจำนวนมาก

เราคัดสรรแต่สินค้าที่มีคุณภาพ

ก่อนที่คุณจะเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งคุณต้องเลือกให้ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์นี้คืออะไร? ได้แก่กุ้งสด หอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก และปูที่ผ่านการแช่แข็งแบบแฟลช สิ่งนี้ช่วยให้คุณรักษาปริมาณสารอาหารได้สูงสุด และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารทะเลอันโอชะ นอกจากนี้วิธีการประมวลผลนี้ยังรับประกันคุณภาพของค็อกเทลอีกด้วย อาหารทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นบางครั้งจึงไม่สามารถซื้อสดได้ ค็อกเทลอาหารทะเลแช่แข็งก็อร่อยไม่น้อย

หลักการทำอาหาร

วิธีทำค็อกเทลทะเลแช่แข็ง? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร แต่ก็มีหลักการทั่วไปที่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่ไม่รสจืด แต่มีกลิ่นหอมมาก อาหารทะเลสามารถต้มหรือทอดได้ ต่อมานำไปใช้ในสลัดหรือผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอื่น ๆ ก่อนที่คุณจะปรุงค็อกเทลทะเลแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน ใส่ลงในน้ำเดือดและใส่เกลือเล็กน้อยทันที

จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปแล้วใส่อาหารทะเลลงในกระชอน เราไม่ใช้น้ำซุปในการเตรียมเพิ่มเติม เวลาทำอาหารไม่เกิน 5-7 นาที

มีสองวิธีในการทอดค็อกเทลทะเล ในกรณีแรกผลิตภัณฑ์จะถูกวางในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกหรือเนยโดยไม่ละลายน้ำแข็ง ของเหลวทั้งหมดควรระเหย ในกรณีที่สอง ค็อกเทลละลายน้ำแข็ง เทลงในกระชอนแล้ววางในกระทะ การแปรรูปขั้นต้นขึ้นอยู่กับการใช้ส่วนผสมอาหารทะเลต่อไป

สูตรที่ง่ายที่สุด

นี่คือสูตรค็อกเทลทะเลแช่แข็งที่ง่ายที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและอ่อนโยน นำอาหารทะเลแช่แข็ง 500 กรัม แครอท 2 ชิ้น หัวหอม 1 หัว เนย 1 ชิ้น (20 กรัม) และนม 1 แก้ว ในการจัดเตรียมคุณต้องใช้กระทะหรือกระทะทรงลึก สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช

จากนั้นใส่ค็อกเทลทะเลลงในกระทะที่เราละลายน้ำแข็งไว้ก่อนหน้านี้ ทอดส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมนม เพิ่มเนยหนึ่งชิ้น เคี่ยวค็อกเทลทะเลประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยคงความร้อนให้น้อยที่สุด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเฉพาะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สลัด “ซีเซอร์ไพรส์”

คุณใช้ค็อกเทลอาหารทะเลแช่แข็งด้วยวิธีอื่นอย่างไร? วิธีการเตรียมสลัดแสนอร่อย? คุณจะต้องมีข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม มะกอก 100 กรัม เห็ดดอง 100 กรัม (แชมปิญอง) มะนาว มายองเนส สมุนไพร และไข่ต้ม 2 ฟอง เราต้มอาหารทะเลล่วงหน้า

คุณรู้อยู่แล้วว่าต้องปรุงค็อกเทลทะเลแช่แข็งนานแค่ไหน จากนั้นเราก็หั่นอาหารทะเลทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ เรายังสับส่วนผสมที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำมะนาวลงไป ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนครึ่งช้อนเล็ก เสิร์ฟสลัดโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดกับอาหารทะเลและชีส

สลัดค็อกเทลทะเลแช่แข็งนั้นง่ายต่อการเตรียมและในขณะเดียวกันก็ดั้งเดิม ใช้อาหารทะเล 500 กรัม แตงกวาขนาดกลาง 2 ชิ้น ไข่ต้ม 2 ฟอง มะกอก 100 กรัม เฟต้าชีส 100 กรัม และผักกาดหอม เราหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วฉีกใบผักกาดด้วยมือของเรา เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่าลืมว่าชีสมีรสเค็มเล็กน้อย ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก

ซุปทะเล

ซุปที่ทำจากค็อกเทลทะเลมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก นำอาหารทะเลหนึ่งห่อ (500 กรัม) หัวหอมหนึ่งลูก ต้นหอมสองต้น รากผักชีฝรั่งเล็ก ๆ ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว แครอทหนึ่งลูก พริกไทยเล็กน้อย สมุนไพร และน้ำมันมะกอก เราปอกผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นเส้น แต่ไม่ใหญ่ จากนั้นทอดในน้ำมันมะกอกแล้วนำไปแช่น้ำเค็มที่เดือด

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำออกมาใส่ชามอีกใบ เทไวน์ลงในน้ำซุปแล้วเติมพริกไทยลงไป เมื่อของเหลวเดือด ให้ใส่อาหารทะเลลงในกระทะและลดไฟลง หลนประมาณ 15 นาที ใส่สมุนไพรแล้วปิดไฟ ซุปเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินพร้อมแล้ว

สลัดค็อกเทลทะเลที่ผิดปกติ

คุณมีค็อกเทลทะเลแช่แข็ง วิธีทำอาหารแปลกใหม่และทำให้แขกของคุณประหลาดใจ? สูตรสลัดที่ผิดปกติจะเหมาะสมมากในกรณีนี้ ในการเตรียมคุณจะต้องมีอาหารทะเลหนึ่งแก้ว, หัวหอมแดง, สตรอเบอร์รี่สวน 120 กรัม, ใบผักกาดหอมหลายใบ, น้ำมันมะกอกสองช้อนใหญ่, มัสตาร์ดช้อนเล็ก, กระเทียมหนึ่งกลีบ, เกลือ, พริกไทยและครึ่งหนึ่ง น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน

บดสตรอเบอร์รี่โดยใช้เครื่องขูดแล้วผสมกับมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ และหัวหอม ทอดค็อกเทลทะเลในกระทะแล้ววางลงบนใบผักกาดหอม เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไป เกลือ และพริกไทย เสิร์ฟสลัดทันที

Pilaf กับค็อกเทลทะเล

ค็อกเทลทะเลแช่แข็งถูกนำมาใช้ในอาหารทุกประเภท! วิธีปรุง pilaf ด้วยผลิตภัณฑ์นี้? ใช่แล้ว แม้แต่อาหารตะวันออกนี้ก็สามารถเตรียมโดยใช้อาหารทะเลได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือพิลาฟแบบดั้งเดิมพร้อมกลิ่นรสชาติใหม่ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ข้าวเมล็ดยาว 400 กรัม, ค็อกเทลทะเล 1 ซอง (500 กรัม), หัวหอมและแครอท 1 อัน, พริกหวาน 1 อัน, ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ, เนย 100 กรัม, น้ำมันพืช 70 กรัม, เกลือ พริกไทยและขิง ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ สับหัวหอมด้วยมีด ใช้หม้อต้มหรือกระทะทรงลึก วางหัวหอมที่นั่นแล้วทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่พริกและแครอท

ปรับไฟเป็นไฟอ่อนแล้วเคี่ยวผักประมาณ 5 นาที จากนั้นเพิ่มค็อกเทลทะเลและเคี่ยวประมาณ 7 นาที หลังจากนั้นให้เติมข้าวที่ล้างแล้วหนึ่งชั้นแล้วเทน้ำสามแก้ว อย่าคน pilaf และเคี่ยวประมาณ 25 นาที เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในหม้อแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศและเนยลงไป ผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 5 นาที Pilaf พร้อมอาหารทะเลพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

ค็อกเทลทะเลตุ๋น

อาหารทะเลเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ แต่ถ้าคุณเพิ่มครีมคุณค่าทางโภชนาการของจานก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ลองใช้สัตว์ทะเลแช่แข็งหนึ่งกิโลกรัม ครีม 10 เปอร์เซ็นต์ 470 กรัม เกลือ พริกไทย และคอนยัค 30 กรัม เติมค็อกเทลทะเลที่ละลายน้ำแข็งด้วยครีม เกลือ และพริกไทยตามชอบ เพิ่มคอนยัคแล้วตั้งกระทะบนไฟ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผัก จานนี้ต้องเสริมด้วยสมุนไพร หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน

รสชาติเยี่ยม

สลัดค็อกเทลทะเลมีรสชาติที่แปลกตารูปลักษณ์อันงดงามและการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม ประโยชน์ของอาหารจานดังกล่าวมีความสำคัญมาก เพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกที่แสนอร่อยคุณจะต้องมีค็อกเทลทะเล 500 กรัม, มะเขือเทศ 250 กรัม, ชีสแข็ง 200 กรัม, มะกอก 150 กรัม, กระเทียมปอกเปลือก 2 กลีบ, มายองเนส 50 กรัม, น้ำมันมะกอกอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะและ ซีอิ๊ว. ตั้งกระทะบนไฟแล้วเทค็อกเทลทะเลลงไป ควรเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยเติมน้ำมัน ในเวลานี้ให้ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชีสสามชิ้นแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกันดีกว่า ผสมซอสถั่วเหลืองและมายองเนส เพิ่มกระเทียมสับลงในส่วนผสมนี้
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำหลุมออกจากมะกอกแล้วผ่าครึ่ง ใส่มะเขือเทศและชีสลงในชามสลัด ต่อไปเราเพิ่มมะกอกและอาหารทะเล เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วผสม นี่คือวิธีที่คุณใช้ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง ไม่ยากที่จะเข้าใจวิธีการเตรียมอาหารจานนี้

มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับสลัดกับค็อกเทลทะเล ละลายอาหารทะเลแล้วทอดเล็กน้อย วางไว้ในชาม ฉีกผักกาดภูเขาน้ำแข็งเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ แล้วเติมลงในค็อกเทลซีฟู้ด ปอกเปลือกและหั่นพริกหวานสีเหลืองและสีแดงเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทน้ำส้มและน้ำมันพืชลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสัดส่วนที่กำหนดเอง แต่ส่วนผสมหลักในจานนี้คือผักกาดแก้ว เสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยชิ้นมะนาวและส้ม

จานเผ็ด

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออก ผลลัพธ์ที่ได้คือค็อกเทลทะเลรสจัดจ้านที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ในการเตรียมคุณจะต้องมีเนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม, อาหารทะเลแช่แข็ง 500 กรัม, เกลือ, น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ, ไวน์ขาว 100 มิลลิลิตร (แห้ง), เครื่องปรุงรสปลา 1 ช้อน, กระเทียมปอกเปลือก 3 กลีบ, ช้อนเต็ม เครื่องปรุงรสพริก และน้ำร้อน 150 มิลลิลิตร ต้องละลายอาหารทะเลก่อนแล้วใส่ในกระชอน ตั้งน้ำมันมะกอกและไวน์ในกระทะ เพิ่มเครื่องปรุงรสและซอสพริก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่อาหารทะเลลงในกระทะ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เติมน้ำร้อนและเคี่ยวจานประมาณ 25 นาที หลังจากนั้นให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้ของเหลวระเหยออกไป ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ นี่คือคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีทำค็อกเทลอาหารทะเลแช่แข็งแบบตะวันออก

โดยสรุป เราทราบว่าไวน์ขาวเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ทำให้อาหารมีรสชาติที่แปลกตา

ปูอัดทอดในแป้งเบียร์และซอสครีมเปรี้ยว แทนน้ำมะนาวหากต้องการให้เติมถั่วเหลือง 2-3 ช้อนชาลงในซอสปูอัด..

ปูอัด ซาวครีม ชีส

อาหารที่มีเมล็ดควินัวเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ในสูตรมีไว้สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ วัตถุดิบ:..

กุ้ง

ปลาหมึกยัดไส้หมู แครอท และหัวหอม อบในเตาอบ ส่วนผสม: ปลาหมึก - ซาก 4-6 ตัว, มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,ผักใบเขียว ส่วนผสม..

ปลาหมึก หมู เนื้อสับ แครอท ชีส ในเตาอบ

ซากปลาหมึกยัดไส้ข้าว เห็ด และผัก ตุ๋นในซอสเบชาเมลแบบโฮมเมด ส่วนผสม: ปลาหมึก - 6..

ปลาหมึก, สตูว์, ข้าว, ข้าวโพด, เห็ดแชมปิญอง, เนื้อสับ

ปลาหมึกอบยัดไส้ข้าวและปูอัด ส่วนผสม: ซากปลาหมึก - 6 ชิ้น, ปูอัด - 200 กรัม, ข้าว - 0.5 ถ้วย..

ปลาหมึก เนื้อสับ ข้าว ปูอัด อบในเตาอบ

เนื้อปลาหมึกตุ๋นกับเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดป่าอื่นๆ ส่วนผสม: ปลาหมึก - 300 กรัม, เห็ดแชมปิญอง - 150 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, แป้ง -..

ปลาหมึก, เห็ดแชมปิญอง, ตุ๋น

ปลาหมึกตุ๋นกับเห็ดแชมปิญอง ข้าวโพดดอง แครอท และหัวหอม ส่วนผสม: ปลาหมึก - ซาก 3-4 ตัว, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม...

ปลาหมึก ข้าวโพด เห็ดแชมปิญอง ตุ๋น

กราแตง (จากกราแตงฝรั่งเศส) เป็นอาหารจานหลักที่อบในเตาอบจนได้เปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน วันนี้เราจะเตรียมกราแตงดอกกะหล่ำ...

กะหล่ำดอก, กุ้ง

รังพาสต้ากับอาหารทะเลและซอสที่คุณชื่นชอบ ส่วนผสม: อาหารทะเล - 250 กรัม, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง..

พาสต้า, กุ้ง

เห็ดจูเลียนอบในเตาอบพร้อมอาหารทะเล (หอยแมลงภู่ กุ้ง) และชีส ส่วนผสม: แชมเปญ - 200 กรัม, หอยแมลงภู่ - 100 กรัม,..

กุ้ง, Champignons, ในเตาอบ

ช่อดอกกะหล่ำดอกตุ๋นในกระทะพร้อมกุ้งและครีมเปรี้ยว ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำ - 300 กรัม กุ้งปอกเปลือก - 30 กรัม...

ธรรมดา,ตุ๋น,กะหล่ำปลี,กุ้ง

พาสต้าอิตาเลียนเข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ลองทำที่บ้านโดยใช้สูตรนี้ ส่วนผสม: น้ำ (โดยเฉพาะ...

พาสต้า กุ้ง อิตาเลียน

คุณสามารถเตรียมข้าวหรือพาสต้าเป็นกับข้าวสำหรับกุ้งที่เตรียมตามสูตรนี้ได้ ส่วนผสม: เนย(เนย) – 4 ช้อนโต๊ะ..

กุ้งกระเทียม

กุ้งจะอร่อยมากและกรอบถ้าคุณทอดในกระทะชุบเกล็ดขนมปังและชีสตามสูตรนี้ วัตถุดิบ:..

กุ้ง ทอด ชีส ขนมปังกรอบ

จานที่สองเป็นก๋วยเตี๋ยวกุ้งตุ๋นกะทิ ส่วนผสม: กะทิกุ้งใหญ่ – 0.2 ลิตร มะนาว (ผิวเล..

ก๋วยเตี๋ยว กุ้ง มะพร้าว

สูตรที่น่าสนใจสำหรับปลาหมึกยัดไส้ปลาและกะหล่ำปลีพร้อมน้ำมันหมูและเห็ด คุณสามารถใช้ปลาอะไรก็ได้ตราบใดที่มันไม่มีกระดูก วัตถุดิบ:..

ปลาหมึก, เนื้อสับ, เห็ดแชมปิญอง, แครอท, ครีม, หัวหอม

อาหารจานหลักกุ้งทอดร้อนๆ พร้อมเครื่องเคียงที่มีซีเรียลและซอส คุณสามารถใช้ธัญพืชชนิดใดก็ได้เพื่อเตรียมอาหารจานนี้...

กุ้ง เบคอน ทอด รสเผ็ด ข้าว มะเขือเทศ

อาหารทะเลทุกชนิดรวมทั้งกุ้งก็เข้ากันได้ดีกับข้าว สูตรกุ้งร้อนๆนี้มีไก่ด้วย...

กุ้ง ข้าว ไข่

ปลาหมึกตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวตามสูตรนี้จะนุ่มมาก ส่วนผสม: แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ปลาหมึก 2 – 4 ตัว ซาวครีม..

ปลาหมึก, ครีมเปรี้ยว, ตุ๋น

เมื่อทราบระยะเวลาที่ต้องใช้ในการเตรียมอาหารทะเลแต่ละประเภท คุณจึงมั่นใจได้ว่าอาหารทะเลที่...

ปลาหมึก กุ้ง ปู ล็อบสเตอร์

ไข่ม้วนต้นตำรับปูอัดสวยๆ ไข่เจียวบางชนิดม้วนเป็นไส้ ส่วนผสม: ปูอัด...

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเองมาก))

เนื้อหา

วิธีเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งและอาหารจานพิเศษนี้คืออะไร? อาหารทะเลควรปรุงนานเท่าใด และควรละลายน้ำแข็งล่วงหน้านานแค่ไหน? เราจะพิจารณาคำถามเหล่านี้ทั้งหมดด้านล่าง เข้าร่วมกับเรา!

ตามกฎแล้วค็อกเทลทะเลหรือประเภทต่างๆ มักเรียกว่าส่วนผสมของอาหารทะเล ส่วนใหญ่จะประกอบด้วยกุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และปลาหมึกยักษ์ มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้อาหารทะเล จากอาหารทะเลที่รวมอยู่ในส่วนผสมคุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยเลิศรสเตรียมอาหารจานแรกและอาหารจานร้อนแสนอร่อยที่น่าเวียนหัวเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือเดี่ยวๆ ไม่สำคัญว่าคุณต้องการอะไร เพราะไม่ว่าในกรณีใด รับประกันผลลัพธ์ในรูปแบบของอาหารที่ย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพ!

สิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้ออาหารทะเลรวม

ทุกวันนี้การซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งสดใหม่เป็นเรื่องง่ายมากเนื่องจากมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ต หากคุณดูบรรจุภัณฑ์อย่างใกล้ชิดคุณจะเห็นไม่เพียงแต่ชื่อของผู้ผลิตและผู้จำหน่ายผลิตภัณฑ์ส่วนประกอบและวันหมดอายุ แต่ยังรวมถึงคำแนะนำในการใช้งานด้วย ภาพถ่ายแสดงผลิตภัณฑ์อาหารทะเล - ค็อกเทลปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก และปูอัด

ในร้านค้าคุณจะพบกับค็อกเทลทะเลแบบดิบแช่แข็งและต้มแช่แข็ง โปรดทราบ: การซื้ออาหารทะเลที่ปรุงสุกแล้วจะได้กำไรมากกว่าเนื่องจากอาหารทะเลแช่แข็งดิบจะลดน้ำหนักประมาณครึ่งหนึ่งระหว่างการปรุงอาหาร

อาหารทะเลจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์โปร่งใสและโปร่งแสง ใช้เวลาพิจารณาว่าอาหารทะเลจะแยกออกจากกันในส่วนผสมหรือไม่ หากปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ติดกัน แสดงว่าถุงละลายน้ำแข็งแล้วหรือจัดเก็บไม่ถูกต้อง ค้นหาวิธีการและอาหารที่หลากหลาย

พิจารณารูปลักษณ์ของส่วนผสมอาหารทะเลโดยคำนึงถึงความสม่ำเสมอและสีเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์สด - ให้ดมถ้ามีกลิ่นเปรี้ยว หอยแมลงภู่ไม่ควรมีสีดำ ในขณะที่หมึกต้องมีสีเข้ม กุ้งที่มีคุณภาพมีรูปร่างลูกน้ำที่ถูกต้อง และปลาหมึกควรจะเนื้อแน่น

วิธีเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็ง: สูตรอาหาร

ส่วนผสมแต่ละอย่างที่รวมอยู่ในส่วนผสมอาหารทะเลขายพร้อมรับประทาน ต้ม และทำความสะอาด ค็อกเทลทะเลมักใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารหรือเป็นฐาน จากส่วนผสมของมัน พ่อครัวทั่วโลกอบ ต้ม ทอด ทำอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยม และแม้แต่ซุป แต่คุณสามารถลองอาหารจานอร่อยได้ไม่เพียง แต่ในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังเรียนรู้วิธีทำอาหารที่บ้านด้วย

ก่อนปรุงอาหารต้องละลายผลิตภัณฑ์แช่แข็งก่อนจึงจะล้างอาหารทะเลได้ ทางที่ดีควรละลายน้ำแข็งในตู้เย็น โดยทิ้งส่วนผสมไว้ 2-3 ชั่วโมง หากเวลาเร่งรีบ ให้ละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่อุณหภูมิห้อง หากคุณละลายอาหารทะเลและการปรุงอาหารถูกเลื่อนออกไปเป็นวันถัดไป ให้ใส่เกลือ แต่อย่าแช่แข็งซ้ำ

อาหารทะเลจะกลายเป็นเนื้อสัตว์ทดแทนในอาหารเช่น pilaf และแขกของคุณจะต้องประทับใจกับรสชาติอาหารที่เข้ากันอย่างน่าประหลาดใจ รวมถึงกระบวนการปรุงอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานของคุณ

การเตรียม pilaf ด้วยอาหารทะเลนั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนจากนักโภชนาการชื่อดังระดับโลกชื่อ ปิแอร์ ดูคาน และใช้วิธีการปรุงอาหารแบบใหม่ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

ต้มข้าวจนสุกแล้วจึงเริ่มเตรียมชุดอาหารทะเล ทอดแครอทขูด, หัวหอมสับละเอียดและพริกหยวกในกระทะที่มีน้ำมัน อย่าลืมกระเทียม เกลือ และพริกไทยดำป่น เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ หลังจากที่ผักสุกแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมอาหารทะเลที่ละลายน้ำแข็งลงไป (จำไว้ว่าต้องล้างก่อน) ทอดและเคี่ยวน้ำสลัดพิลาฟนี้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้กระบวนการหุงเสร็จสมบูรณ์ ให้ผสมข้าวกับอาหารทะเล

อนุญาตให้เพิ่มมะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศลงใน pilaf ส่วนผสมดังกล่าวสามารถเน้นกลิ่นเผ็ดของอาหารทะเล ถ้าคุณชอบรสเผ็ดก็ใส่พริกแดงป่นลงไป จานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมีแคลอรี่น้อยและรวมอยู่ในเมนูอาหารบางชนิดและอาหาร PP

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

คุณรักอาหารทะเลหรือไม่? คุณรู้เกี่ยวกับประโยชน์สูงสุดของพวกเขา แต่ด้วยต้นทุนที่ค่อนข้างสูง คุณไม่แน่ใจหรือว่าจะปรุงอาหารทะเลอย่างไรจึงไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ถ้าอย่างนั้นคุณก็มาถูกที่แล้ว เรานำเสนอสูตรอาหารทะเลแสนอร่อยให้กับคุณซึ่งคุณสามารถปรนเปรอทั้งครอบครัวและไม่เพียง แต่กับอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมากเมื่อเปรียบเทียบกับการซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในการปรุงอาหาร
สูตรอาหารทะเลทั้งหมดที่มีรูปถ่ายนำเสนอในส่วนนี้คัดสรรตามหลักการที่ใครๆ ก็ปรุงได้ คำอธิบายโดยละเอียดจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความประหลาดใจที่น่ารำคาญ (เช่น มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงปลาหมึกอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เหนียว) และอาหารทะเลทั้งหมดของคุณไม่ว่าจะเป็นงานรื่นเริงหรือทุกวันก็จะกลายเป็นของจริง ผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหาร! เมื่อศึกษาสูตรปลาหมึกที่มีอยู่พร้อมรูปถ่ายรวมถึงคำอธิบายโดยละเอียดแล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าสามารถเตรียมอาหารปลาหมึกในลักษณะที่พวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุด!
สูตรอาหารทะเลทำให้จินตนาการตื่นตาตื่นใจด้วยความหลากหลาย นอกจากนี้องค์ประกอบของอาหารยังค่อนข้างแตกต่างกันซึ่งช่วยให้คุณสามารถเลือกสิ่งที่แตกต่างสำหรับทุกคนขึ้นอยู่กับรสนิยมความสามารถในการทำอาหารและความสามารถทางการเงิน เราจะบอกวิธีปรุงกุ้งและสิ่งที่คุณสามารถทำได้ในภายหลัง หลังจากดูสูตรกุ้งที่เสนอพร้อมรูปถ่ายแล้ว คุณสามารถเลือกเมนูได้ตามโอกาสหรือเฉพาะเมนูประจำวันของคุณ
การปรุงหอยแมลงภู่ก็เป็นสิ่งที่ต้องใช้ประสบการณ์เช่นกัน บางครั้งประสบการณ์ที่ไม่ดีในการลองครั้งแรกอาจทำให้คนๆ หนึ่งยอมแพ้ไปตลอดกาลในการพยายามทำอะไรบางอย่างที่กินได้ แต่ด้วยเคล็ดลับในการปรุงหอยแมลงภู่ของเรา คุณสามารถหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดที่น่ารำคาญและเพลิดเพลินกับอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพนี้ได้

24.07.2019

พาสต้ากับปลาหมึกในซอสครีม

วัตถุดิบ:ปลาหมึก, พาสต้า, หัวหอม, ชีส, เนย, โหระพา, ขิง, พริกไทยดำ, ครีม, ครีมเปรี้ยว, เกลือ

พาสต้ากับอาหารทะเลอร่อยอยู่เสมอและหากอาหารจานนี้เตรียมง่ายนี่ก็เป็นสูตรที่ประสบความสำเร็จมาก นี่คือสิ่งที่เราจะบอกคุณอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- ซากปลาหมึก 2 ตัว
- พาสต้า 200-300 กรัม
- 1/2 หัวหอม;
- ชีสแข็ง 70 กรัม
- เนย 50 กรัม
- 0.5 ช้อนชา ไธม์;
- 0.5 ช้อนชา ขิง;
- ครีม 30-40 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
- เกลือเพื่อลิ้มรส

18.07.2019

ปลาหมึกชุบแป้งทอดอร่อยมาก

วัตถุดิบ:ปลาหมึก, เกลือ, พริกไทย, ไข่, ครีม, แป้ง, น้ำมันพืช

การเตรียมปลาหมึกแสนอร่อยนั้นค่อนข้างง่าย แต่คุณต้องรู้กฎพื้นฐานเพื่อไม่ให้กลายเป็นยาง เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งนี้และรายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ ในสูตรของเรา
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 300 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ไข่ 1 ฟอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

13.07.2019

ปลาหมึกผัดหัวหอมและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:ปลาหมึก, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, น้ำมันพืช

ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลจะชื่นชอบสูตรปลาหมึกทอดปรุงด้วยหัวหอมและครีมเปรี้ยวอย่างแน่นอน นี่เป็นจานที่รวดเร็ว แต่อร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับทั้งชีวิตประจำวันและวันหยุด
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 3 ตัว
- 1 หัวหอม;
- 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส4
- กระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

06.07.2019

ปลาหมึกผัดหัวหอมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:ปลาหมึก, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวแต่ไม่อยากยืนหน้าเตานานๆ แนะนำให้เตรียมปลาหมึกกับหัวหอมทอดในกระทะ มันอร่อยมากและสวยงามมาก!
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 4 ตัว
- 1 หัวหอม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.

06.03.2019

ต้มยำ

วัตถุดิบ:กุ้ง, เห็ด, น้ำซุป, ครีม, ขิง, มะนาว, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียม, พริก, หัวหอม, ซอส, เนย, มะนาว, มะเขือเทศ

หากคุณต้องการลองซุปไทยรสเผ็ดเปรี้ยวที่ผิดปกติฉันขอเสนอสูตรซุปต้มยำกุ้งและหัวกะทิง่ายๆ

วัตถุดิบ:

- กุ้ง 250 กรัม
- แชมเปญ 230 กรัม
- 300 มล. น้ำซุปไก่;
- 250 มล. กะทิ;
- รากขิง 2.5 ซม.
- มะนาว 1 ลูก;
- พริก 4 เม็ด
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- กระเทียม 4 กลีบ
- หัวหอม 50 กรัม
- 15 มล. น้ำปลา;
- น้ำมันงา;
- ปาปริก้า;
- เกลือทะเล
- มะนาว;
- มะเขือเทศเชอรี่;
- หัวหอมเขียว.

30.11.2018

หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย

วัตถุดิบ:หอยแมลงภู่ กระเทียม พริกไทย น้ำมัน ไวน์ มะเขือเทศ เกลือ ผักชีฝรั่ง ขนมปัง

สำหรับผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่ วันนี้ฉันขอแนะนำการปรุงหอยแมลงภู่ในเปลือก การเตรียมจานไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณยังต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการ

วัตถุดิบ:

- 1 กก. หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- พริกไทย,
- 1-2 ตัน น้ำมันมะกอก,
- 80-100 มล. ไวน์ขาว,
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
- ขนมปังขาว 3-4 แผ่น

30.06.2018

สปาเก็ตตี้หอยแมลงภู่ในซอสครีม

วัตถุดิบ:หอยแมลงภู่ ครีม เนย กระเทียม พริกไทย เครื่องเทศ

สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ - สปาเก็ตตี้หอยแมลงภู่ในซอสครีม

วัตถุดิบ:

- หอยแมลงภู่ 500 กรัม
- 200 มล. ครีม,
- เนยใส 30 กรัม
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- พริกไทย,
- เครื่องเทศ

22.06.2018

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมกับกระเทียม

วัตถุดิบ:กุ้ง, สปาเก็ตตี้, หัวหอม, กระเทียม, ครีม, สมุนไพรเดอโพรวองซ์, เกลือตามชอบ, เนยเล็กน้อย

สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจ - สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมพร้อมกระเทียม

วัตถุดิบ:

- กุ้ง - 200 กรัม
- ปาเก็ตตี้ - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ครีม - 150 กรัม
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 2-3 หยิก
- เกลือ,
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

16.06.2018

หอยแมลงภู่ผัดกระเทียม

วัตถุดิบ:น้ำมัน กระเทียม หอยแมลงภู่ ซอส พริกไทย

ถ้าคุณชอบอาหารทะเลฉันแนะนำให้คุณทอดหอยแมลงภู่กับกระเทียมในซีอิ๊วขาวและเนยใส

วัตถุดิบ:

- 1 ช้อนโต๊ะ เนยใส,
- กระเทียม 2 กลีบ
- หอยแมลงภู่ 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
- พริกไทยดำ.

16.04.2018

หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศกับกระเทียม

วัตถุดิบ:หอยแมลงภู่, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, มะเขือเทศบด, น้ำ, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลจะรู้ว่าหอยแมลงภู่จะอร่อยได้อย่างไรหากปรุงอย่างถูกต้อง เราขอแนะนำให้คุณทำในซอสมะเขือเทศโดยใส่กระเทียมลงไป - มันจะออกมาดีมาก!
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่แช่แข็งต้ม - 400 กรัม
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
- แครอท - 0.5 ชิ้น;
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 0.5 ถ้วย;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

28.03.2018

พาสต้าแสนอร่อยกับหอยแมลงภู่

วัตถุดิบ:สปาเก็ตตี้ หอยแมลงภู่ ครีม หัวหอม กระเทียม เนย พาร์เมซาน เกลือ พริกไทย

ครอบครัวของฉันชอบสปาเก็ตตี้ ฉันจึงมักจะเตรียมพาสต้าที่มีรสชาติต่างกันให้พวกเขา วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงพาสต้าแสนอร่อยกับหอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียม

วัตถุดิบ:

- สปาเก็ตตี้ 150 กรัม
- หอยแมลงภู่ 200 กรัม
- 200 มล. ครีม,
- หัวหอมครึ่งลูก
- กระเทียม 3 กลีบ
- เนย 50 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- พาร์เมซาน 40 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

28.03.2018

พาสต้ากุ้งในซอสครีม

วัตถุดิบ:พาสต้า ครีม กุ้ง เนย กระเทียม เครื่องเทศแห้ง เกลือ พริกไทย ชีส

ฉันชอบพาสต้าอิตาเลียน ที่สำคัญฉันชอบพาสต้ากับอาหารทะเล วันนี้เราจะทำพาสต้ากับกุ้งแสนอร่อยค่ะ

วัตถุดิบ:

- พาสต้าเพนเน่อิตาเลียนหรือสปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- กุ้ง - 150 กรัม
- เนย - 40 กรัม
- กระเทียม - กานพลู
- เครื่องเทศ - 2-3 หยิก
- เกลือ,
- พริกไทย,
- ชีสแข็ง

26.03.2018

พาสต้ากุ้งในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:สปาเก็ตตี้, กุ้ง, หัวหอม, กระเทียม, พริก, น้ำมัน, ซอส, เกลือ, พริกไทย, พาร์เมซาน

วัตถุดิบ:

- สปาเก็ตตี้ 100 กรัม
- กุ้ง 7-8 ตัว
- หัวหอมครึ่งลูก
- กระเทียม 2 กลีบ
- หนึ่งในสามของฝักพริก
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก,
- 4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- พาร์เมซาน 40 กรัม

24.01.2018

ปลาหมึกยัดไส้เห็ด

วัตถุดิบ:ปลาหมึก, เห็ด, ไข่, ผักชีลาว, ชีส, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, เนย

ฉันได้เตรียมสูตรอาหารง่ายๆ ไว้ให้คุณสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย - ปลาหมึกยัดไส้เห็ด จานจะดูดีบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

- ปลาหมึก 3 ตัว
- 5 แชมเปญ
- ไข่ 4 ฟอง
- พวงผักชีฝรั่ง
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำมันมะกอก.

17.01.2018

ม้วนทอดที่บ้าน

วัตถุดิบ:แผ่นโนริ ข้าว น้ำ แตงกวา ปลาแดง ซอฟท์ชีส น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ แป้ง ไข่ น้ำ น้ำมันพืช

ฉันได้เตรียมสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับม้วนทอดแสนอร่อยที่คุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

โนริ - 2-3 แผ่น
- ข้าวซูชิ - 200 กรัม
- น้ำ - 350 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ปลาแดง - 100 กรัม
- ครีมชีส - 100 กรัม
- น้ำมันพืช,
- น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำตาล - 10 กรัม
- เกลือ - 10 กรัม
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น

เมื่อทำอย่างถูกต้อง อาหารทะเลจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ว่าคุณจะทอด ต้ม หรืออบอาหารทะเล คุณจะใช้เวลาขั้นต่ำในการเตรียมอาหาร ส่วนที่ยากที่สุดคือการเลือกสูตรที่ถูกต้อง จากการเลือกของเรา คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารสำหรับการเตรียมอาหารทะเลหลากหลายรูปแบบที่อร่อยและประสบความสำเร็จที่สุด

อาหารจานอร่อยและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที ตัวเลือกที่ดีสำหรับการทำอาหารหลังเลิกงาน

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 420 กรัม;
• โหระพา;
• น้ำมันมะกอก;
• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• ครีม – 350 มล.;
• พริกไทย;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือ;
• หอมแดง – 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับกลีบกระเทียมและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ต้มน้ำและปรุงสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำ
3. เทน้ำมันลงในกระทะ เพิ่มผลิตภัณฑ์สับ ทอด. เทครีมลงไป เติมเกลือเล็กน้อย โรยด้วยพริกไทยและลูกจันทน์เทศ ผัดและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาเจ็ดนาที
4. วางอาหารทะเล. ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที
5. ระบายพาสต้าและเพิ่มลงในซอส ผัดและให้ความร้อนสักครู่
6. ประดับด้วยใบโหระพา

สูตรสลัด

ลองทำอาหารกรีกดู ของว่างกลายเป็นของว่างและน่าพึงพอใจซึ่งเหมาะอย่างยิ่งกับอาหารประจำวันและเมนูวันหยุด

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ – 950 กรัม;
• พริกไทยดำ;
• หอยปอกเปลือก – 550 กรัม;
• เกลือ;
• กุ้ง – 300 กรัม;
• น้ำมะนาว;
• ปลาหมึก – 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 25 กรัม;
• มะกอก;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ให้ต้มน้ำ วางกุ้ง. ต้ม. ระบายของเหลว เย็นและปอกเปลือกกุ้ง
2. หอยแมลงภู่จะต้องต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที นำเยื่อออกจากเปลือกที่เปิดอยู่
3. ต้มหอย. ทำความสะอาดปลาหมึก. ตัดเป็นครึ่งวง เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟและเคี่ยวปลาหมึกจนนิ่ม
4. สับผักใบเขียว
5. สับมะกอก

วิธีทำผัดผัก

อาหารยุโรปก็คล้ายกับสตูว์ของเรา ผักควบคู่กับอาหารทะเลให้รสชาติที่เหลือเชื่อ จานนี้มีสุขภาพดีเป็นธรรมชาติและมีแคลอรี่น้อย

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 0.5 ชิ้น;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกหยวกแดง – 2 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• กุ้ง – 500 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หอยเชลล์ – 320 กรัม
• คื่นฉ่าย – 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ละลายหอยเชลล์และกุ้ง.
2. หั่นมะเขือยาว. ปิดชิ้นใหญ่ด้วยเกลือ คลุมด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง การเตรียมการนี้จะช่วยให้ผักกำจัดความขมขื่นได้
3. สับหัวหอม คุณควรจะได้ครึ่งวง สับแครอทผลลัพธ์ควรเป็นเส้นบาง ๆ
4. สับบวบอย่างหยาบ ตัดคื่นฉ่ายเป็นเส้น คุณจะต้องมีพริกหยวกเป็นเส้น
5. เทน้ำมันลงในกระทะ เพิ่มแครอท ทอดจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มหัวหอม ทอด.
6. ล้างชิ้นมะเขือยาวแล้ววางในกระทะ หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่พริกหยวก บวบ และขึ้นฉ่าย เกลือและโรยด้วยพริกไทย ผสม.
7. ตัดหอยเชลล์ออกเป็นสองส่วน แกะเปลือกออกจากกุ้ง. ส่งผัก..
8. โรยด้วยพริกไทย เติมเกลือเล็กน้อย เทไวน์ลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณห้านาที เพิ่มผักใบเขียว ผสม.

เมื่อเลือกอาหารทะเลแช่แข็ง ให้เลือกอาหารทะเลที่มีน้ำแข็งปกคลุมน้อย ให้ความสนใจกับน้ำแข็ง มันควรจะโปร่งใสโดยสมบูรณ์

ข้าวริซอตโตซีฟู้ด

อาหารเลิศรสที่สามารถเปลี่ยนโต๊ะเทศกาลและดึงดูดความสนใจของทุกคน

วัตถุดิบ:

• ไวน์ขาวแห้ง - 75 มล.;
• หอยแมลงภู่ – 5 ชิ้น;
• พริกป่น;
• น้ำซุปปลา – 180 มล.
• แลงกูสติน – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• กุ้งลายเสือ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกไทยขาว;
• หัวหอม – 0.5 หัวหอม;
• ข้าวอาร์โบริโอ – 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนชา;
• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอม สับกลีบกระเทียม
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ วางก้อนหัวหอม ทอด. เพิ่มกลีบกระเทียม ใส่ข้าว. โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องล้างล่วงหน้าเพื่อไม่ให้แป้งหลุดออกไป ผัดอย่างต่อเนื่องทอดจนสีเปลี่ยนไป
3. โรยผักชีฝรั่งแล้วเทไวน์ เคี่ยวจนไวน์ระเหย
4. วางแลงกูสทีน ตามด้วยกุ้ง ความร้อน. เทน้ำซุป เพิ่มหอยแมลงภู่และค็อกเทลทะเล
5. คนเป็นระยะๆ และติดตามสภาพเมล็ดข้าว หากของเหลวถูกดูดซึมแล้วยังแข็งอยู่ ให้เติมน้ำซุปเพิ่ม จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียม
6. โรยด้วยพริกไทยขาว เติมเกลือเล็กน้อย ผัดใส่พริกป่นและเสิร์ฟทันที

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของราปาน่าในแป้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมาก เธอสามารถเอาชนะทุกคนได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ราปาน่า – 550 กรัม;
• น้ำมันพืช - 320 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• วอดก้า – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ละลายน้ำแข็งราปาน่าและเอาทรายที่เหลืออยู่ออก
2. เทไข่และน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในครีม ผสม. เพิ่มเกลือและเทวอดก้า โรยด้วยพริกไทยแล้วเติมนม คน. เพิ่มแป้ง ตีด้วยปัด
3. ต้มราปาน่าเป็นเวลาสามนาที น้ำจะต้องเค็ม หากคุณปรุงมากเกินไป อาหารทะเลจะกลายเป็นยาง ระบายของเหลว โรยด้วยพริกไทยและเกลือ เทน้ำมะนาว คนให้เข้ากันและพักไว้ครึ่งชั่วโมง
4. วางชิ้นงานลงในแป้ง แทงด้วยส้อมแล้วจุ่มลงในแป้ง
5. วางในหม้อทอดที่มีน้ำมันพืชเดือด และรอให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

ปลาหมึกยัดไส้ข้าวและเห็ด

นักชิมชื่นชอบอาหารทะเลจานร้อนเป็นพิเศษ อาหารที่มีกลิ่นหอม ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการจะทำให้คุณหลงใหลและตกหลุมรักตั้งแต่นาทีแรก

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีม – 220 มล.;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ชีส – 50 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม – 100 มล.;
• แชมเปญ – 420 กรัม;
• ปลาหมึก – 5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ต้มข้าว.
2. สับหัวหอม สับแครอท สับเห็ด วางในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอด ใส่ข้าว. คน.
3. ทำความสะอาดปลาหมึก. วางในน้ำเดือด กดค้างไว้สามนาที เอาฟิล์มออก
4. ใส่เนยลงในกระทะ ละลาย. เพิ่มแป้งและทอด เทนมลงไปแล้วนำไปต้มกวนตลอดเวลา เทครีมและเพิ่มชีสขูด ต้มและเทน้ำมะนาว
5. ใส่ข้าวสับลงไปในปลาหมึก วางในรูปแบบ. เทลงบนซอส
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โหมด 180 องศา

สตูว์ซีฟู้ด

อาหารทะเลและปลาแสนอร่อยจะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย สตูว์จะดีสำหรับทั้งครอบครัว อาหารทะเลที่นำเสนอสามารถแทนที่ด้วยอาหารทะเลที่มีจำหน่ายในท้องตลาด

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 420 กรัม
• ปลาค็อด – 450 กรัม;
• น้ำมะนาว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งสด – 35 กรัม;
• มะเขือเทศกระป๋อง - 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ซอสทาบาสโก - 1.5 ช้อนชา;
• หัวหอมสีเขียว – 35 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• กะทิ - 0.7 ถ้วย;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดกุ้ง. ตัดเนื้อปลาเป็นก้อน
2. เพิ่มซอสทาบาสโกลงในน้ำมะนาว เติมเกลือเล็กน้อย ผสม. ฝนตกปรอยๆเหนือกุ้ง คน. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ วางหัวหอมสับ เพิ่มพริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกลีบกระเทียมสับ เคี่ยวจนนุ่ม
4. เทน้ำมะเขือเทศ ใช้ส้อมแล้วบดมะเขือเทศ ฝนตกปรอยๆกับกะทิและใส่เกลือ ต้มและปรุงเป็นเวลาสามนาที
5. ใส่กุ้งและชิ้นปลา เคี่ยวจนสุก โรยด้วยต้นหอมสับ

กุ้งอบครีม

ซอสที่ละเอียดอ่อนจะช่วยเสริมอาหารทะเลและเพิ่มรสชาติได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เนย – 15 กรัม;
• น้ำมะนาว – 7 มล.;
• ผักชีฝรั่ง – 25 กรัม;
• กุ้งกุลาดำ – 600 กรัม;
• หอมแดง – 60 กรัม;
• โหระพา - กิ่งก้าน;
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.;
• ไซเดอร์ – 320 มล.;
• ครีม – 360 มล.;
• แป้ง – 35 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตั้งน้ำมันสองชนิดในกระทะให้ร้อน บดกระเทียม ถือไว้ในภาชนะสักครู่ก็จะปล่อยกลิ่นหอมและนำออกมา เพิ่มหอมแดงสับและโหระพา หลนเป็นเวลาสองนาที
2. โรยด้วยแป้ง ผัดและเทไซเดอร์ ต้ม. เทครีมลงไป
3. โรยด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าแล้ว ปิดฝาแล้วอบประมาณเจ็ดนาที
4. เทน้ำมะนาวลงไป เพิ่มผักชีฝรั่งสับและ tarragon ผสม.

พาสต้ากับหอยแมลงภู่

ด้วยความสะดวกในการเตรียม คุณจึงสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานอร่อยได้ทุกวันในสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ปาเก็ตตี้ – 160 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - 75 มล.;
• หอยแมลงภู่ – 120 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ออลสไปซ์ - เหน็บแนม;
• วางมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา;
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมและกลีบกระเทียม ทอดในน้ำมันมะกอก เทมะเขือเทศและน้ำผลไม้ลงไป โรยด้วยเครื่องเทศ ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ตี.
2. เพิ่มหอยแมลงภู่ ปรุงในซอสเป็นเวลาห้านาที
3. ปรุงพาสต้า. เพิ่มลงในซอส เพิ่มเกลือและผสม หลนเป็นเวลาสามนาที

ม้วนอบกับอาหารทะเล

อาหารถือบวชเป็นที่นิยมมากไม่เพียงแต่ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น เราขอเชิญชวนให้คุณลองอบโรลที่แปลกตาซึ่งจะทำให้คุณหลงใหลด้วยกลิ่นหอมและรสชาติ คุณสามารถใช้อาหารทะเลแทนกุ้งได้